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    第81章

    休息日, 朱莉去复印店打了两块宽四十，高五十厘米的牌子，贴在店里墙上。

    也就在当天，网上出现了一些关于奇迹快餐店驱逐顾客的言论。

    还没火就开始摆架子, 这种店能火才怪。

    网红店, 不去吃也罢。

    不就一家快餐店, 去吃是给他面子, 再好吃能好吃得过金帽子？

    朱莉本人刷到这评论,要被他气笑了, “这人没有味觉。”朱莉躺在沙发上陪爸妈看电视。朱春华和刘敏秀听到女儿的吐槽，“什么？”

    朱莉把这个人的评论给爸妈看。朱春华和刘敏秀又打开自己的手机来看，然后三人一起吐槽。

    快餐店品牌我只信得过金帽子。

    “没眼光。”“这人肯定没吃过好东西。”“那么贵的菜，被宰还在感激人家。”点开来一看，这人发过转租视频,房子十平米不知道有没有。 “舍得花钱当冤大头,不如省下来换个宽敞点的房子。”“有的人真是,好东西放在他面前他都识别不出来。”

    吐槽归吐槽,当自己的好东西已做到问心无愧后，真没什么好担心的。

    朱春华气的是有人又说他女儿的长相。 “我看电视里的模特也不是个个长得大眼睛小嘴巴，人不用长得好看，要长得有特色，哎，这些人真是不会看。”

    桌上拿铁已喝完，出门吃碗酸辣粉, 外加两个北极翅一串贡丸, 万千愁恼跑光光。

    朱莉回来再刷短视频，网络世界又换了一片天地。

    老板做的好。支持支持[大拇指]

    怎么办,我更想去吃了，就这态度，选用的食材百分比没问题，要不然老板没这个底气。

    顶讨厌那些不经过允许就把别人拍进去的，没有分寸感，拍自己谁也不拦着，拍别人，谁给他的资格。奇迹快餐店做的好，保护客人隐私。支持[大拇指]

    还好，我差点以为又是一家往网红路子上一去不复返的店，可惜了。出差路过吃过一次，回来半个月做梦还想着茄汁里脊。

    要不是多宝的视频，我们就被那个博主误导了。错怪老板了。那个，老板团餐可以订吗，我们公司有一百号人。

    网络世界啊，我早就不信了。

    朱莉去看大胃王多宝的账号，她的视频里把朱莉和那个男人对话的全过程都拍下来了，只不过脸都马赛克了。再往下翻，一堆夸朱莉长相大气有特色国际脸的，一眼就能记住。

    “你看，有眼光的人还是不少的，我就说我女儿能当模特去。”老朱起身做晚饭去了。

    钱一花收到快递了，零食是每人一箱，视频打过来，虽然现在镜头和脸仍是对不准：“给小孩子买就好，你们还给我买零食，我这把年纪了还需要吃零食？”

    老家的钱一花，心里乐开了花。一人蹲在门口开箱小零食。牛肉干，蜜三刀，梅干菜酥饼、牛舌饼、八珍糕、芒果干，每日坚果，豆腐干、姜米糖……

    后面几天，朱莉每天还会在账号上发禁止拍别人的提示语，后果一一说明，直播间介绍里也发一遍。拍照录视频人数有所减少，但每天还是得提醒几遍。通常没等朱莉说几句，前后的顾客都帮她说完了。

    到店人数并未因禁止录视频或者工作日减少，适应了之后，配合更默契，速度更快，朱莉又能多炒几个菜，多做几个人的生意了。

    猪肉糜倒入不锈钢大盆中，戴上一次性手套，不断给猪肉糜打转，析出白色油脂来。再把笋丁鱼肉末加进去，撒上香料粉，酱油，胡椒粉调味，搅拌均匀，再次打转，团成狮子头大小。

    另一盆的猪肉糜也是不断打转，析出白色油脂后，加上炸油条碎和荠菜碎，撒上香料粉，酱油，胡椒粉调味，搅拌均匀后，团成狮子头大小。

    朱莉要做两种口味的狮子头，一个清蒸，一个红烧。三元一个，一份两个，也可单独搭配。

    直播间内的观众今天又学到一道新菜：

    等晚上食材买齐了就做，中午是来不及了。

    老板加的那白色的一碗是什么，好好奇。

    中午吃狮子头是吧，来了来了，马上来了！

    腌制好的里脊肉条裹上酥肉浆液下油锅炸，鸡腿肉丁裹上酥肉浆液后再沾一层地瓜粗淀粉，下油锅炸。朱莉给老爸让位。朱春华端来满满三蒸笼的三鲜馅蒸饺上锅蒸。

    多宝早早就在门口等候，这顿吃完，她就要暂时离开了，去别的地方晃荡一星期再回来。天天来这里吃，她自己吃不厌，怕粉丝看厌掉。她的账号特色是大胃王吃遍全国各地。

    “朋友们，最后一顿我要放开了吃。”多宝在排队时悄悄对着镜头说。后面排队的是单雨晨和他们公司的同事。单雨晨和婷婷惊讶互看了一眼，合着之前都没有放开了吃是吧？

    成凯今天之后大解放，先带他爸和岳父来买一次，以后就是他们俩的活儿了，他的产假结束。人山人海的场面，完全在老成的预料之中，毕竟那么好吃。

    他们两家一长江以南，一黄河边上，老一辈饮食相差很大的，谁做都吃不惯，不如来排队打包一些回去，要是没有这家实惠的价格和量，还真舍不得天天在外面买，那就得重新想辙。

    轮到多宝了，多宝将镜头对准今天的两种狮子头，“阿姨，三个清蒸三个红烧的，鸭腿一个，鸭胗三个，豆干儿五片，酸菜猪肉炖粉条，红烧肉，红烧大排，水煮肉片，白斩鸡，黄豆炖鸭肉，干煸鱼块，清蒸带鱼，番茄炒蛋，地三鲜，鱼香茄子，油炸藕盒，家烧豆腐，酸辣土豆丝，炒包菜，凉拌海带丝，另外。”多宝喘口气，“再给我打包一份卤味，阿姨我接下来几天不在这儿吃了，过一段时间再来，我要多打包点。”

    刘敏秀完全配合：“好，多宝鸭腿要几个？”

    “三个！”

    隔壁队老成脸拉长，吓的，比他的手还大的鸭腿呀，能吃三个？

    多宝接着报：“鸭掌鸡爪各十个，鸭胗六个吧，鸭头五个吧，鸭脖子两份，豆干儿十片。”

    打包都打包了不知道多少盒。

    朱莉来添些三鲜馅蒸饺的，路过，帮她搬到座位上。多宝终于找到机会和朱莉说话了，她给快餐店的账号发私信，一直显示未读，显然她是从不看私信的。 “老板，我这段时间没有打扰到你生意吧？”

    朱莉把餐盘放下，“不不，完全没有，我还要感谢你给我的店带来不少生意，真的，非常感谢。”

    “真的吗？”多宝跳跃了下，眼睛闪着亮光。 “你的店不需要我们这些博主传播也会火，所以是我更应该感谢老板你给我提供这么好素材。有时候像我们这种粉丝多的博主来吃饭，确实会给商家造成困扰。”

    “只要不拍到别人，都是个人行为，我没有资格说任何话的。产生的影响本来就是我该考虑的问题，多宝不用多想，安心吃。蒸饺要不再给你来上一碟，我今天还做了盐酥鸡。”

    多宝这下心里的石头落下来了，石头落下来了，要用饭量把原来石头的位置占满，“好的，我今天特意带了红油来，我吃饺子习惯蘸红油。”

    朱

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    莉转身诧异，“还自带红油，你跟我说就是了，厨房都有。”

    “你们已经够忙了，不好意思打扰。”

    多宝坐下吃饭了，朱莉进去准备红油。葱蒜洋葱放入油锅里炸，将油炸香后捞出，朝天椒二荆条倒进去炒香，再倒入红油。

    红油蘸料装在不锈钢大碗里，放在免费区域。

    多宝已就着酸菜猪肉炖粉条，红烧肉，地三鲜吃完一个杂粮大馒头，空口吃了一个清蒸狮子头和一个红烧狮子头。清蒸狮子头鲜到她了，红烧狮子头香到眉心心上了，眉毛在飞舞。

    剩下四个怎么都舍不得吃，需要精打细算一番。内心各种思绪飞过，要么我不走了？还是走吧，去吃几天地道螺蛳粉再回来？可是会错过明天的新菜哎……

    多人排队舀一勺红油，稍微空下来，多宝也去舀了一勺，自己带的红油没用上。

    红油能蘸的太多了。

    多宝端着红油碟子，蒸饺在红油里游一圈，一口一个，一口一个，一碟以绝对速度战胜隔壁赵大爷。红油碟子先不放下，还有妙用。

    卤鸭腿裹上红油后，再去蘸一层干辣椒面儿，就说香不香，辣不辣吧。辣是真辣，撕下两条肉来，嘴唇麻了。一边“斯哈”一边吃，牙齿缝缝都在叫嚣。

    停不下来，一口气吃到只剩下骨头。

    旁边人都要馋晕乎了，不就红油里滚一圈再蘸辣椒面嘛。 “斯哈，斯哈。”“我不怕辣。”本就顶好的卤鸭腿销量好上加好。

    朱莉进去补货再补货，大电饭锅里快没了，没了中午也不再做了。

    多宝将白斩鸡的大块鸡腿肉也在红油里转一圈，再蘸一层辣椒面，颇似手撕鸡的味道，来吧，学起来，还没轮到，菜单已在脑海中。

    白斩鸡做起来快，一盘消灭再上一盘，红油大碗空了，无缝接上。

    多宝动作停顿下来，清蒸狮子头也往红油里过一圈，再蘸一层辣椒面吧。可是，可是……清蒸狮子头还可以蘸白斩鸡的调料，它还可以干蘸辣椒面儿，也会很香很香的，清蒸狮子头本尊很生气，“我不需要任何调料的证明！”

    所以，要选择哪种吃法呢？

    多宝不想选择了，“阿姨，再来三个清蒸三个红烧狮子头！”

    单雨晨瞪大眼睛，隐形眼镜差点掉下来。婷婷扶了扶眼镜。

    多宝今天中午是完全放纵了，凉好的两碗饭盖大木碗里，清蒸的三个狮子头，先红油里滚一滚，蘸上辣椒面，往饭上一放，筷子夹成两半，一半干吃，一半用大木少先蒯点饭，放饭上，往嘴里塞一大口。

    第二个往白斩鸡料汁里滚一圈，靠！多宝眼眶湿润，鲜到姥姥家了。

    最后一个清蒸狮子头，尘归尘，土归土，狮子头以本来面目烙印在多宝脑子里日日夜夜。

    剩下的饭，黄豆全部挑出来铺饭上，番茄炒蛋全部铺饭上，鱼香茄子也全部铺饭上，端着大饭碗，一勺接一勺，中间再把干煸鱼块和清蒸带鱼解决了。

    老成打包完了也不愿离去，亲家两个讨论：“这碗饭有砖头重吧？”

    “差不多。差估计也不会差太多的。”

    成凯小声拉着他爸和岳父走，“您二位看一眼就得了，别盯着人家看。”

    老成和老梁被拉走，脑子里已攒下无数话要回去对自家老婆说。今天开眼界了。

    多宝肚子里还有余量，银耳羹喝两口中场休息，小酥肉老朋友了，盐酥鸡自来熟，都做好被多宝吃的准备。小酥肉也是多种吃法，红油里蘸一蘸，先吃不蘸辣椒面的，再吃蘸辣椒面的，再吃干蘸辣椒面的，再再吃玉米浓汤里滚几圈的。

    盐酥鸡，让我来尝尝你有多与众不同。哦。原来你的宝藏在自身。盐酥鸡点点头。

    谁能想象到一个油炸外皮能炸出又糯又脆双重口感？人家说，油炸肉类，主要看里面的肉用料实不实在，碟子里的盐酥鸡连外皮都是戏。

    多宝不蘸调料吃完一碟，看了眼又是新炸出来的小酥肉和盐酥鸡，狠下心当作没看见，终有再会日，父老乡亲兄弟姐妹们！

    喝完剩下银耳羹，多宝走了。不知多少人，目送多宝。

    多宝到门口，掏出保温杯，姜枣茶还没灌。嗐，大胃王一点不浪得虚名。

    中午即将结束营业，郑明志过来拿自己的盒饭，他看到高脚桌那边角落里有个男的对着镜头侃侃而谈。这个主播叫陈易，他刷到过。叔家的菜确实值得夸出花来，但郑明志关注的是他的嘴皮子，以及，他坐在高脚桌边的这副状态。

    小郑若有所思，“叔，我回去了。”

    “好，不要总看电视，刷手机，多看书。喏，你刘姨网上买了好几条围巾，给你也买了一条。促销的，三十多块一条，便宜吧？”朱春华怕他自己在那价格猜来猜去，索性告诉他，三十多块一条围巾，确实不贵。

    明显就是特意为他准备的，叔给他袋子都装好了，郑明志不收下反而让叔不开心。

    郑明志谢过后，撑着拐杖回到自己的小出租屋。每天下来一趟，心情好像没有之前抑郁了。

    大堂里，外卖小哥小姐姐坐一堆，快递小哥也是熟悉的坐一块儿，玉米浓汤小酥肉盐酥鸡，小伙子们小姑娘们的快乐源泉。司机大叔的银耳羹只盛半碗，怕开车中途不好找厕所。

    饭要吃饱，大叔起身又去盛了碗饭，小碟子里再装点蒸饺，小酥肉和盐酥鸡也来点，舒服惬意的一顿饭。

    第82章

    司机师傅吃完,靠着椅背休息五分钟，迈下台阶再次回到自己狭小逼仄的工作空间内。

    店面营业牌子翻转，店内开始洗洗刷刷。

    多宝在高铁上边啃鸭腿，边剪辑视频, 郑明志一边吃, 一边看那些卖衣服的直播。

    自从忙了后, 店内中午能有一小时的休息时间已经很不错了。两点四十, 朱莉也要再次回到自己那不太宽敞的小厨房里去了。她以前工作那厨房, 比这家店还大一倍。

    连上直播间, 人数一千一千的往上窜。

    老板好啊，中午到你店里去吃了，味道不错，晚上还来。

    老板下午好，狮子头给好评。出个菜谱教教我们呗。

    这直播间是干什么的？奇迹快餐,是真卖快餐还是算命的？

    老板下午好。晚上见。

    朱莉回复：大家下午好, 晚上见。

    钱一花电瓶车上,一边挂着一袋零食和水果,一边挂着一只烤鸭，车子停在乔市一院的大门外面。

    老姐妹见面不寒暄，直接掰个烤鸭腿给她吃。七十岁阿美细细品尝，回味再回味，盯着这个鸭腿看了又看，“哎呀一花，鸭腿怎么那么好吃,从——来没吃过这——么好吃的鸭腿。”

    阿美都不舍得大口咬,怕吃快就没了。她这辈子真没吃过这么好吃的鸭腿，一来村里没地方买,二来也不舍得给自己买。

    钱一花劝她，“吃，大口吃，好吃过两天再给你买，平时想吃让老袁下楼去买，大门出来就有家熟食店。”

    “我们不敢出去呀，出

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    去路不认识怕回不来。”阿美说。老袁也说：“现在这个街道不是我们以前出来卖菜走的了，一点点都不认识。出去回不来，还给别人添麻烦。”

    阿美住院三天，老两口只在医院这一层楼里活动。

    “路多走走就认识了，不认识问人，老袁我们嘴巴长来干嘛的？医院里的菜不好吃，你出去给她买个小馄饨买完面多好，胃口好，身体都好得快。算了算了，这两天我早点来，你要吃什么跟我讲。”

    钱一花把牛舌饼拿出来，阿美要把牛舌饼一分为二给她吃，钱一花不让她掰，“你自己吃，这么小一根还吃不下？”袋子里拿出两根来，递给老袁一根，自己也一根。

    戴上一次性手套，给猪肉糜一圈一圈打转，速度越来越快，加入笋干鱼肉末再次打转。直播间内，中午尝过的人开始无奖竞答时间。

    中午吃过，清蒸狮子头真的超级鲜的，老板这一碗加的不会是蟹肉吧？

    三块钱的清蒸狮子头加蟹肉，老板是冤大头嘛，我猜加的是鸡蛋清，鸡鸡蛋便宜，赛螃蟹不就是鸡蛋做的吗，也挺鲜的。

    这个还可信一点。

    鱼肉吧，因为我吃的时候好像有嚼鱼肉颗粒。

    金帽子大厦，吴承凤拨通内机电话，让秘书组织各门店店长来开个会。

    一方盘的狮子头进蒸箱，朱莉架起铁锅，开始下午第一炸。圆圆胖胖的狮子头先下油锅炸，笊篱搅一下防止粘锅，待狮子头定型成功，开始转焦黄的倾向，马上捞出。

    炒糖色，调红烧汁，转炖锅小火炖。

    周五晚上这一顿，就开始上人了，还得抓紧时间，量也得加大。所有食材准备完毕，朱莉赶紧给自习室的学生们打包盒饭，忙的飞起，时间以秒计。

    明珠小区的大爷大妈们前后左右望望，没看到那胖胖的姑娘还有些不习惯。不过等到大门开，谁也顾不上谈论这个了，先顾着自己再说。

    “老李，你待会儿夹那个小块的炸鸡，更好吃。”

    “都是油炸的，那还有差别了？”

    “啊？中午你没点狮子头？可惜了，可惜，我中午点了一个清蒸，一个红烧的，等等要多点一个清蒸的。明儿我孙子来了也指定喜欢。”

    “我那小孙女已经在电话里喊了。”王大妈打开手机语音给大家听：“奶奶，我明天早上就过来，中午你带我去吃大肉丸呐。”软软糯糯的声音。

    奶奶们各自分享语音。

    大揪揪暂时离开，小揪揪带上小闺蜜来了。小小个儿排在人群里，旁边路过个端着餐盘的大人，小糖就想踮起脚尖来看看点了啥。

    好不容易轮到小糖和小蜜了，李春苗抱起小糖，小揪揪左右一甩，吃什么菜的主意大着呢，完全不用妈妈替她决定：“我要吃，大排，白色狮子头，红色狮子头，带鱼，豆干，土豆丝。”

    “还要一个大鸡腿。”声音又响亮又尖。

    刘敏秀给她纠正：“宝宝，这是大鸭腿。”

    “我还要一个大鸭腿！”

    小蜜的奶奶轻轻一抱，抱起小蜜，小蜜也一眼相中了白胖胖狮子头，但红烧的她没有吃的想法，小蜜还点了尖椒牛柳，肉末蒸蛋和豆干。

    一旁的小糖见小蜜没点大鸭腿，在地上不断上窜着提醒，“小蜜，大鸭腿。大鸭腿，小蜜，难道你不想吃大鸭腿吗小蜜？”

    软萌的小蜜抵挡不住小糖热情的游说，“那我也要一个大鸭腿。”

    大人把小姐妹俩放上宝宝座椅安置好，小蜜奶奶留下看两个孩子，李春苗去拿蒸饺和炸物，还有银耳汤。

    “妈妈，小耳朵汤别忘啦。”小糖扯着小嗓音喊。

    “没忘，这不在给你盛呢嘛。”真是小吃货，眼里心里脑子里都是吃的。李春苗在家给女儿称了下，长胖两公斤，那小胖腿儿一捏全是精肉，硬邦邦的。

    李春苗端过来的餐盘里都放满了。

    爱吃的东西全都在手够得着的地方了，小糖还配合妈妈拍了张照片，两只胖手在两边的小揪揪边比了个耶。开吃啦。

    吃饭认真的小糖暂时忘记闺蜜情，先喝两口小耳朵汤，又甜又香，心情好的不行，笑意挡不住。

    接下来，换上筷子，她看上白色狮子头了。狮子头太大，李春苗担心女儿夹不起来，在看到女儿稍有阻力地夹起，平稳着陆后，得，没一口饭是白吃的，都起到了作用。

    那小嘴叨掉一小口，小鼻子小眼睛都皱到了一起，太香啦。最最最好吃的大肉丸子。今天本来没喝到小肉丸子还有些遗憾，遗憾烦恼都跟着孙悟空飞到九霄云外去了。

    接下来的五分钟内，小糖一心一意吃她的大肉丸子。李春苗思索再三，“宝，我们这个狮子头只吃一半好不好，另一个也吃一半，这样你的肚肚里还有空间吃别的菜。”

    妈妈说的有道理，小糖行动上嘴上都答应着，眼睛一直追随着大肉丸子消失在妈妈的嘴巴里。李春苗这次直接将红烧狮子头分成两半夹到小糖碗里。

    红色亮晶晶的大肉丸子，好吃到小糖那放在宝宝座椅上的脚往外踢踏了下，胖腿的力气不可小觑，受灾的是坐对面的小蜜。小蜜好端端吃着自己碗里的清蒸狮子头呢。这么大个儿，一口接一口，不用奶奶劝下一口。突然间，小腿被踢了下。

    肉丸子差点吃到鼻子里。好痛！ “小糖，你踢到我了。”

    “对不起小蜜。”

    “很痛，但是没关系，我知道你也不是故意的。”

    小孩子能解决的事情，两个大人就不参与。

    两闺蜜继续吃，大肉丸子外皮酥香酥香的，小糖想到了奶奶炸的三鲜素丸子。再往里咬几口，嘴巴鼻子快埋在肉丸子里了，这不怪她，怪肉丸子太大，每咬一下都要纸巾擦一擦，讲究着呢。

    “不要光吃狮子头，咸不咸，也吃点饭。”妈妈提醒。

    不咸，当然饭也是要吃的，还要喝两口小耳朵汤。

    对面小蜜竟然把一整个清蒸狮子头吃完了，奶奶惊讶到马上拿出手机拍视频，要拍给她爸爸妈妈看，是怎样大的一个狮子头。小蜜吃着吃着手伸下去摸摸自己的小腿，还是有些痛。

    肉末蒸蛋也是小蜜爱吃的，拌在饭里，白米饭也成香香的了。肉末蒸蛋配豆干，不用奶奶愁。

    另一位，她妈妈只愁她吃得太多，爱上三鲜馅蒸饺了。筷子夹起一个，蘸上醋，她能一口一个，更何况这还是素饺子，在小糖的观念里，吃肉才长肉，只要吃的不是肉就不长肉。

    饺子使劲吃。

    直到妈妈把小碟子移走。 “小糖。”

    “妈妈我再吃一个。”

    “小糖你太厉害了。”小蜜给她鼓掌，发自内心的佩服她的闺蜜。

    小糖就经不起夸，小蜜的一声夸奖，能助她消化百分之二十。大排和豆干算是米饭的正式搭档了，前面吃那么多，不影响正式吃饭。

    一口大排，一口豆干，一口白米饭，顺序一样都不能错。李春苗刚刚给她拨的饭只有半碗，小糖不够吃，还问妈妈要。

    “不给了，把小耳朵汤

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    喝了吧。”

    “再给一点吧。”

    “你吃的已经够多了，乖，就喝小耳朵汤吧。”

    可是小糖想把最后的两口大排和豆干吃掉，吃大排和豆干一定要配米饭，这个顺序不能乱。 “妈妈再给点吧。”她伸着她的空碗过去。

    跟小要饭似的，李春苗也是无语了，“小糖，要么小耳朵汤和炸鸡，要么再给你一点饭，两样你选一样吧，吃了饭就不能喝小耳朵汤也不能吃炸鸡了。”

    小小人生就要面临两难抉择。小糖头疼地去抓自己的头发，揪揪被抓偏了，一高一低，谁说小孩子没烦恼的，小小四年人生之最，终于，她做了选择，“妈妈，我要吃饭。”

    “好。”

    一口大排，一口豆干，一口米饭，大排和豆干必须这样结束它的生命。

    饭也吃完了，小耳朵汤不能喝了，小糖眼巴巴望着小耳朵汤和金灿灿的鸡块儿，眼神里充满渴望，小嘴张着，口水在嘴角边徘徊。

    小蜜的饭吃得精光了，她也要开动小耳朵汤和炸鸡块了。

    小姐妹有难，要两肋插刀，她夹起一块炸鸡：“小糖，吃。”

    小糖身体倾过去，张大嘴巴，啊一口，马上消灭掉。妈妈还能说什么呢？

    外面排队的张清拍拍俞晴，两人透过玻璃墙看里面，“这两个小朋友太可爱了。”

    小朋友们被大人抱下宝宝桌椅，张清一直看着她们出来，迷你闺蜜口中的西瓜和冬瓜原来是她们的朋友，不是真的西瓜冬瓜。

    小朋友走远了，张清的注意力转到招聘启示上，她用手机拍下。队伍往前进了一些，进门里面了。

    “你要给谁介绍工作？”

    “不一定，先看看。”

    资深老饕进店，那店几斤几两，鼻子都能闻出来。

    第83章

    一见到想吃的东西,张清激动拉着俞晴的袖子，像个二三十岁的小姑娘。

    “水煮肉片这个颜色才对了嘛，大排一定要配葱丝。快餐店的话，红烧肉这个大小正好。”后面排队的包文珺默背专业课, 有些不耐烦, 这阿姨话好多, 来吃饭还要做点评。

    轮到张清, 仔细看了眼面前的菜, 一样菜都不落下。 “您好, 请帮我拿一份水煮肉片，狮子头清蒸和红烧各一个，还有白斩鸡，清蒸带鱼，家烧豆腐, 炒青菜, 油炸藕盒来一个就行, 再一个白菜粉丝汤。”

    这点菜一个人吃算是很多的, 俞晴点了同样多的。不是第一次来吃，所以才哪个都想点。

    今天来俞晴没有和齐豫说，她四处望了眼，没见到她，估计正忙着。

    两个老同事看到有张四人桌空出来，马上去把餐盘放下，再去免费区域拿东西。张清边夹盐酥鸡和蒸饺,边说：“很少看到快餐店免费区还有这么多东西的。”

    “我以为我去的地方少,见识的少呢。你都说很少见到，那真是不得了了。尝尝看这家店的蒸饺,味道相当不错的。”一大碗红彤彤的辣油就在她面前，“太好了，我上次来就想着有红油蘸料就好了。”俞晴舀上一勺。

    张清拿了一碟蒸饺，蒸饺味道先不说，红油没错了，蘸什么都好吃。

    银耳羹也各盛一碗。

    吃之前要拍照，张清拿专业相机拍的，大全景，近景来几张，杂粮馒头狮子头红烧大排都要来几张特写，回去才有选的余地。隔壁桌只是看了眼，就专注吃自己眼前的菜了。心里想的不至于吧，但一定要拍的话，这家确实值拍。

    张清先掰了一小块杂粮馒头，掰开的过程就闻到了浓浓的谷物香，馒头口感也扎实。别说，单吃就很香了，“这馒头待会儿回去我得打包几个。”

    掰着吃着，每掰一下，谷物香就传到鼻尖，吸入肺腑，吃着更香，舍不得和其他菜一起吃，不知不觉间吃掉半个。

    像她们这种老饕，研究美食几十年的资深老吃货，胃口真是个很奇特的东西，区别能横跨厌食症和大胃王。半个馒头先放一放，红烧大排等久了，鼻尖闻一圈，浓油赤酱，咸香入味，两根葱丝筷子团成一团放大排上面，吃的时候要葱丝和大排同时吃到。

    葱丝经过高温烹饪后，生腥气没有了，葱香更内敛，大排全是瘦肉，就缺这股外来味道来解腻。红烧大排不搭配米饭也不行，浓油赤酱的菜和白米饭是最具中国饮食特色的搭配。

    张清现在胃口好的不得了，水煮肉片稍后，清蒸狮子头要在吃辣之前先吃。筷子夹起来时，清澈汤水顺着筷子尖端淌下来，淌到米饭里，还好没浪费，吃上一大口。

    竹笋的清鲜在这道菜里发挥了最大作用，中和了猪肉过于紧实的口感，它本身的存在就解了猪肉鱼肉的腻，而鱼肉的存在，提鲜的同时，也是对这道菜主食材的陪伴。竹笋和鱼肉都是缺一不可，锦上添花。

    “老板蛮有水平的。”还没吃完菜，张清就忍不住做出了评价，在两人一起用餐的印象里，没碰到过。因为往常，张清总要有些不满意的，而她那些不满意，都是基于从小吃到大和不断拜访大师得出来的经验。

    张清的奶奶家以前是大户人家，家里有鲁菜粤菜川菜厨师，虽然后来家道中落了。在她小时候，奶奶只要有点余钱就带她出去下饭馆，厨师要是做的味道不对了，回去路上就给她描述自己以前吃到的是怎样地道。

    一个清蒸狮子头，搭配米饭三口吃完，这下对红烧狮子头的期待更高了。老板加了荠菜炸油条碎，传统上做了改良，老底子油条碎在，再加荠菜，非常大胆又明智的选择。这道菜的荠菜量还真不能乱加，多了就成普通大肉丸子了。

    又是一个红烧狮子头，搭配三口米饭吃完。白斩鸡碟子里夹了一块肉最多的，料汁里的姜末要多蘸上点，肉质软嫩，一等的时间把控，期待值一点一点往上升，水煮肉片让她对这家店老板的实力再无怀疑。

    家烧豆腐配米饭，算是稍作休息。 “俞晴你知道吗，辞职到现在，让我不后悔做出这个决定的，只有二十家店。”

    “二十家？”俞晴难以相信，再确认一点，“我没听错吧，你辞职到现在都将近十五年了。”

    “没错，就是这个数儿。国营酒店要是做出这些菜来不稀奇，多少人围着一个厨房转呢，价格也摆在那，谁也不可能天天去吃，小店做出这个味道来才难得，价格实惠更难得。”

    俞晴喝了口银耳羹，“下期主题有了。”

    “不。”碰到工作话题，张清表情严肃，“这家店的菜我要出个专栏，得花点时间准备。”

    俞晴提到自己现在负责的一位作者就在这里上班，可以通过她认识这里老板，张清只说不是今天，她要通过自己先多了解这家店。开店两个月还不到，按照常理，店面经营都还没有到稳定期。

    第二轮的味觉攻击，令张清更加肯定了要做专栏的想法。

    三鲜馅蒸饺往红油蘸料里滚一圈，素馅不需要肉末来搭档，照样鲜出自己特色来。吃完一碟，她俩又去拿了一碟。张清指着这一碟说：“老板要是想钱再多赚点，这样一碟卖六块，照样有人买。”

    顿了顿，她说：“但她更聪明，放免费区域，赚人心

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    。就是不知道能坚持多久。”张清到收银台打包了三个杂粮大馒头，两个白面馒头。

    金帽子大厦会议室内，各门店店长刚走，被大老板连番盘问后，都属于大脑缺氧状态。吴承凤要求秘书回去调查奇迹快餐店的所有资料，明天中午派几个人把那家店里所有的菜都打包一份送办公室。

    秘书头大，周末还让她加班。

    奇迹快餐店内，程哥他们是最后一波进来吃饭的，新出锅的蒸饺就不让他们自己过来拿了，每人送上一碟，小酥肉和盐酥鸡也一碟，再额外留出两份打包的，朱莉要拿进去洗盘子了。

    吴鸣声背着吉他进来，正好打包掉最后一份。他每次都是卡着点来，每次都以为买不到了，结果每次都带着沉甸甸一份回家。

    结束营业后，朱莉算下今天总账，两万一千五，知足，腰酸背痛也知足，力气用完，明早又长出新力气。

    大门边的烤地瓜是奖励，老爸付钱，朱莉挽着老妈和弟弟妹妹视频电话。文雯的声音路人都听得清清楚楚。放学回来和超超去夜市买了烤鱿鱼和寿司，拆箱小零食，巧克力饼干吃了，饮料喝了，现在撑的在和超超打架。

    超超只说正事，一月二十一日期末考试。 “还一个月多七天。”文雯算着天数过日子。

    还一个月过七天，朱莉想的是，要抓紧时间换大房子啦，弟弟妹妹奶奶过来，至少要找个有五间卧室的房子，不好找。

    第84章

    生鲜摊老板四点多来送的货, 朱莉与爸妈同样四点多起来做开店准备。

    天还完全黑着，就早餐店便利店和奇迹快餐店亮着灯。三十只鸭子的毛需要二次处理，镊子一根根夹很需要耐心。为防止睡着，朱莉把手机音乐开到最响。

    直播间同样连着,晨间的评论区留言也一派和谐。

    强烈建议出个有声版, 深夜催眠好搭档。

    我也要起床干活了, 发现有人比我起得还早, 养家糊口不容易啊。

    SF分拣员下班, 回去睡一觉, 中午来吃饭。

    话说有早餐吗？

    没有早餐，所有鸭子处理完，腌制完毕，调完三鲜馅，天仍旧没有要亮的痕迹, 似乎这黑夜要永远黑下去。朱莉揉面团的功夫, 朱春华出去买早餐, 拿铁和鸡蛋饼。早餐店和便利店的今天第一个生意。

    里面醒着面,朱莉和爸妈在大堂吃早餐。

    鸡蛋饼饼皮如肠粉般柔软，饼皮里嵌着鸡蛋皮和无数葱粒，与甜面酱面糊糊是绝佳搭档，火腿肠里脊肉串肉松脆皮土豆丝馅料十足，得双手抱着吃，担心脆弱饼皮撑散架了。口干了喝几口拿铁。鸡蛋饼吃完，拿铁还有大半,站起来伸一个懒腰,咕嘟咕嘟全喝完。

    这时天边发青，有亮的迹象了。

    朱春华和刘敏秀包饺子, 速度要放慢几倍镜头才看得清。朱莉架大铁锅，干炒细盐，花椒八角香叶加进去炒出香味，均匀涂抹在鸭皮上，进冰箱冷藏入味。

    鸭腿鸭脖鸭掌放卤水中煮，朱莉转身，与爸妈一起包饺子。多包些，算上冷冻柜的，两个饭点的就够用了，天光大亮。

    齐豫和王琴过来上班，洗菜备菜，朱春华和刘敏秀轮换着休息，朱莉休息四十多分钟后，再次扎进厨房。她双手叉腰，好小一厨房，影响发挥，深吸一口气，掐住鱼鳃，五刀处理一条草鱼，切块码入盘中。

    
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