;  这里绝大部分的店铺，都是长租!餐厅根本就不差钱，其他的店铺，极少数因为经营不善转让和出租之外，绝大部分可能都有十年二十年甚至更长的经营历“隔壁的睿山，买下了那家超市，改成了餐厅。”刘星表示说道。

    

    “那真的运气太好了!我们做过市场调查，远月美食街的店铺，差不多就跟豪阶级固化差不多了，每年店铺的经营者变更的概率只有不到%!”峰之崎/重子表示，”要是我知道，那家店铺转让的话，绝对是要砸锅卖铁，即使是加价一倍，长期来看，都是有得赚的!“其实，我早就知道，隔壁想要转让，只不过，那时候没钱!否则的话，隔壁的店铺，就是我的了!“刘星不由羡慕妒忌恨的看着隔壁的店，它真大!“如果刘桑真想要的话，我帮你留意。

    

    如果有店铺转让，优先推荐给刘桑。”峰之崎)重子表示说道，“不过，每年远月美食街的店铺转让不超出20家。

    

    大部分也不是城市生活规划公司的业务，只能说，随缘吧!真遇上了，尽R下手。

    

    否则的话，机会稍纵即断!来到远月美食街也有半年时间，刘氏中华料理店的生意一直是在走上坡路。

    

    去年刚开时，勉强的能混个温饱，利润不到2000万8元.而到了2011年之后，生意越来越好，每个月挣的都不止2000万8元.上个月刘星估计差不多有接近4000万日元的利润。

    

    每个月的客流量总计，大约有5万多人次，平均每次能带来800日元的利润。

    

    单次看来利润率并不是多么庞大的数字，但是，每天数以干计的消费，每月数万次的消费。

    

    几乎不存在淡季旺季之分，大致上天天都是旺季。

    

    反正.......每天料理制作速度，其实都是供应不了食客的点餐需。

    

    所以，不得不舍弃了不少订单，劝说客人到其他料理店用餐。

    

    可想而知，远月美食街提供的客流量，是何等的惊人。

    

    如果能换一家更大的店铺，刘星其实更想要置换-家大店铺。

    

    比如，隔壁的超市改的料理店炼金工房料理店，就是让刘星羡慕的流口水。

    

    因为，隔壁的料理店的面积比刘氏中华料理店大了6倍以上。

    

    面积更大，不仅仅餐厅招待客人的面积更大，而且厨房的面积也是非常大。

    

    基本上，春山开的店，在外招聘了-些高级厨师挂名，以此保持店铺符合需要至少-名全职高级厨师(远月在校生不算).剩下的厨师，大部分都是春山的小弟，轮番的到厨房中换班.所以，炼金工房的上菜速度和招待能力，不多是刘氏中华料理的五六倍以上。

    

    也正是因此，刘星其实是非常想要更换一个面积更大一点的店铺，这样的话，刘星可以招聘更多的厨师，以此来增强服务能力。

    

    然而遗憾的是，这里不仅仅餐厅的一一个萝卜-个坑，这条街任何一家店铺，其实都是非常金贵的。

    

    不仅仅店铺的价格，会是住房的三倍以上，而且，更大的问题是，几乎很少有人隐意转让。

    

    因为，远月美食街的店铺，除了直接是开餐厅的，大部分其实都是跟餐饮相关。

    

    不少店铺都是调味品公司、食供应商、厨具商、厨房用品、酒水等等各类相关的店。

    

    近水楼台先得月，远月美食街的餐厅生意繁茶，这些给餐厅做服务的产业链，自然也是大发其财。

    

    正是因此，只要有-家店铺表示要空出来转让或出租，立马就会被各方人马闻风动。

    

    在运月美食街能抢占-块地盘，都是很难亏本的。

    
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