均匀之后腌制15分钟。接下来我们准备点料头，小葱切葱花，葱姜蒜切末。鱼、酸菜切成细丝。切好之后用水清洗2遍。红泡椒切成小丁丁，料头全部准备好以后，鲫鱼汤已经熬得也差不多了。起锅烧油，油温3成热的时候下入油蛙，这个叫滑油烹油，这个油温滑出来的牛蛙又滑又嫩。锅中下去油，别紧张，别加水，直接把它倒了，先下泡椒煸香，放葱姜蒜继续煸炒，炒香之后下入鱼、酸菜。炒出酸菜的香味，锅中倒入少许白醋，因为酸菜经过清洗，已经没有什么酸味了。倒入鱼汤。加入适量的盐。胡椒粉。白糖。把酸菜炖煮个三五分钟，然后把它捞到汤盆里面垫底，这里面其实可以放金针菇啊。下入滑好的牛蛙。炖煮3分钟以后就可以出锅了。我们要继续给它二次浇油，放点葱花、蒜末、泡椒。来一把麻椒青花椒，我个人特别喜欢青花椒这个味。吃完之后让你的舌头说话都不利索。锅中下入干净油。油温烧到7成热，锅中的油略起清烟，直接浇到上面，味道立马就出来。这道菜麻辣鲜香，Q弹爽滑。视频拍摄的时间呢，是中午，我把这些牛蛙都吃了，剩了一些酸菜，还吃了一碗米饭。在我剪辑视频的时候呢，还是忍不住的流口水，对这道菜最好的赞美方式就是把它吃完，那么这就是2蛋的做法，做菜千万不要讲究正不正宗，只要好吃就行。朋友们，如果你喜欢二蛋做的菜，喜欢二蛋拍的视频，那么千万别忘了给二蛋点赞，转发评论，给二蛋屏幕下方打一个啥也不是。哈喽，亲爱的观众朋友们，大家好，我是草原二代，很高兴我们又见面了，今天二战带你们看看内蒙古普通老百姓家里面都吃什么？内蒙人啊，不是整天都吃牛羊肉，这里也有当地的特色主食，我们要饺子啊，我哦，你爱吃油面饺子，嗯，喜欢吃什么小美女？你爱吃油面饺子吗？还是爱吃手把肉？今天丈母娘又要给做莜面饺子了，那咱也不能闲着呀，拌个凉菜吧，豆芽、豆皮、粉条、菠菜，来个大拌菜，焯水头凉。每次在家吃油面饺子呢，分工都很明确的，我弄馅，丈母娘和面，丈母娘来包，切点猪肉一定要带点肥的，土豆，韭菜是不能少的。丈母娘啊，还有一个拿手主食是油面冻豆，土豆呢，要擦丝，一个一半是吧？搞点葱姜蒜油面非常的奇怪，必须要用开水和，这样才能激发它的粘性，这一点有别于其他的面粉，那这是凉水和的还是开水和的？开水喝的？嗯嗯，开水和的面，我丈母娘呢，是张家口坝上康保县人在拌大拌菜。来点盐。入热之后，把凉菜还有这个饺子馅全都呛推一下。嗯。蚝油提鲜，十三香增味，来点酱油上色。你看我丈母娘这个手法多么的娴熟，馅也和好了，就等着包了。这个时候老岳父也回来了，老岳父先吃着凉菜，先喝点。这是前两天腌的酸豆角，朋友们啊，这个前几期视频有教程，想学的可以看一下，不能翻车了吧，这回肯定行了，咱们估计没放系吧，再一起发我的车了吧。上一次丈母娘去我家蒸油面，翻车了，蒸的跟蜂窝煤似的，现在要做的是莜面冻冻，把刚才切的肉馅铺到上面，做法非常的简单粗犷，烧水开始蒸，这替咱们蒸饺子，然后这一屉蒸这个。有点痘，然后这一期争永远动。悟空。跟老爷喝一杯喝一杯，来，你先弄我炒菜，我也弄好了，我赶紧快了快了换。时间到了，咱们看看怎么样？嗯，非常诱人啊，这就是我们内蒙古老百姓家里面普通质朴的生活，不需要整天大鱼大肉。你要问一个内蒙人啊，最让他流连忘返的内蒙美食是什么？他极大可能会说是莜面。莜面也是一种粗粮，一般心脏病、高血压、糖尿病患者，医生会建议他多吃莜面，多吃荞面，这个是对身体非常好的。关注草原二蛋，教你好好做饭，我们下期见。大家好，今天我们来到中国蓝田厨师之乡，一起见证白记饼肉夹馍的传承基地的落成，欢迎贺总啊，好好好好，呃，这位是李行绪老师，陕西官府菜的第一代传人，曾经给慈禧太后做过金边白菜，得到慈禧太后的赏识，为你运动加盟这个传承基地，每期开设这个培训班，免费备课。咱们以学校这些学生来还成一项鸡白基饼肉夹馍的三大特点，背菊霸，你这肉夹馍好吃不好吃，我在这里保证知入无不言，言无不尽。这里是蓝天的厨师博物馆，这个地方是必须得看下。油焖大虾加入陕西入臊的元素，使这道传统菜秒变一道特色招牌菜。我们选择一盘又肥又大的青虾，然后给它剪须，去头开背，挑去虾线，然后冲洗干净。现在我们选择一块五花肉，肥瘦分开，切成指甲盖大小的片。然后我们起锅烧油，加入香料，慢慢煸出香味，先下入五花肉肥的，然后再下入瘦的，炒至脱水，下入岐山香醋、酱油，下盐调味，最后再清平辣椒面，炒至成熟，出锅备用。热锅凉油，烹入花椒炸香后捞出，油温升高，下入虾，煎制两面酥脆，下入葱丝、姜丝，加入料酒、食盐、白糖、薄盐、酱油调味，加入纯净水。烧制3分钟，主页还有更多全国明初菜记得关注哦，现在下入西府臊子一同烧制60秒倒计时六十五十九一出锅装盘，虾肉Q摊，虾皮酥脆好吃极辣，做好菜就来大师拉手菜。我想新年过得好，一盘好菜少不了各位朋友，今天呢，我给大家来做一道在年节里有寓意的菜，才拔大刀腰片，这个是已经取过腰臊的猪腰，在改刀的时候尽量把它放在冰柜里冻一下，能更好改一些好切好的腰片呢，我们现在把它腌一下，现在加入葱姜，然后再加入点花椒，再加入料酒，然后呢，我们要加一点清水，然后给它搅拌均匀好，我们的药片呢，现在让它先腌一下，好，我们现在把那个板蓝根苗改一下刀，我们在改刀的时候呢，带一下它这个嫩芽下来呢，再切一些葱花，那些韭菜呢，我们把它改刀改整齐一点，我们把这个板蓝根棉给它先汆一下水，烫的时间不要太长，现在马上给它捞出来放到冰水里边，现在我们把韭菜也给它烫一下，腿软了以后，我们马上给它捞出来，放到冰水里也给它冰一下，好，我们现在把腌好的药片呢，也给它焯一下，水轻轻变色以后，没有血水了，我们就赶紧给它捞出来，然后呢，我们也给它过一下水，好，我们先提前呢把。这个辣椒丝葱花呢，给它泼一下油，让它的香味更好一点，好，我们现在呢，到关键的是我们这个柴霸的制作，我们取一片药片，取上我们穿过水的这个板蓝根苗儿，然后给它卷起来。2024年年夜饭餐桌上不可缺少的一道家常硬菜板蓝根中午鲜鲍祝大家在新的一年里福起心碎，万事顺心。首先取5枚公鸡蛋打散，将板蓝根、青菜叶放入料理机中打成汁水，倒进打散的鸡蛋里，加入盐、鸡粉搅拌均匀，倒入青花瓷碗中，上笼蒸3分钟，把从老丈人家拿来的鲍鱼给撒上盐，用老婆的牙刷给它刷洗干净，掏出肉改花刀，锅中少许水烧开，将改好刀的鲍鱼蒸个15秒左右，锅中少油，再将鲍鱼过一遍油。主页还有更多全国名厨菜记得关注哦，下面再把杏鲍菇和香菇过油炸，香锅中留少许。己油下入五花肉煸出油，下入火腿精、炸好的杏鲍菇、香菇精，炒出香菇味儿，加汤两勺，再下入一品汤王、鲍鱼汁、鸡粉、白糖、鸡饭、老抽调味，加入鲍鱼盖，小火煨至3分钟，一杯沾一杯，吐前水淀粉勾芡淋在鲍鱼上面，剪缀香椿苗，百盘即可。味肠酱香微辣，肉制苦茶，做好菜就来大师拿手菜。
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