刚飘起来，肉还是有点肉汁的味道的。

    

    这点道理，刘星还是很明白的.盛起水饺。

    

    吹了吹热气，之后，轻咬。

    

    “恩，还可以!

    

    跟那些干锤百炼的食谱去比较，这样普通的家常水饺，自然是差了一点。

    

    但是，至少比各种速冻水饺要好吃的多随后刘星拿去诸天商城的回收系统检测。

    

    一道普通的家常猪肉韭菜水饺，D级料理。

    

    系统居然并未给出明显的瑕疵。

    

    应该，就是这种程度的水饺，应该就是这样的水平。

    

    毕竟。

    

    刘星仅是根据食谱，随便做点饺子，并未费心，弄一些成本较贵的材料。

    

    不过，系统没给瑕疵，就难改进了。

    

    这种水校，就是水平D级，之所以水平不高因为， 本身就不是精心打磨出来的精致食谱。

    

    与此同时， 就是白案厨师的料理的平均评价水平，往往是低于红案厨师的。

    

    白案厨师里面，也有-些牛逼的大佬。

    

    但大部分都是最底层的市井廉价早餐店的厨师。

    

    随后，刘星打开灶台，继续将原本煮熟的饺子加热煮 了十多分钟.-道煮的时间过长的失败水煮饺子，猪肉味道变柴肉汁味道流失，∈级料理。

    

    拿去给系统评估。

    

    果然， 立马就出现了明显的错误。

    

    刘星对比一下，煮的时间过长的水咬，果然味道比刚煮熟不久的水饺要难吃。

    

    刚漂浮起来的水饺，肉应该没到5分熟。

    

    鲜嫩而有肉汁，并未彻底的变柴变老。

    

    而当肉类加热时间长久，难就会变柴变老。

    

    这也是火候的重要性。

    

    西餐里面常见的煎牛排，其实主要就是把握-个火候。

    

    能精准的掌握几分熟，要几分熟就几分熟，才算是合格的牛排烹饪厨师。

    

    当然了，也有一些食客不太懂，以为牛排越熟越好，下单
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