美食分享快乐做幸福美食。阿菜与下属的厨艺切磋美食，更好的分享幸福欢迎大家来到我的生活记录！今天是一个阳光明媚的周末，我决定与家人一起度过一个快乐的时光。首先，我发现家里还剩一些香菇和鸡蛋，于是我决定动手做一道美味的家常菜——香菇鸡蛋炒饭。

    在做菜的过程中，我们互相交流，分享彼此的经验和想法。我发现我的儿子对做饭很有兴趣，于是我决定让他参与到菜肴的制作中来。经过一番折腾，他成功地制作出了一道色香味俱佳的菜品，让我们大家都赞不绝口。

    在享受美食的同时，我们也不忘增进亲子关系。我决定让我的儿子给我讲一个故事，于是我们共同回忆起了儿时的一些美好时光。这个过程让我们都感到非常温馨和快乐。

    最后，我们享用这道美味的香菇鸡蛋炒饭，感受到了食物的香味和家庭的温暖。这次愉快的做饭经历让我们更加珍惜在一起的时间，也让我们更加热爱生活。谁能想到这普通的鸡蛋居然能在餐厅做成了招牌菜，而且还捉捉必点，接下来十秒浇费宁记得点赞收藏鸡蛋冷水下锅，放一勺盐，这样能更轻松的剥去外壳，煮个十分钟左右捞出来过一下凉水，您看这样蛋壳是不是很轻松的就剥掉了？然后在表面打上花刀，可以更方便入味。油热下鸡蛋，开小火慢慢的煎，煎至表面金黄成土皮状，放姜和葱、八角、干辣椒，一勺生抽、少许老抽，半勺蚝油，一勺盐，一勺冰糖，倒入半瓶昨夜喝剩的啤酒，小火煮十分钟，然后再大火收汁即可出锅。每天宅在家不知道吃啥，可以关注阿红，让您做菜没烦恼，非常感谢。这万万都没想到，把土豆放锅里蒸一蒸，出锅瞬间就是一道大人小孩都爱吃的美食。做法简单又好吃。首先将2毛一斤的小土豆先切成丝，再切成片。水开，上锅开大火蒸15分钟，蒸到完全熟透后放入碗中，用我家祖传的铁叉子把土豆捣成泥，加两大勺土豆淀粉，揉成一个光滑的面团，再取一小块搓成一个圆圆的小丸子。锅中水开，土豆丸子下锅。很多人都喜欢安静看视频，但是他会对着屏幕悄悄的点个赞，这样的人太可爱了，煮至丸子漂浮熟透即可捞出，过一遍凉白开，这样吃起来更加Q弹。锅中油热，放蒜末、辣椒面、小米辣，煸炒出香味来。调味放一勺生抽、半勺陈醋、适量的耗油，开大火熬到汤汁浓稠后，把土豆丸子倒入锅中，转中小火翻炒至入味即可，家里有条件的就放点葱花和香菜，当然芝麻也少不了，这样一道夜市同款的小吃就做好QQ弹弹的，好吃又好了，喜欢你就收藏起来。您呢，一定想不到这普通的五花肉做成了一个网红餐厅的招牌菜，并且是桌桌必点，制作还非常简单，10秒明哥教会您五花肉去皮切成大片，大蒜加上水和盐打成蒜汁备用，肉中加入屏幕上的调料，再倒入蒜汁拌匀了腌制30分钟，加淀粉和糯米粉搅拌均匀，油温七成放入，炸至金黄捞出，油温升高再次复炸，口感更脆，顺便啊，炸一把蒜末，炸至金黄捞出。另起锅烧油，放辣椒、豆豉和青红椒，炒香了，放入肉和炸蒜翻炒均匀出锅，口感酥脆的肉片带着混合香气的蒜香，嘿，绝了。您呢，一定想不到一个普通的黄瓜也能做成人人喜欢的招牌菜，并且还桌桌必点。制作非常简单，选顶花带刺儿的黄瓜，冲洗干净了，切成条，去瓜瓤，加上盐和白醋拌匀了腌制30分钟。准备姜蒜切片，鲜辣椒改刀去籽。腌好的黄瓜冲洗压干水分，晾晒一下，放姜片、鲜米椒和配料表中的调料，放热油炸香辣椒，油拌均匀的放入瓶中，冰箱腌制3个小时即可。这酸辣爽口的黄瓜条，无论是喝个小酒，还是配上碗粥，那都是一盘吃光光的，绝了。您呢，一定想不到明哥为什么老戴个墨镜，他的真实身份到底是不是大厨？今天呢，就带大家解密真正的明哥。大家好，我是明哥，从第一条视频到现在已经三年多，1128天，27072个小时，揭秘了496道招牌菜，全网得到了2500万粉丝的支持。其实刚开始啊，没人相信我能做到千万粉丝，连我自己也没有想到，因为那时候我不懂短视频，没有专业的团队，更不会制作和剪辑，初心就是想把在全国各地学习到的美食分享给大家，帮到更多的人。生怕网友觉得太复杂，反复打磨制作流程，甚至担心网友质疑这配方是不是假的，导致内容翻车。没想到不到一个月，就有条视频爆了，点赞破百万。当时心里那是无比的甜蜜，让我信心倍增。不过呀，再好的作品也会审美疲劳，看着精心制作的视频，还经常有很多的质疑和调侃，你这道菜的做法对吗？不就是个厨子吗？还带个墨镜，是盲人呢，太复杂了，学不会。同时呢，我也收到了很多私信，感谢明哥从您的视频里学了几道菜，家人特别喜欢，感谢明哥，在您这里啊，学了几道菜，做成我们店的招牌菜了，客人非常喜欢，感谢明哥，我在您的视频里学会了炸串，自己创业了，挣得呀，比原来上班多多了。看到这儿啊，我发自内心的感动，因为我呀，也是个从摆摊卖小吃一步步做起来的餐饮人，19岁从农村来到城市打工，可能是穷怕了，不甘人打一辈子工，总想自己创业，让家人过上更好的生活。我03年开了个小饭馆，刚开业就遇上了非典，以失败告终。倔强的我内心不想服输，三年时间里三次创业，连续三次失败，赔的是倾家荡产。有人就劝我说，你就是个没背景的穷小子，瞎折腾什么呀，这就是你的命，找个工作凑合过日子吧。可我呀，就不想这么认命。06年，我带着仅有的5000块钱来到一个陌生的城市，我登过三轮，睡过地铺，每天睡觉不超过5个小时，身体累点不算什么，最痛苦的是还没有取得成功时有些人的冷嘲和热讽，好在这老天爷是公平的。07年我创立的街车品牌牛掌柜赚了第一桶金，11年我又创了麻辣烫品牌阿尚，阿尚15年时候啊又创了雕塑和爱宝爱鱼，目前全国拥有近2000家店。我发自内心的感谢。嘲笑过我的人，是他们激发我的斗志，我更要感谢我的团队，因为你们的信任和追随，公司才会越做越好。另外呢，还要特别感谢我的粉丝们，是您对我支持和认可，才让我的视频有今天的成果。作为餐饮人，我需要走出去学习，才会不断的提升品牌竞争力，也为了让大家更加的喜欢，我决定改变视频风格，不止是美食教程，要到全国各地寻找更多好吃好玩的分享给大家，记录明哥现场揭秘招牌菜的过程，也欢迎大家呀，给明哥推荐有趣的美食，我一定如约而至。其实越是好吃的牛肉馅饺子制作越简单。牛年吃牛肉，牛气春天。肉馅要想鲜嫩多汁，散肉很重要，要选这个牛上脑肉，里边再加一点胸口油，最好是手豆馅，这肉馅的颗粒感要大一点，这样的肉感比较好。牛肉馅鲜嫩多汁。第一个小技巧就是要花椒水，用开水把的花椒泡上10分钟，泡好之后把里边的花椒捞出来，把所有的调料倒进这个料水里，完善搅匀。这第二个小技巧就是熬
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