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    第131章

    陶晓军已练就了单脚站立的本事, 每一位顾客，他的第一句都是：“早上好。”

    “早上好老板，两个鲜肉包，一个豆腐粉条包,一个油条麻糍。”

    “早上好。”

    “老板早上好,七个鲜肉包,五个豆腐粉条包,五盒炒米线,七个油条麻糍。”

    “按份数装, 还是给你装一起？”

    奇迹快餐店大堂，刘敏秀朱春华钱一花抓紧时间包包子。里面厨房，李杰将检查了两遍，确认一根残余的毛都没有的猪蹄焯水，朱莉抓卤料包。

    “你也调一个同样体量的卤料包。”

    李杰愣了愣：“……好。”他还只复习了一遍。

    直播间人数三十多万,吴承凤要不是想放大看看卤料包的配方,才不会多给他制造一个观众数量。但放大也看不清楚,因为人家这一步就是背对着的。

    “烦死了,不给人看放的一定不是什么好东西。”

    她今天要去各门店视察，肚里已经酝酿了一堆火气。

    朱莉教李杰片鱼片的技巧，由于戴了口罩，画面又是无声的，直播间内只看到朱莉熟练的不间断的一片片片下来的画面。

    朱莉今天要做酸菜鱼吗？

    你没看文字嘛，介绍里写了番茄鱼。

    片鱼不学也没事儿，火锅料店就有得卖的, 不过我还得去买番茄。

    烧烤里最爱点面筋了, 孜然面筋也喜欢。

    没吃过番茄鱼，朱莉我来啦！

    番茄炒出沙质感,小块的也要留，再加一包纯浓缩番茄酱，番茄味更浓。裹了蛋清与淀粉浆的鱼片放入这锅浓郁的番茄汤里，盖上锅盖焖上三四分钟便可。

    齐豫换下工作服，和朱莉打了声招呼便得走了。她和刘敏秀一起去，有一个名作家讲座，问过出版社，可以带人。

    刘敏秀在齐豫的推荐下，空闲时间段读了很多书，从一个月读不完一本，到终于能读完一本，再到半个月读一本。读多了，便也有了自己写的想法。她很羡慕齐豫的文章能在杂志上登出。

    朱春华也看书，但他并没有像刘敏秀一样有表达的欲望。

    但作为鼓励，知道刘敏秀有自己写的想法后，量好尺寸给她买来了一张书桌，台灯，沙发椅都配备齐全。朱莉和弟弟妹妹又趁休息日陪老妈去配了老花眼镜。

    “至少看起来那么回事儿了，挺像作家了。”朱春华瞧着。

    在朱莉，和文雯文超的心里，妈妈想做什么就是什么，不用发表什么，已经是作家了。

    过生活就是在创作。

    店里一下少了两个人，钱一花暂替刘敏秀的工作，王琴钱丽芬本打算两人分一分，把齐豫的工作做了，但黄品莎的加入，两人工作的量基本没变。

    “很长时间不见了一花，昨天听春华说你回来了，怎么不在家休息两天。”赵大妈点菜的时候问。

    “昨晚睡一夜已经休息好了，今天一点不累，在家闲不住。”

    “你比我身体好，我要是出门几天，回家一点都不想动。那你盛菜，小刘呢，今天怎么不见小刘？”

    讲座名称钱一花记不住，家里说了好几遍她也听不懂，问儿子。

    赵大妈一听，“挺好，活到老学到老，我也在老年大学报了课，一星期一节国画，老师都是美院退休的，很有经验，单大妈报的书法，我们每周三结伴去。”

    朱春华第一次听说：“老年大学有什么要求吗婶？”

    “啥要求都没有，交钱就行，一学期五百，一点不贵。啥课都有，国画油画素描书法写作，绣花织毛衣下围棋体操乒乓球，太多了。”

    “写作也有？”

    “有，也是请作家来教的，改天你让小刘去了解下。”

    “有认字的吗？”

    这把赵大妈难倒了，她从没关注过：“没听说，下次上课我去问问，问完给你电话。”

    “嗐，不用等周三，打个电话给他们校办，吃完回去我给你们打，春华你真可以给你妈报一个。”

    陈佳乐听着，阿姨和爷爷奶奶都这么积极地学习新知识，她的心情有些微好转，闷闷的胸口泄掉了一些气。 “奶奶，我要一份番茄鱼，孜然面筋，还有一片卤豆干，谢谢奶奶。”

    好朋友心情不好，盛雨晴也不太吃得下，“我也要一份番茄鱼奶奶，还有孜然面筋，酸辣土豆丝。”

    她不知道怎么安慰陈佳乐，她们俩一人考上一人没考上，这事儿本来就很尴尬，现在能做的只有陪伴，别让乐乐的思维陷入死胡同里。

    酸酸的番茄汤开胃，而且很轻薄，多喝也没有负担。鱼片也是番茄味，入口顺滑，陈佳乐没吃饭，先将这一碗鱼汤喝完了，喝的时候也在下决定：“我打算二战。”

    不用多说，盛雨晴第一个支持：“今年能进面试，明年就能过，加油！我特别相信你。”

    加了孜然和烧烤料的面筋不比烧烤摊的逊色，外面一圈干干焦焦的吃起来最香，关键还有洋葱和青红椒，没有炒断生，嚼起来是清甜，很好吃很下饭的一碟小菜。

    这道菜把小酥肉拼里也好吃。

    再大的事儿，好像从奇迹快餐店出来，都能汲取满满的能量，找到新的转机。

    小糖糖由妈妈牵着进来，高高兴兴，蹦蹦跳跳，两根小辫子甩的如拨浪鼓。

    不用上学太快乐啦！

    班里上画画课，给孩子们每人发一件白色T恤让他们自由发挥，结果小糖同学白色T恤上还没画够，将画笔转移到了自己衣服上，老师只好给她妈妈打电话。

    李春苗带了外套去，顺便把女儿接出来吃个中饭。番茄鱼，难得有她家小糖能吃的鱼，幼儿班没有番茄鱼重要。

    “噢妈妈，太爱你了。”与妈妈贴贴完，小糖扯着小奶音点菜：“奶奶我要番茄鱼！我要豆干儿！我要大排！我要番茄炒蛋！”每报一个她的小拳头都高高举起，如宣誓。

    李春苗自己也点了番茄鱼，孜然面筋，尖椒牛柳，白斩鸡，地三鲜，还要给老公打包一份。

    钱一花将餐盘和打包盒都直接递给儿子，免得李春苗再把孩子放下来拿。

    小糖坐下后先喝番茄鱼汤，酸酸甜甜，嗯，太爱啦！

    “小糖喜欢嘛？”

    “太喜欢了妈妈！”

    “小心鱼骨头，虽然是鱼片，还是要仔细嚼一嚼，有鱼骨头马上吐出来。”

    “嗯！妈妈。”

    一勺接一勺，小糖拿喝汤的勺子手最稳了，听妈妈的话，鱼片一点点的嚼，没有硬硬的骨头，放心吃，鱼肉也有酸酸甜甜的番茄味，又能吃到鱼肉，又能吃到番茄，两样都是小糖最喜欢的。

    番茄还没吃够，番茄炒蛋拌饭里，小糖可以把妈妈拨给她的半碗饭全部吃掉。大排也叨叨几口，叨半天，大排只缺了一角，这大排有小糖半张脸那么大。

    “小糖，你今天怎么把颜料往自己衣服上涂啊

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    ，老师不是发了白色T恤？”

    “我也想给自己的衣服画上小兔子和草莓。”

    “那妈妈也给你买点这些颜料，咱们在家里画。”

    “好欸！”小糖狂拍小手。

    吃完，小糖牵着妈妈手回学校，还有半天，放学又能来吃啦。

    文雯和文超放学回来，争着问妈妈讲座怎么样。

    “妈妈这本子好看吧，送你，我也给齐豫阿姨买了一本。”

    “妈老师讲了什么，你有记笔记吗？”

    第132章

    早餐摊旁边架着手机支架,做油条麻糍的换成了陶晓军。

    他现在的速度比黄品莎快，回家一直在练如何将麻糍扯的又快形状又好，现如今已练的心到眼到手到。

    残疾人创业，不容易, 支持。

    这哥们儿是不是少条腿？

    虽然但是, 我不太能接受卖吃的, 一想到那条腿……我吃不下去。

    每次看到这些字眼, 黄品莎就想把直播给关了, 心里一揪一揪, 特别心疼。她更怕陶晓军看到了伤心。自然是好的网友多，人就是忍不住去看那些坏的，看了还忘不掉。

    这时过了上班高峰，人已经不多，陶晓军余光往旁边瞄一眼：“没啥好看的, 别看了。人家发一句就走了, 你还在那儿气半天。”

    “姐, 别看那些说话难听的, 就看那些送你小花的，我就是这样。”郑明志分享自己的经验之谈。

    “小郑说得对。”陶晓军油条麻糍做好，与包子一起给他。

    郑明志吃着包子，“做直播都一样，我有时看朱莉的直播间也有说话难听的，你想想，菜那么好吃还有人骂,可见他们一视同仁。”

    朱莉直播间平常也有人骂, 但因为评论流动的快，经常看不完整句就一闪而过了, 但这两天是长串的被人骂，外卖软件上也有打恶评的。

    “肯定是金帽子老板干的！”李杰很气愤也很内疚，“我应该当时把她话录下来，往你账号上一放，大家都知道她是怎样的人！”

    前天放假，李杰突然接到一个电话，让他去金帽子面试，那边说正在招厨师，工资一个月两万。

    奇奇怪怪，他又没去应聘过，所有生活轨迹与金帽子一点关系没有。还不是询问的口气，好像他一定会去一样。挂了电话，笔记也背不下去了，越想越气，越想越不对劲，就给朱莉打了电话。

    “把她话录下来是没错的，以后得把电话录音功能熟练起来，微信短信上的信息和对话内容都不要删，保存着，为的是万一哪天需要用得上，可以作为直接证据，省下更多麻烦事。分店那边以后肯定各种大小事都有。”

    这无关厨艺，但这是处事方式，李杰如同被点醒了般，“我去买个内存最大的手机，谢谢朱莉提醒。”

    “看来李杰同志的厨艺已经让别人有挖墙脚的念头，我们能开分店啦。”朱莉半开玩笑地说。

    直播间的骂战反而令朱莉多了十万的观众量，朱莉的店本就不大，每天来晚点的都吃不上，来吃过的，就不会去相信直播间的话，因此对店里生意几乎没影响。

    朱莉本人被骂的再难听，她也不在乎，不看就是，但这不是她一个人的事，喜欢她和喜欢奇迹快餐店的观众和顾客在直播间接收到的负面情绪是她在乎的。

    还有很多观众帮她骂回去，浪费他们时间，还带去负面情绪，这不是朱莉开直播间的初衷。

    忍气吞声只会让对方得寸进尺，自己到最后退无可退。

    直面撞上去，也不会往后退！

    朱莉找钱姨要了包敏电话后，继续干活。

    五花肉片干煸至微微卷起，投入酸菜，长筷子挑散，晶莹油润后倒入滚水转炖锅。

    朱莉检查了李杰抓的卤料包，现场提问每个药材的作用和比例，李杰脑子里都有这些内容，很快反应出来。

    好像以前觉着很难的东西，现在都能摸得着思路了，今天的大多荤菜都由他来做。

    李杰完全按照朱莉的卤料包配方，花椒辣椒冰糖与鸭货的比例，焯水的时间，煮卤味的时间来，目标是尽最大可能一模一样。

    之前朱莉与他说，要用心做，这世上不可能有一模一样的两片树叶，两个人做不出同一种味道来，做出自己的特色，这句话他就理解错了。他原先一直在找自己的特色，自己有什么特色，给老婆打电话，经老婆一分析，特色是先把规矩都学明白了，学透了，在规矩之上才会产生自我特色。

    所以现在目标还是无限接近朱莉。

    李杰接着做啤酒鸭，朱莉兑做窝窝头的面粉。她今天是进这个厨房以来活干的最少的一次，但手上工作仍旧一刻不停，分店不会天天过去，站在李杰旁边看他一步步如何做，只会让他产生依赖。

    很难独立，宁可早点去面对失败。

    而李杰，在前头观察了多次朱莉都没往他这边看后，便也不再每做一步都寻求朱莉的认可了，按照自己复习的来。他就把自己想象成朱莉，朱莉寻常在灶台上什么动作，他连小动作都模仿。

    算着营业时间，朱莉调配鸡胸肉沙拉。

    鸡胸肉只水煮，切片，码小方盘里，是否选择鸡胸肉，还是纯素沙拉，由顾客选择。

    球生菜、苦苣、胡萝卜丝、紫甘蓝、红芸豆与薏仁，最后撒上葡萄干便可，沙拉盘不能与热菜放在一起，容易熏熟，也容易串味，放在馒头旁边。

    黄品莎结束上午的摊，与陶晓军打包了饭菜回去吃，就打包中午的，陶晓军下午还来。

    最近荤的吃太多，确实要吃些清肠的了，沙拉不需要加鸡胸肉，两份，陶晓军也吃，一天不是站着就是坐着，磨损腿肚子，锻炼不了全身，消化速度也不如以前，吃些清淡的减少肠胃负担。

    明珠小区的大爷大妈们都愿意点一份沙拉，绿色饮食嘛，唯独赵大爷和铁大爷，谢大爷，“这不是叫我们吃草嘛。”

    “我觉着就挺好，像你那么吃下去，三高迟早找上你。”赵大妈真是为老头子头疼。

    赵大妈自从奇迹快餐店开了后，基本和老赵分开饮食，每餐都控制量，一荤一素搭配着，偶尔喝喝红豆粥，胃里几十年都没比这半年舒服过。老伴天天大鱼大肉，她都替他愁的慌。

    “胡说，我天天锻炼，年轻人的身体都比不过我。”

    不和他争，赵大妈当哑巴。

    但三位身强体壮的大爷在点了各自钟意的菜后，还是都点了鸡胸肉沙拉的，毕竟今天店里就这一道新菜，奇迹快餐店的沙拉肯定也比其他店的好吃就是了。

    鸡胸肉沙拉也受年轻人的欢迎，陶何要一碗，便利店的沙拉18元一碗，这还是鸡胸肉沙拉，只有三片熏牛肉的沙拉要25一碗，一个打工仔，吃不起这么贵的减脂餐。但奇迹快餐店的只需8元钱，个位数，可以续，这就……太和心意了。

    李梦点了两个清蒸狮子头，一个纯素沙拉，她不爱吃鸡胸肉，认为水煮的鸡胸肉嚼起来如纸壳，永远到喉咙口就卡住了，比药还难吞。狮子头清淡，

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    也满足了她每顿都吃点肉的需求。

    工作需要，也是个人喜好，吴楠点了鸡胸肉沙拉，回去还可以给朱莉的电子菜单新添上一张。

    陈佳乐自从决定好二战后，便辞了工作，一人独住在万里小区的单人间里复习，连着几天吃饭都是一个人来。鸡胸肉沙拉很合她心意，坐一下午复习也不会有负担。

    想想以前工作时候，一天到晚跑来跑去，爬上爬下开箱子封箱子，没个坐的时候，现在是一天到晚坐着了。完全两个极端。

    不过也好，把以前想看没时间看的书都看了，说实话，陈佳乐并不觉得一天过的难，反而是感觉时间不够用。吸取盛雨晴的经验，每天结束都要把一天看的书，吸收的知识以头脑模型的方式画下来，一天早晚复习一遍。头脑模型一开始生疏的话用读书笔记的方式打出来。

    陈佳乐用的读书笔记的方式，每天就跟写一篇作文一样，奇怪，没写时候没发现自己脑子里有这么多东西，写到三四百字后发现好多知识点都能串联起来，看书时更能抓住重点了。

    她可以长时间沉浸其中，就是不运动中午晚上吃的东西总是不消化，加上家人经常打电话来，哭诉她的下半辈子完了的事情，她更加晚饭不吃还会打一个饱嗝。

    鸡胸肉沙拉就满足了她想吃点什么，又不想有太多负担的需求。书里也说了，人的生理构造本来就是和草食性动物一类的。

    她的一只耳朵戴着蓝牙耳机，里面是吴鸣声参加的音乐综艺。

    偶像明明出道比台上评委更早，本人也更有实力，却要一人站在台下接受他们的点评，陈佳乐作为粉丝替他不值，同时，自己是受着他鼓舞的。坚持音乐梦想，再小的舞台也要上，她也会坚持自己的梦想，进自己向往的实验室工作。她不会一辈子都爬上爬下拆药箱封药箱的。

    料汁是朱莉调的塔塔酱，清爽至极，纯天然发酵出来的酸甜味，用酸奶做的料汁更好消化了，这下是真没一点负担，清脆的球生菜、紫甘蓝，丰富的维c与花青素，苦苣的苦是健康的苦，清凉解毒的苦，塔塔酱是所有菜味道的媒介。

    硬硬的葡萄干初看不起眼，似乎放在碗里可吃可不吃的角色，她甚至怀疑朱莉是不是搞错了，撒些葡萄干在上面，怎么看都不搭呀。第一粒在她嘴里过一遍后因为太硬，以为吃了块什么，被她吐了。

    本着不浪费的原则，第二回逼着自己嚼下去，慢慢的，葡萄干的酸甜味出来了，竟和蔬菜沙拉在口味和口感上如此的一唱一和，毫无违和感。

    就是要这葡萄干的韧劲儿，才好与蔬菜的清脆形成强烈对比，蔬菜嚼完了，葡萄干的酸甜味也完全挥发出来了，原来葡萄干才是灵魂！

    就说朱莉不会无缘无故放这几粒葡萄干在上面，一定有她的道理。

    鸡胸肉蘸塔塔酱也格外的合适，优质的蛋白质，在塔塔酱的作用下一点鸡肉的腥味都没有。

    陈佳乐将空碗拿过去：“刘姨，我再添一碗。”

    吴楠李梦也去添了一碗。不再添鸡胸肉，纯蔬菜加塔塔酱，太清爽啦！

    第133章

    张挺大块头, 两碗蔬菜沙拉等于没吃，必得先把肚子填满了，鸭腿撕下大大的一块肉来才爽，要让肉和豆干沁出来甜甜的卤汁塞满嘴巴, 再塞口饭, 这才是对一上午辛苦工作最好的慰藉。

    炒蔬菜和沙拉他都爱, 先吃炒的, 炒的和饭最配, 端起饭碗, 一口饭一口菜，一口菜两口饭，一大早遭受的顾客白眼和无视都可以消化下去，越吃越幸福，越吃越幸福……

    赵大爷看这小伙子吃饭的样子颇为满意地点点头, 这小子颇有自己当年风范。

    沙拉夹两三筷子就吃完了, 筷子在他的大手里都显得小, 人家夹一筷子, 两根筷子交叉的角度不会太大，他的一筷子，是两根木棍张到一百六十度。

    密密麻麻的，也看不清楚吃进了啥菜，只觉牙齿硌得慌，但他五大三粗，硌就更使劲咬, 葡萄干的味道和菜混合了, 这下一碗不够了。

    李杰只要是从厨房出来，必得往四周望一望,看今天赵大爷铁大爷谢大爷的胃口有没有受影响，看老顾客的表情有没有异样，大家似乎都没什么反应，一开始他还有些失落，干活时陷入自我怀疑——朱莉是不是看错我了，其实我什么都不是。

    怀疑归怀疑，干活不能耽误，后来自己想想，没反应是不是也说明味道接近朱莉做的？

    李杰在观察的同时，朱莉也在观察，他更关注老顾客的反应，朱莉则是察看进店所有人的反应，她心里对李杰的水平有数。与市面上的快餐店相比已经完全可以了，但她的店不只这些要求。

    再过两个月可以到开店的水平。

    物色新店面与官司同时进行。

    官司交由包敏全程负责，第一天就转了包敏四万元，店里两天半的盈利全交给她了。多花些钱，自己省些事，划算的，朱莉不心疼，相比之下她更擅长每天多卤三十只猪蹄。

    打官司这事儿，只能交给专业人员，朱莉压根几天才会想起来一次，大多数时候都忘了。

    高朗是包敏的第一助手，谁要跟他每天下班必去的晚饭食堂过不去，比跟他本人过不去还要令他愤怒！

    奇迹快餐店网上所有平台他都翻了一遍，记下差评的账号，朱莉开直播时，他就在直播间蹲守，发的就是那几个，各个视频下面去留言诋毁的也是那几个，发的评论大多一样，有的就字与字之间打乱组合。

    网络暴力的案件他们所里受理过不少，查出这些人后面的公司，便能查出是谁付给他们的钱。

    经由包敏审核后，六个人每人一张律师函发过去。

    与此同时，朱莉也找到新店铺了，华市老的火车站附近，步行能到的地方。

    她记得第一次来华市读书时，火车站对面还有很多小饭店，小快餐店，几块钱十几块钱就能吃到饱，现在满眼各大连锁店，也就两三年的功夫。

    这些一入驻，房租就可以顺理成章地涨起来了，兰州牛肉拉面也能顺理成章卖到五十元一碗。金帽子自然也是其中一家。

    朱莉不会在这条街上开，开到隔壁街上去，距离车站四百米处，原先是一家两个门面的烧鸡公。

    装修加准备桌椅板凳，改造厨房购买厨具的过程，朱莉同时也在招分店的负责人和服务员，由王琴和齐豫和钱丽芬给他们进行培训，三人有各自擅长的领域。

    朱莉的意思是以后店里的新员工都由他们来培训，三人先商讨，初步起草章程，培训也要有条理。

    王琴对清洁工作很有心得，钱丽芬在力气活上会用巧劲，齐豫擅长总结，让他们把厨房备菜和前厅清洁都理出一条头绪来，做出一个标准。即使只一家分店，也要做到不下于总店的标准。

    朱莉另给他们一人加一人三千的培训师费，以后是按每场培训另付工资，三人干起来都可有劲了。

    光李杰一个老员工不行，还得去一个两人协作，一个管后厨，一个管前厅。

    黄品莎陶晓军夫妻俩正好有加入奇迹快餐店的想法，朱莉这边正好缺人，一拍即合。夫妻俩商量由陶晓军去新店负责收银，一月

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    八千是底薪，具体加薪按当月店里总盈利调整。

    工资有很大上升空间，干起来就有盼头。他们还想租个好一点的房子，妞妞将来上学都需要用钱。

    这样早餐摊又缺人了，与朱莉商量后，他们本打算早餐摊雇一位兼职的，钱一花自告奋勇，“算点早餐钱嘛我也会的，妞妞我和小莎轮流看，我还可以做点葱油饼来卖，你们再给我买两个电饼铛，开摊前我把饼都摊好。”

    “文雯和文超现在也用不着我管什么，一天到晚你们这不让我干，那不让我干，我闲的反而全身骨头酸痛。”

    钱一花真想找块地来种，要在华市找块地不容易的，总得给自己找点活干。厨房里别说她了，儿子儿媳都挤不进去，每天包饺子包子也用不着三个人。

    朱春华最先同意的，他了解他妈，让她忙些还能挣些钱，她反而开心。

    这下兼职也不用找了，原先陶晓军的这一份还有葱油饼的钱全归奶奶，朱莉这么想。卖包子的提成我不要，“我给我孙女干活，这点钱还收什么。”

    就这样，早餐铺毫无影响。

    陶晓军在分店开业前一个半月去装上了假肢，夫妻俩将攒的钱全拿出来还差四万块钱，把老家的宅基地卖了，豁出去，在外面好好干，不回去了。让他们开口借是实在张不出口，谁挣钱都不容易。

    朱莉开新店，每天花出去的钱，他们旁观着都如流水，李杰一人在外打工，还有老婆女儿要养，

    而且一借钱，纯粹的关系就变了。这年头能碰上一段好关系，比挣钱还难。

    陶晓军自从愿意撑着拐杖出来，受伤后的心情已大有好转，如今能装上假肢，和正常人一样能 跑能跳，不用借助拐杖，已经十分满足。

    假肢就是另一条腿，他愿意花更多时间来复健，恢复以前能干的所有活。

    朱文雯和朱文超迎来暑假，自习室，华师大的图书馆和家里，三点一线，李军强和周振除了去给别人做家教，去哪儿都带着这两个弟弟妹妹，似乎要把自己高中时因为地区条件限制的那些信息差全补到他们身上去。

    龙凤胎暑假生活安排得比几个大人还要满，朱春华和刘敏秀只在吃饭时间见到他们。

    分店在八月初开，与吴承凤的官司算是有个结果了，朱莉的诉求是在他们的官方账号发通告道歉，人家拒不执行，这个按规定是不能强迫人家的，只好她单方面将结果发至账号。

    营业第一天，菜色与老店一致，红烧肉、啤酒鸭、卤鸭货、白斩鸡、清蒸带鱼、干煸鱼块、鱼香茄子、家烧豆腐……同样有免费区域。

    李杰负责后厨，陶晓军负责前厅，两个员工专门负责盛菜台，两个打扫桌椅，一位专门负责后厨的备菜。陶晓军这几个月一直观察着华叔是怎么关照店里生意的，做什么说什么，都记在脑子里。

    穿着长裤一般人看不出来，自信也回来了。

    赵梦和多宝都来了，先给店里拍一个全景的宣传短片，吃完连忙剪辑发出去，王琴更是一过来培训就拍视频宣传。营业第一天并不愁生意。

    厨房仍旧连着直播间，做饭过程全程公开。

    朱莉给李杰帮厨一天。

    “我不会让你失望的。”李杰信誓旦旦地说。

    “做菜的时候可别想着让不让我失望，我这人乐观，怎样都不会失望。就想着给店里的顾客做好吃的，咱们这条街上赶路的多，好多都是第一次来华市，有的要赶去下一个地点……”

    李杰点点头，他明白，就是要让赶路人吃上一顿热乎的饭菜。这是唯一目的。

    朱莉再强调一遍：“你用心做，我永远不会失望，好事坏事都是帮我们成长，这么想就行了。”

    李杰是上场官司的全程见证者，朱莉照样把店开起来了，人招进来了，一点事不耽误，这么一个现成的人在这儿，学就是了，什么困难都不怕！

    冰糖炒糖色的时间得把握精确，多个几秒就容易发苦，焯水的五花肉放入，外皮微微变成金黄，肥肉透明，瘦肉开始有干焦的迹象，便加葱姜大料爆香，料酒去腥，酱油与老抽一倒入，颜色更鲜艳了，加滚水二次沸腾，转入炖锅。

    鸭块干煸，鸭皮呈现金黄色，葱姜料酒去腥，大料爆香，三罐啤酒淹没鸭块，沸腾后即可转入炖锅。

    爱菊将已经打掉筋膜的大排推给李杰，步骤都在他的脑海里复习了千百次。

    朱莉在一旁兑窝窝头面粉，揉面团。

    直播间人数三十万，老店的观众全都转到这个账号来了。

    盼望了半年，我就在火车站这边上班，原来只能天天对着手机眼馋，现在也能吃上了，不用再发愁中午晚上吃什么。

    虽然不是朱莉本人吧，那也比没得吃强。好吃便宜，还有什么话说。

    不到一定水平朱莉是不会开分店的，大家放心好了。

    请问具体地址是哪里，我们马上要到站了，想吃个便饭，便宜一点的。

    据说这一家在跟金帽子打官司，是真的吗？

    金帽子我知道，上次和我家人来旅游，就吃了一次，菜老贵，还大多是冷盘。

    这地儿离我租的房子两百米，这下下班有盼头啦！

    另一边，李杰的老婆女儿，爸妈爷爷奶奶，全家人都守着直播间，心里替儿子提着一颗心，不知道发挥的好不好，别辜负了老板的信任啊。

    王娅问女儿：“里面在炒菜的是谁？”

    “我爸爸！”小萍萍声音特别响亮。

    李杰擅长各种爆炒，除了固定菜之外，咖喱鸡肉炒饭和溜肝尖是今日特色。

    这是朱莉给李杰的定位，运用火候是他强项。店里可以多做些炒菜，炒米线炒面炒饭也要保留。

    热锅凉油，爆炒鸡丁，下入凉米饭，打散爆炒，加入咖喱粉，米粒瞬间变金黄，咖喱味也出来了，只需简单的盐和些微自己磨的鸡肉粉，撒上香葱，香葱能将爆炒的烟火味全都勾起来，金黄的咖喱鸡肉炒饭便可出锅。

    蒜末爆香，青红椒与洋葱爆炒，猪肝已过一遍油断生了，酱油蚝油调味，水淀粉可以挂住所有食材的味道。再淋一圈锅边醋，这醋的味道是让菜不那么腻，但又不能尝出酸味来。

    亮亮堂堂的溜肝尖出锅。

    营业前十分钟，李杰紧张的心怦怦跳，陶晓军也紧张，今天第一天，朱春华先带他，他也紧张，提起二十分的精神来。

    令朱莉意外的是，明珠小区的大爷大妈好多都来了。

    赵大爷铁大爷谢大爷首当其冲，赵大爷还带了弟弟妹妹来，其中一位就住在火车站附近。 “这下可没有借口偷懒了，多带孩子来吃，让他自己吃，别喂。”

    吴楠李梦唐旭阳都来了，他们工作时间自由，分店开张，一定要来捧捧场的。

    两位盛菜员经由王琴齐豫和钱丽芬的培训过，在老店也练了，齐豫就给他们总结出了一个宗旨——能给多，不给少，要让人吃饱。

    “尝尝溜肝尖儿，咖喱鸡肉炒饭颜色也不错，来一份，再来个西芹百合，白斩鸡。”赵大爷报完轮到赵大妈，有红

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    豆粥太和心意了，再来份溜肝尖儿就足够。

    铁大爷最感兴趣这咖喱鸡肉炒饭了。

    蛋炒饭吃过不少，这黄澄澄的咖喱鸡肉炒饭会是什么味道呢？

    多宝从包里捧出一直被刘敏秀称为“钵”的木饭碗来，“炒饭盛这里。”再补一句：“盛满。”

    陶晓军刷到过多宝，应该很少有人不知道多宝。

    “你收三份的量吧。”

    “叔说了，多大的碗都算一碗。”陶晓军给她的木碗在不往下牙的情况下盛的扎扎实实。

    “多宝啊，喝银耳羹还是玉米浓汤？”朱春华已经拿了碗要给多宝盛了，“小酥肉和甘梅地瓜，三鲜馅蒸饺都给你盛了。”

    “诶呦我叔太好了，今天想喝银耳羹，谢谢叔。”

    朱春华盛完，帮她把剩下一餐盘也端过去。

    多宝摆好镜头，卷起袖子，“朋友们，我开饭啦！”

    第一口先吃咖喱鸡肉炒饭，长长的木勺，多宝的一口能抵别人的两口三口，多宝爱吃香葱，先是幽幽的香葱味传来，接着是浓郁的咖喱香，竟不是那种爆炒过后焦香的米粒，是湿润软糯的。

    粒粒咖喱香，不浓不淡，中间嚼到一粒香葱是惊喜，添一层风味，指甲盖大小的鸡肉粒同样湿润不柴，似乎一咬能沁出带着咖喱味的鸡汁来，咸淡控制得好，一口接一口停不下来。

    鸡肉粒的比例也控制的正好，炒饭，终究饭是主角，口口都吃到就感觉不到惊喜了。

    “单吃这个咖喱鸡肉炒饭我都可以，朋友们，香葱鸡肉粒是灵魂，不知道厨师会不会换菜，不换我可以天天吃！”多宝一大勺一大勺，木碗里已经消失一半，“这真的不像我们一般吃的炒饭，吃多了口干，吃过最湿润软糯的咖喱饭了，我能无限吃下去，真的好好吃！”

    多宝嘴巴里还在嚼，抿嘴笑起来两眼弯弯，眼睛里有光，吃到好吃的东西皮肤也会明亮起来。

    只顾着吃炒饭了，溜肝尖儿还没吃上，凉了不好吃，青红椒上透着晶莹的光，猪肝片上也透着晶莹的亮光，与头顶的白炽灯交相辉映。多宝第一筷子夹猪肝，非常的软嫩，水淀粉将调味料与青红椒微微的辣，洋葱的清甜香都挂住了，一片奠定了基础，整道菜不会差。

    青红椒清清脆脆，洋葱清甜，都与软嫩的猪肝形成鲜明的对比，沁出来的蔬菜清爽微苦的汁正好解了猪肝的腻。

    第134章

    多宝将一碟猪肝都拨到木碗里,减少手肘的移动，像她这个饭量，满足了胃，但每次吃完下巴和手肘都酸的很。一口溜肝尖儿,一口咖喱鸡肉炒饭,一口溜肝尖儿盖咖喱鸡肉炒饭。

    猪肝越嚼越香,咖喱鸡肉炒饭一碗肯定是不够的,木勺子刮木碗,不会发出刺耳的声音,多宝站起身，捧着木碗奔盛菜台去了。

    “咖喱鸡肉炒饭仍旧刚刚的量。”又对另一边说：“姐姐溜肝尖儿给我盖满半边。”

    坐下捧着碗对上镜头：“噔噔噔噔，我回来啦，又一碗。还有啊，我让收银大哥转达给厨师了,咖喱鸡肉炒饭多做几天,大家明天再关注下直播间。”

    多宝先吃有溜肝尖儿一边的,一口一口,在吃上她一向有十二分耐心，隔壁人也学着她，将一部分溜肝尖儿盖到咖喱鸡肉炒饭上。一勺从上蒯到下，确实更香，一份似乎也不怎么够。

    吃完半边，剩下的要搭配小菜吃了，红烧肉啤酒鸭都可以, 吃不太出来, 干煸鱼块和朱莉做的还是有些差距，不是难吃, 就是和朱莉有差距，都在多宝能吃下去的范围内。

    软乎乎的红烧肉呼噜一块，呼噜一块，一块接一块，每次
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