都有可能意外的酿造成酒或醋。

    

    但是，酱油就没有听说过，除了中国之外的地区，独自研究出了酱油酿制工艺。

    

    所有使用酱油的国家地区，酱油技术都是从中国传过去的。

    

    这其实，也是说明了酱油很难天然存在，而是人类吃货，后天研究出来的。

    

    而中国的古代历史比较早熟，春秋战国时期的中国经济文化的水平，大致上就能跟欧洲文艺复兴前期的水平差不多.所I以， 中国古代比其他国家，更早京开始追求烹任美味。

    

    酱油最早其实是春秋战国时期，王)贵族阶层，才能享用得起是肉酱油。

    

    既是以肉作为原料，加入盐，之后，利用微生物发酵，酿造出更鲜美的肉类酱油。

    

    谷物酱油，则是要到汉朝时期，平民地位比以往更高。

    

    F所i以， 也开始有一-些烹任料理的需求， 但肉酱油还是吃不起的。

    

    所以， 就出现了代替肉类酱油的谷物发酵酱油。

    

    谷物发酵酱油，既是后世的酱油主流品种。

    

    漫长的历史，积累了足够多的烹任知识，使得中国吃货可以有资格鄙视任何-一个国家的料理水平。

    

    就拿酱油而言，别小看这小小的酱油!实，酱油也算中国改变世界的发明之- .除了中国之外，不存在任何一个国家独自发明出类似的东西。

    

    四大发明提的多了，以为中国只有四大发明?实际5， 没中国人，现代社会还没有牙刷呢现在用上牙刷了，觉得不过如此，但在中国没发明牙刷之前，全世界还真没有那个文明发明了牙刷.

    

    许许多多，深刻改变人类社会进入现代化的发明中，源头都来源于中国。

    

    这些小玩意，似乎并不见得多重要，但要是没有的话，人类现代社会怕是不会跟现在是一个样子的。

    

    酱油，看起来普通但在中式烹任和亚洲任何一个在古代受过中华文明影响的国家，料理都再也离不开酱油!至，现代的西餐，也越来越多的使用酱油。

    

    某种意义上，这是一种，对世界料理发展， 都产生重大影响的调味就工艺难度而言，酱油这种纯解人类后天发明，其复杂性远远比盐、酒、醋等等其他的调味品要复杂的多.想要做出好酱油，可能比做出上乘的好菜，难度还要大的多了。

    

    第182章 合作

    

    “我可以尝尝吗?”渡边贝贝吃过了午餐后，走到柜台前， 问道。

    

    “可以! ”凉子说道.虽然，远月十杰的小林龙胆都尝过了，但小林龙胆毕竟不是以味蕾天赋见长， 渡边贝贝显然是不放心，所以决定亲自帮忙验货。

    

    毕竟，一个餐厅的调味品可不是小事情，如果选择调味品的品质差了，会影响到整个店的料理，进-步会让店的口碑和生意变差。

    

    渡边贝贝品尝了一口醋，说道，“山西老陈醋的工艺， 但不如最好的山西老陈醋。

    

    “工艺是差不多的，区别主要是水土微生物方面的不同。”凉子表示说道，“各种发酵物， 酒、醋、酱油，受产地影响很大。

    

&nbs
『加入书签，方便阅读』
-->> 本章未完，点击下一页继续阅读(第1页/共2页)