将手机高高抬起，对比手机图片和面前的料理机，中年男人跟他们科普起来，一下吸引了不少目光。

    “分子料理？这不是西方研究出来的东西吗？没想到居然出现在了这场比赛，这次没白来呀！”

    有人发出了兴奋的赞叹，显然很喜欢这些新奇的玩意。

    “什么西方研究出来的东西，分子料理我们东方才是鼻祖，具体可以参考豆腐，那就是最早的分子料理。”

    旁边，一个女生听到隔壁观众追捧的话，忍不住皱起了眉头反驳。

    她有过了解，世界上最早的分子料理，就是中国的豆腐。

    “不管是东方还是西方，分子料理出现在比赛中，作为参赛料理应战，我还是第一次见到。”

    “上海那边倒是出现过，福建这边确实是第一次。”

    “江苏那边其实也出现过…”

    说起分子料理，现场懂的人立刻打开了话匣，滔滔不绝的说个不停。

    其他不懂的人也从他们的三言两语中，逐渐了解到了分子料理是怎样的存在，脸上露出了感兴趣的神色。

    这场比赛，注定会大受关注！

    “差不多了，构想成立，开始吧。”

    脑海中的料理模型从模糊到清晰，薙切绘里奈睁开了眼睛，将面前的食材分门别类，接着看向了面前的分子料理机，有些生涩的操作起来。

    对于分子料理，她实在谈不上擅长，只熟悉些基础操作，有很多功能估计都要现场尝试才可以掌握。

    “嘿呵！”

    将玉米煮成浓汤，红薯和土豆蒸熟压成泥、南瓜则用分子料理机打成泡沫，毛豆做成慕斯的形态。

    薙切绘里奈的手法虽然有些生涩，但却非常的有节奏，每一步都做的很稳，像在跳优美的华尔兹。

    观众们看到着薙切绘里奈务实的操作，一时竟入了迷，目不转睛的看着她手上的动作，脸上流露出享受。

    “剩下的这部分食材，将它们全部处理成另一种形式的东西吧。”

    在食材陆续处理完毕后，看着剩下的边角料，薙切绘里奈将其捣烂后加入木薯淀粉顺时针搅拌均匀，擀压成薄片后送进烤箱，控温烤成干燥的扁脆片，接着下入油锅炸至膨化。

    另一边，五花肉用低温慢煮的形式煮至软烂入味，切成薄片，在其的表面挂上一层轻薄的淀粉，置于漏网之中，用油淋的方式制作成脆片。

    肉的香气从中释放出来。

    薙切绘里奈在完成这一步后将其静置，随后开始制作其他。

    “滴滴”

    分子料理机的声音响起，是薙切绘里奈在进行操作。

    而这也让现场的观众伸长脖子，满脸的好奇，都在思考这台大家伙究竟是怎么运转的，有什么功能。

    就连料理台旁边的幸平创真都不由侧目，而他的料理台上也放着颜色各异的面团，以及各种各样的甜点馅料，让人搞不清他要做什么。

    “利用红曲米粉、菠菜汁、南瓜泥和椰浆作为颜色基底，制作成颜色独特的面团，越来越好奇幸平君要做什么了，或许是很厉害的料理呢。”

    观众席，薙切爱丽丝倚靠在白渊怀中，白嫩的小脸上写满了好奇。

    “玫瑰花瓣酱、抹茶白巧克力甘纳许、芒果慕斯、椰奶冻、椰香奶黄和莲子百合…这些都是甜品馅料。

    难道准备制作酥点？可是他到现在都没制作油酥，这个家伙究竟作何打算，打算做怎样的料理”

    北条美代子捻着下巴思考，她对面点也有些了解，幸平创真准备这些馅料，按理来说制作酥点是最好的。

    “他准备做花式面点。”

    白渊的声音响起，在幸平创真开始利用色素和面后，他便已经知道了他的想法，花式面点。

    制作符合“国泰民安”这个主题的料理，相较于抽象风格的解释，具象的表达也不失为一种方式。

    这也是花式面点独特的魅力。

    “听起来跟翻糖工艺有些相像。”

    旁边，薙切爱丽丝点了点头，脑海中浮现了翻糖料理的美。

    作为白渊的爱徒，她自然知道花式面点是什么，可以很好的表达作者的想法，是将思维具象化的量力。

    当然，重点还是美味。

    “好干脆利落的手法！”

    “那个蒸笼是不是有些大的有些过分了？！”

    “这是准备做蒸面馒头吗？不过有在里面包裹馅料，或许是类似豆沙包一样的面点？”

    就在这时，台上的幸平创真动了起来，各色面团如翻飞蝴蝶，在他的手上不断飞跃，变得栩栩如生起来，很快蒸笼中便多了一座面点山河。

    “山河？！”

    靠前排的人看着巨大蒸笼中呈现出的山河，脸上露出了吃惊表情，眼前这面点的精细程度，比得上大师了吧！

    “起！”

    一声轻呵，幸平创真深吸了口气。

    将腰伏下，全身的力气凝聚，把料理台上的巨大蒸笼抬了起来，放在了特制的灶台之上。

    另一边，薙切绘里奈利用分子料理中的液氮技术将玉米浓汤、红薯泥、土豆泥、南瓜泡沫和毛豆慕斯制成球状，以此来增加口感和层次感。

    用液氮处理各种食材需要至少半个小时，在这个过程中，薙切绘里奈将目光看向旁边的五花肉汤汁。

    “加了香料熬煮的肉汤，就这样倒掉未免也太可惜了…”

    望着肉汤，薙切绘里奈的脸上流露出思考的神色，如何利用这宝贵的食材成为了她目前最需要探究的地方。

    思来想去，她决定使用乳化技术将其制成酱汁，这样的酱汁会更加浓郁细腻。

    等到办完这一切，时间已经来到了一个小时后。

    因为是新出现的技术，大家没有见过，薙切绘里奈操作时吸引了不少的目光。

    “快看快看，好绝的山河图！

    要不是亲眼所见，谁能想到这些居然是用面点做出来的！”

    就在大部分人将注意力集中在薙切绘里奈身上时，也有不少人看向了幸平创真，时刻注意蒸笼的情况，接着便发现他上前打开了蒸笼。

    刹那间，白色的蒸汽从蒸笼中升腾而出，壮观的画面一下吸引了不少目光。

    “我靠，那面点所呈现的、居然做的是黄河两岸的景象。”

    “真骇人，这是用面点可以做出来的吗？！”

    “不可思议，这段应该是黄河上游，青海和甘肃的景象，那里的两岸多为高原和山地，景色壮丽而原始。黄河在这里水流清澈，蜿蜒于草原和峡谷之间。”
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