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第31章 客栈
胡杜鹃这些天是不是在黄寄北家的围墙下徘徊, 似是想到看到些什么，却总是无功而返。
“孩子他爹，三房不知道天天在家做什么, 那么香，你不过去看看。”胡杜鹃说道。
黄长桓翘着二郎腿吃着花生米，悠悠的说道：
“你还真别说，三哥他家的日子这一年来肉眼可见的好好起来了, 他们家那茶棚估计挺赚钱的。”
“再赚钱又怎么样，听说他们开茶棚的那块地被人给买了, 估计租期满了就要被赶出去了，要不你去找你三哥说说，让他把他们家那些手艺交给我爹吧，我爹镇上的酒楼正好也缺人，到时候给他在后厨找个活做。”胡杜鹃算计着说道。
“得了吧，我三哥他们又不傻, 他们大可以再换个地方做生意, 何必去给别人打工嘛。”黄长桓说道。
“诶, 你这没良心的, 那是别人嘛，那是你岳父！我们四房还能指望谁？寄东还能指望谁？指望你那偏心的爹娘我们一家四口早就喝西北风去了，这么多年不是我爹娘帮衬着，你有这么好的日子过吗？你这没良心的……”
胡杜鹃说着就要上去掐黄长桓，黄长桓连忙端起装着花生米的碟子跳了起来, 两夫妻你来我往的, 累的气喘吁吁。
“杜鹃, 你消停会吧，不是我不帮, 但三哥他们又不是傻子，人家赚钱的方子能白白给你嘛，你动动脑子好不好。”黄长桓喘着气说道。
“我傻子，你聪明，那你说说，我们该怎么办。”胡杜鹃叉着腰说道。
“人家不给，我们可以偷师啊，你看二房那几个丫头都能去茶棚帮忙，你也可以去呀，他们总不能厚此薄彼吧。”黄长桓说道。
“也是个办法，那你还不快去说！”胡杜鹃呵道。
“别急嘛，我直接去说万一被驳回来怎么办，到时候等过完年，茶棚开业了，你直接去，去了就上手干活，我三哥他们总不能赶你们回来吧。”黄长桓说道。
“死鬼，还是你有办法。”胡杜鹃娇滴滴的说到，用食指戳了戳黄长桓的额头。
“那是，这个家就没有比小爷我更机灵的了，我这不都是我们寄东，为了我们这个家嘛，长房考了这么些年也就这样，二房没儿子，三房的书都不读了，这全家以后就指望着我们寄东一个咯。”黄长桓说道。
四房一家已经单方面安排好了，对此黄寄北一家一概不知，每天只专注于菜品的改良。
黄长植虽然看着粗狂，做起事来却是细致的，不然也不可能做的一手好木活，如今他的刀工已是越发的纯熟了，片起烤鸭和鱼片来，得心应手。
白氏则真的很有实验精神，通过反复多次调整叉烧的腌制调料和时间，优化步骤，终于做出了黄寄北记忆中的味道，黄四娘尤其喜爱叉烧这种带着甜味的肉。
因为家中条件限制，烤鸭目前还是不尽如人意，黄寄北倒也不急，想着等客栈建好了再调整也行。
忙碌中，这个年很快就过去了。
这晚上，黄长植去了老宅和黄老爹说了要建客栈的事，老俩口惊得下巴都要掉下来了。
黄寄北一家其实倒没有刻意的隐瞒，只是也没有大肆宣扬罢了，之前他们找工匠、买砖买木料都是大大方方在做的。
“老三，你哪来的这么多钱？”黄老爹焦急的问道。
“爹，我去年做生意攒了些，其他的是向高家村的高冬青家借的。”黄长植回道。
“你借了多少钱？”老王氏震惊的问道。
“二百两，借了三年期的，当然，后面有钱了会提前还的。”黄长植说道。
“二百两！老三你疯了了吗？”老王氏尖叫着说道。
黄老爹的脸色也沉了下来，重重的吸了一口烟，开口道。
“不准建，老三你明天就去把地卖了，把钱还了。”
“爹，建客栈的砖头木料都已经买好了，瓦匠和木匠那边也都给了定金，退不了了。”黄长植不卑不亢的说道。
“好呀，你这是翅膀硬了，先斩后奏呀！没几天就要开工了，现在才来告诉你老爹我，你眼里还有我们爹娘吗！”黄老爹怒气冲冲的说道。
“爹，娘，你们先别急，我这不早说也是为了不让你们担心，这两百两我和高兄弟说好了，若是以后还不上了，就把客栈过户给他，你们不必担心过户的问题。”
老两口听了缓了了不少，只要不牵连到他们，他们就没那么着急了。他们怕的是以后若是黄老三还不起，债主上门要债怎么办。
“那你好自为之吧，爹娘都一把老骨头了，别再让我们操心了。”黄老爹说道。
果然，我儿子就是聪明，用儿子教我的话术和二老讲果真没错，黄长植暗自庆幸的想着。
考虑到人手不够，黄长植开始在村里招工。直到这时，大家才知道三岔口的那块大的地皮，竟然是被黄家三房买下了，这三房是发财了吧！
二月二，龙抬头，正是开工的好日子。
这天一早，黄长植就带着程远并几个事先雇好的村里的青壮年往茶棚那里去了。
黄家三房要建客栈的事情早就在村里传开了。这个时节地里的活还没开始，大家正好闲在家里，黄家一天给三十文还管一顿午饭，大家都抢着做。
“长植啊，你这是要去动土啦？之前你家又是买砖又是买木头的，我还以为你要建新房呢。”村口黄老头说道。
“黄大叔，我自己建房子哪里用得到这么多砖呀，我是打算建座客栈，到时候后院留出来自己住。”黄长植说道。
“诶呦，客栈啊，你小子出息啦，开业了可一定要喊你大叔我过去看看啊！”黄老头笑呵呵的说道。
“那是一定要的，黄大叔你可要经常来坐坐啊。”黄长植说道。
一阵鞭炮过后，客栈就开始正式动工了。
因为这块地的土质比较好，加上又要挖地窖，黄长植决定先挖基坑再立柱。
按照图纸的规划，先放好线，然后顺着线规定好的范围，开挖地基。
因为要建两层，基坑一定要挖的够深才行，这个步骤预计要五天的时间。
中午时分，高冬青也过来帮忙了，虽然天气还冷，大家都做的热火朝天的，不一会儿就脱了棉袄。
人多做起事来就是快，这年头大家做事还是很实在的，黄家这块地的基坑真是挖的实实在在的好。
接下来就是立柱了，立柱选用的是三十年以上的杉木，杉木直，木质好，不容易发霉，柔韧性也很好，经久耐用。每根立柱都要几个大小伙才能扛起。立柱也花了三天的时间。
再下来就是回填，然后夯实地基，做好地坪，确保日后地坪受压不再塌陷，又花了三天时间。
再下来就是瓦工进场了，预定好的青砖一板车一板车的拉了过来，瓦工师傅带着徒弟开始干活。根据立柱搭建好的结构，放线拉绳，逐块搭砌。黄寄北他们就跟着做小工，负责搅拌石灰，运送砖头，同时监工。
黄家工钱每日
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一结，伙食又安排的好，瓦工师傅们干起活来也就越发利索。十来天后，砖墙也都砌好了。
黄家的茶棚离着这块地有十米的距离，他们砌的是砖房，并不影响旁边茶棚做生意。黄长植和黄寄北在这边忙着监工，白氏则带着范荷花并黄四娘姐妹三个在茶棚营业。
接着，上梁。
上梁，就是指安装屋顶最高的一根中梁。通书上说：上梁有如人之加冠。可见上梁有多么重要。
黄长植特地选了个黄道吉日。一大早，白氏就开始操持上梁宴，杀鸡炖鸭，宰鱼割肉，范荷花和二娘三娘也跟着一起打下手。
太阳已经完全升起来了，巳时一到，上梁仪式正式开始。
黄长植特地留了一根最粗的杉木作为中梁。瓦工早早的爬上屋顶，从屋顶上丢下两根红绳，底下的木工拿起红绳将红绳绑在杉木的两端，木匠们将梁木托起，瓦工在上面拉。
这时，黄长植点燃了爆竹，锣鼓唢呐也要敲打了起来。
木匠唱起祝赞诗：“一座房子四角方，能工巧匠修华堂；前有朱雀来戏水，后有凤凰来朝阳。鲁班仙师来发墨，八洞神仙来升梁；左手升来生贵子，右手升来状元郎。”
几乎附近村庄的人都来看热闹了，场面很是热闹。
瓦工将升上来的梁木固定在梁架上，一边安装一边唱着祝赞诗：“今日炮火喜洋洋，恭贺主东上正梁；此梁本是天上降，降给主东添吉祥。少者添喜老添寿，后代子孙状元郎；添钱添粮添财宝，荣华富贵万年长。”
在脸面不断的爆竹声中，前来祝贺的乡亲们纷纷恭贺。
中梁安好后，瓦工将白氏事先准备好的包子从屋顶上往下扔，乡亲们在在下面兴高采烈地用手接住。
顿时，屋子里就热闹起来。
紧接着，黄长植就要带着黄寄北去村里各家各户发包子了。包子是白氏包的糖包子，上面点了红点，寓意日子甜甜蜜蜜。白氏她们连夜包了几百个包子，每户人家发4个，寓意四季发财。发包子可不能漏了哪一家，本村的人家，家家都要发到。
接着就是上梁酒，木工瓦工坐上席，木匠一席，瓦工一席。前来帮忙的亲朋好友们一席。喝完酒，上梁仪式就全部结束了。有一句谚语不是说吗：“喝了上梁酒，两脚忙忙走。”
上了梁后后面就快起来了，木工们盖完主体结构就算是封顶了，后面就是室内部分了。
又忙活了二十来天，终于完工了！
黄寄北他们自己还没来得及好好看看呢，四房就带着二老过来了，说是要带爹娘参观一下。
黄长植没有理由推脱，便热情地迎着一群人进门参观。
第32章 烤鸭
客栈一进门就是大堂, 空间很大，里面可以摆上五张方桌，可同时容纳二十多人同时就餐, 大堂左边开大窗，大窗下方放着案板，这是熟食区，用来卖一些可以随时带走的吃食。这样客人不用进门就可以随买随走。
二楼留了两间包间, 因为资金紧张，先装修了一间, 后续看情况再说。客房共规划了十二间，楼下六间普通客房，楼上两间上房，四间中房。上房同样也只先软装了一间，中房先软装了两间。
大堂左边是左跨院，左跨院设厨房、大通铺。厨房是经过细心规划的, 灶口设了五个, 可以五口锅同时开烧, 烤炉砌了两个, 一个大烤炉用来做烤鸭，小烤炉用来做点心。大通铺隔开，男两间，女一间。
往后走是后院，后院左边是茅厕和牲畜栏。牲畜栏分成两部分, 用来放置自家养的鸡鸭和客人的驴马。
大堂直通左跨院, 方便平时上菜和大通铺的客人进出, 左跨院直通左后院，左后院开后门, 方便牲畜进出、茅厕清理。
后院右边部分是黄家自己居住的地方。右后院只在右边角落开后门，与其他地方是不相通的，保证了黄家自己居住环境的安全。
右后院里砌了一堵影壁，四周栽种了竹子，这样也能挡住外人的视线又不至于遮住二楼客人的采光。右后院共三间正房，两间厢房。黄长植和白氏住正房左边那间，谢婆婆住右边那间，中间那间作为正堂用来会客。
黄寄北住东厢房，黄四娘住西厢房，右边靠围墙处设厨房，左边靠围墙处是茅房，都是黄寄北家自用的。
带着黄老爹他们参观了一遍后黄长植将大家领到了自家正堂休息，白氏端上茶水。
坐在正堂中间，黄老爹感慨的说道：
“老三呀，你这可是以后不愁了啊！我们老两口就不用你们操心了，但你可别忘了拉兄弟们一把啊。”
“爹，你说笑了，大哥四弟他们日子过的好好的，哪里需要我帮衬的。”
这些日子四房一家除了去茶棚一通添乱可什么忙都没帮得上，被白氏怼走后连样子都不装了，就等着客栈建成后吃席了。长房更是连影子都没看到。
“你大哥和四弟日子也不好过呀，老大和寄南读书花费大，你能帮的就帮着点，以后他们有功名了，也有人护着你。至于你四弟，他们两口子总是靠着岳家说出去也不好听，寄东的学费你这三叔也要放在心上呀。”黄老爹继续说道。
这话听得黄寄北火冒三丈，原以为他这爷爷在经历了这么多时候后想法会有所改变，没想到还是如此行径。果然，老人的思想是非常难改的，他们的想法早在这么多年中根深蒂固了。
黄长植倒是成长了不少，面对父亲的老生常谈，他表现的面不改色，只装可怜的说道：
“爹，我这也就是表面风光而已，建这座客栈已经把我家的积蓄都花光了，还欠着高兄弟不少钱，这客栈以后的生意还不知道是什么情况，如果生意起不来，这债怕是要压死我们一家了。”
老王氏听了不为所动，她听了小儿子的分析总觉得老三一家不可能欠这么多钱，说道：
“老三，你向来是个稳重的，我可不信你会欠这么多钱，你这是发达了就忘了爹娘，忘了兄弟呀！”
“娘，不借钱我哪来的本事买地建房呀，我这茶棚生意你也是知道的，好是好，但也就做了一年，攒不了这么多钱，如果我手上有钱的话，我早就送我家二郎去读书了，哪里舍得这样蹉跎孩子。”黄长植说着眼泪都要下来了。
黄长植说的这都是事实，如果不是靠卖蛋黄酥和咸鸭蛋的方子赚了三百两的话，黄寄北他们靠馄饨摊和茶棚攒下的钱还不到一百两，而话本赚的钱更是意外之喜了，不然等客栈建起来他们已是口袋空空了。而黄寄北辍学在家也是事实，没道理自家儿子没学上，反而要去供养隔房的侄子们读书的。
见二老被反驳的哑口无言，黄长桓笑着说道：
“三哥，我倒有个法子可以解你们的燃眉之急。”
“哦，不知四弟说的是什么法子？”黄长植问道。
“先前我问过我岳父，他对你家的肉夹馍、香辣臭豆腐还有鸭血粉丝的方子很感兴趣，你若是愿意的话，他可以考虑买下。”黄长桓得意的说道。
“哦？竟有这等好事，不知胡老板愿意出多少银子呀？”黄长植问道。
“三哥，
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你是我亲三哥，我还能不向着你吗？经过我好几回的讨价还价，我岳父答应我按照十两银子的价格全部买下！”黄长桓说道。
一旁的白氏和黄寄北都要气笑了。十两银子，这黄长桓怎么好意思说出口的呀！
黄长植也笑出了声，说道：
“爹娘，你们评评理，我这三个方子单独一个拿出去就可以支起一个摊子，十两银子你们觉得合适吗？”接着不等黄老爹他们说话，黄长植接着说道：
“四弟如此为我着想我是受不起的，他要补贴他岳家我无所谓，但别想着吸着我三房的血去给他们胡家喝！”
黄老爹也很是生意，这小儿子从没和他说过这么一回事，完全是自作主张，他虽然偏疼幺儿，但也不至于用黄家的资产去帮衬外人。
“老四，你这也太不像话了，你这是人做的事吗？”黄老爹怒喝道。
“老头子，你别气，老四向来是个懂事的，定是胡杜鹃那婆娘撺掇的，看我打不死这个吃里扒外的！”
说着老王氏站起来就要去打胡杜鹃，黄长桓和黄寄东赶忙上前阻拦。
“是你们不识好歹，长桓他哪里说的不对了，这可是十两银子啊，一亩上好的水田的价值，你们全家种一年地也出不了十两吧，我爹爹出手如此大方，真是狗咬吕洞兵，不识好人心。”
原来，四房还在把他们当做庄稼户来对待，在这两夫妻眼里，只有像胡家这样的人家才能把生意做起来，乡下人最终的归宿还是要回家种田。
一场闹剧就在老王氏和胡杜鹃的打闹中结束了，黄老爹的打算也就不了了之了。
他们这回也算是和四房撕破脸了，以后就不必客气了。父母是没办法得敬着，对于分了家的兄弟，可就不必了。
四月八号，宜开业。来福客栈正式开张了。
开业第一天，黄长植把黄家庄中有名望的人士都请了过来，也给赵书吏、曾先生、高冬青他们下了请帖，在大堂内摆了三桌，一起热闹热闹。当然，黄家人是没办法绕开的，必须得请。
白氏终于可以在宽敞额大厨房里大显身手了，今天的主菜是是脆皮烤鸭。
先将鸭宰杀，沥净血，用烧开的开水烫一遍，把毛拔干净，再割掉翅尖和脚掌，在鸭左膀下直开一小口，取出内脏，洗净，沥干水分。接着从鸭颈刀口处吹气，扎好，再在沸水锅内烫一下，把鸭皮烫饱满，在鸭嗉子上一手半处上铁勾。接着用干净的白布将鸭全身抹干水分，用饴糖掺水，趁热淋遍鸭子全身，等到干了再淋一遍。然后将鸭膀两边打撑，鸭屁股用木塞住，挂在通风的地方吹干，吹得越干越好。
干完这些就可以去忙别的了。
等到上菜前半个时辰，黄寄北帮着将木柴放进挂炉燃烧，等烤炉烧红后扒出明火，将鸭内灌入开水，挂入炉内，烤半个时辰左右，这半个时辰里每隔一小会就要翻动一次。
等到鸭子全身烤至金黄就可以取出了，把木塞抽掉。抽木塞的时候，黄寄北喊四娘拿来一个碗，用碗将鸭腹内的油汤接住，以免浪费，这可是好东西，洒了就可惜了。
烤鸭有两种吃法，一种是片皮，一种是直接斩了剁成块，今天做的是片皮烤鸭。
这时候就轮到黄长植就上场了，他先剁下鸭头，接着从胸前片一刀，连颈皮扯出，再将鸭膀向左一掰，从尾部起，片下两腿背皮，然后片下两边胸脯皮。将这些片好的鸭皮和鸭肉摆入长盘中，将鸭头尾劈开摆成鸭形，淋香油，搭配上葱酱、薄饼各两盘，就可以上菜了！
客人们陆续到了，黄长植和黄寄北在前面招呼着，白氏和范荷花带着闺女们在后面忙活。
桌上已事先摆上了凉菜：叉烧肉、凉拌黄瓜、五香花生米、盐水毛豆、马兰头拌香干。
客人入座，黄寄北给大家斟上了酒。赵书吏和曾先生作为主宾坐上座，黄长植和黄老爹陪坐在两侧，黄长植下首依次是高冬青，黄长棣，黄寄北，黄老爹下首依次是黄长楷，黄长桓，黄寄南，黄寄东。
黄长楷原以为，他作为长兄，和黄老爹应该是今天的主宾，可没想到黄长指竟然请来了赵书吏和曾先生，生生压了他一头。在其他人吃的津津有味的时候，他却感觉不是个滋味，在这老黄家，他何时被这么忽视过，这些人甚至都不再询问他今年秋天是否还要赴考的事，像是默认了他这辈子就这样了的事实。
黄寄南的心态倒比他好多了，他是看不起三房的，虽说本朝商人也可以考科举了，可在大家眼里，商人终究是低人一等的，他作为高贵的读书人，又刚过了府试，肯纡尊下贵来这捧场，已经是很给面子了，等着吧，要不了多久他就能走出苍梧县了，他会有更大的舞台。
第33章 婚礼
赵书吏本就是个酷爱美食之人, 今儿尝到了这么多好吃的很是开心。
“黄老板，这肉叫什么名堂来着，我还是第一次吃到这种口味的肉, 竟吃不出来这是用什么肉做的。”
“赵兄，这个我们管它叫叉烧肉，是用猪身上上好的梅花肉制成的，待会儿我给大家打包些, 带些回去给家人也尝尝鲜。”黄长植说道。
“那我可就不推辞了，这味道我家中夫人和女儿定是喜爱的！”赵书吏笑道。
大家推杯换盏了两轮, 热菜就一个个上来了。
金灿灿的脆皮烤鸭一下子就吸引住人众人的目光。一个长方形的竹质托盘中放着六个碟子，分别是：两碟片好的烤鸭、一碟薄面饼、一碟黄瓜丝、一碟葱丝、一碟甜面酱。
黄寄北起身净手，给大家示范了脆皮烤鸭的吃法，在座的看了后都觉得甚是有趣，纷纷跟着尝试。
取面饼、放入蘸了酱的烤鸭片、加入黄瓜丝和葱丝，卷起, 入口, 这种大快朵颐的吃法真是痛快！
烤鸭吃完后马上就上了椒盐鸭架, 这是用被片皮后剩下来的部分做成的, 比起之前的甜面酱烤鸭又是别有一番风味，平时当做零嘴食用或是用来当做晚酌的下酒菜，那也是极好的美味呀！
大家正吃的酣畅淋漓的时候酸菜鱼上来了，黄寄北起身让开，黄二娘把托盘中的大碗放入桌子中央, 这个碗看起来大的有点夸张了, 这是黄寄北找瓷匠专门定制的, 市面上是买不到的。放稳后一勺热油淋下，刺啦一声, 花椒辛辣的香味伴着鱼肉的鲜味一下子散了开来，冲击着屋中人们的嗅觉。
这时候过路的行人也忍不住了，好奇地进门想要尝个新鲜。虽说今天是内部宴客，但有客人上门总不好拒绝的，还好今天烤鸭准备的多，白氏挥舞着菜刀哐哐斩下，一份份烤鸭就出餐了，配上几根翠绿的青菜，加上半个卤蛋，就是一份很好的快餐，客人们吃了无不交口称赞。
有的客人就是非要尝尝那酸菜鱼，黄寄北只好向客人们赔罪离席，加入了后厨忙碌的队伍里。
宾客们也不在意，人家开门做生意就是图个生意兴隆，第一天就有个开门红那是好事呀！
只有个别人，像是黄寄南，连连摇头说着有辱斯文，像是黄长桓，眼珠子一直咕噜打转，总想找借口去后厨帮忙，不知道在打算这什么，还好黄长植镇的住场，一一都按住了。
首日大捷后，来福客栈的生意愈发的好
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了起来。黄寄北总结了第一天的经验，给盒饭的规格和价格都制定了标准。
一份烤鸭饭十二文，五块烤鸭、若干时蔬、半个卤蛋。一份叉烧饭十五文，五片叉烧、若干时蔬、半个卤蛋。一份双拼十六文，三片烤鸭、三片叉烧、若干时蔬、半个卤蛋。黄寄北拿了红纸写字贴在窗台外面，明码标价，童叟无欺。
来福客栈的招牌算是打出去了，若是路过这个三岔口，不进来斩点鸭子带走都觉得亏了，烤鸭十五文一斤的价格算是很实在了，一整只鸭子也就五十文左右，一只买不起买个半只、四分之一只总是吃得起的。
若是再富裕点的进店花上四十文就能点盆酸菜鱼，花七十文就能来上全套的片皮烤鸭，坐下来慢慢享用，那可真是人生一大乐事呀！镇上孙员外尤爱这酸菜鱼和脆皮烤鸭，为此特地包了三天的上房，天天在这吃鱼吃鸭子，如此爱吃之人也算是让黄家夫妇开了眼界了。
叉烧肉虽然贵了点，要四十文一斤，但却格外的受太太小姐们的喜欢，又方便带走，是以每天卖个二三十斤是不成问题的。
至于客房方面，每晚前来投宿的也是不少，以前过路的行人总是紧赶慢赶的，生怕晚了一刻城门就下钥了，赶不上的话在城门口窝上一晚也是有的，又冷又饿不说还不安全。现在有了来福客栈，这时间可就宽裕多了。来福客栈不仅比县城里的客栈便宜，东西还好吃，在这住上一晚能省上不少钱。对于上房和中房顾客来福客栈都会送上免费的早餐，照目前的情势来看，楼上空着的上房和中房也要尽快装修了，不然真的不够用了。
金秋送爽，丹桂飘香。
一转眼来福客栈已经开业半年了，这半年来客栈的生意稳步上升，一个月的收益从一开始的十两，到十几两，再到二十几两，现如今已经稳定在了二十几两的水平了。黄长植夫妇数钱数得眉开眼笑的，他们家的日子，终于起来了。
生意这么好眼红的人自然不少，黄家这三道招牌菜引起了镇上和县里大小饭馆酒楼的争相模仿，可惜各家都做不出来福客栈这个味。
叉烧肉不用说，光靠尝味道根本复制不出来，烤鸭倒是能模仿着做出个样子，可烤出来的鸭子又老又柴，还没有脆皮，客人们上了一次当就再也不去了。酸菜鱼的灵魂在于酸菜，这里并没有腌酸菜的习俗，只要黄家牢牢把着酸菜的腌制方法，短时间内是不可能被模仿的。
这时候就体现出自己人的好了，来福客栈的后厨都是自己人，白氏和范荷花是主力，黄二娘和黄三娘也渐渐上手了，黄四娘也能做不少事情。
黄长桓和胡杜鹃三番两次的想要溜进后厨都被怼了出去，大家都知道他有个在镇上开酒楼的岳父，他自己想要为岳父家奉献是他自己的事，可别想着用来福客栈的招牌菜去讨好别人。
前面大堂有黄长植和黄寄北在，黄长植里外忙活，迎来送往，黄寄北是跑堂兼账房。
采购方面由程远负责，他现在高家村租了间大点的屋子，每天一大早起来抓了鱼和鸭子送到来福客栈，店里的猪肉蔬菜、米面粮油等也是由他负责采购的，为了压缩成本，黄长植特地去县城花三十两买了头驴，程远每天就驾着驴车在附近村落收购新鲜的瓜果蔬菜。
这些事情本来是黄长植在做的，黄寄北心疼阿爹一个人活太多了，在考察了一段时间后，就把这些移交给程大叔了。程大叔为人稳重可靠，是信得过之人。
三房这边客栈开的红红火火，老宅那边也迎来了喜事，长房的大娘黄小梅要出嫁了，黄长棣替长房送来了请帖。这么重要的事黄长楷就算不亲自上门，至少也该让黄寄南送过来吧，黄长植夫妇收到请帖后多少有点不满的，但想着虽然已经分家了，可这毕竟是黄家这么多年来第一次嫁女儿，就还是准备了一份像样的礼品去赴宴了。
十月初八，宜嫁娶。
黄小梅嫁的是镇上首富孙家米行的少爷，黄寄南刚过了府试，现在长房有两个童生了，孙家对这门婚事也重视了起来，婚礼办得很是隆重。
黄长植夫妇俩是一大早就出门的，没想到下午太阳正晒的时候就回来了。黄长植一脸的气愤，白氏也很不高兴，听完两人的讲述，黄寄北也觉得这些亲戚以后真没什么往来的必要了，只可惜了他们那花了五两银子的礼品。
黄长植夫妇到了何家后，苏氏见了白氏就拉着她去后厨帮忙，说是今天人太多了，实在是忙不过来了，白氏本想掉头就走但何家的人硬是拉着她不放。
而黄长植则是被黄长楷带进宴客厅后就没人管了。黄长植只好干坐着，眼见着新人都要开始行礼了白氏还没回来，黄长植这才急了，直接去找了苏氏，得知白氏被安排到了厨房，黄长植顿时气不打一处来，直接过去把白氏带回了宴客厅。
两人虽是不快，但想着今天是侄女的好日子忍忍也就算了，没想到开席后他们竟被安排到了靠近大门的位置，每次仆人们上菜都要从他们身边经过，一不小心就会被碰到蹭到。而黄家其他几房人都是被安排在主桌的。
黄长植夫妇在宴客厅里实在是待的不痛快，便去外面的走廊上透了会气，没想到不一会儿的工夫，等他们再回到宴客厅的时候座位已经被别人占了。两人再没了待下去的心思，直接就回来了。
这事是长房做的不地道，但气却都让黄长植夫妇受了，两人是越想越难受，越难受偏又越要去想。
黄寄北只好耐心的劝导两人：“阿爹阿娘，你们不要为不相干的人生气了，我们在长房手上也不是第一次吃亏了，以后我们只把对爷奶的孝敬给到了，长房那边就不用来往了吧，生气伤身，伤到了自己这都划不来呀！我们现在有自己的日子要过，这客栈正是忙的时候，我们赚钱还来不及呢，哪还有心思去想其他事呀！”
黄长植夫妇对黄寄北的话很是认同，他们这出去大半天，耽误了不少事，这人的面子是自己挣的，不是靠别人给的，长房不尊重他们，他们也没必要对这一家子的行径念念不忘了。
其实长房搞这么一出还真是故意的，黄长楷对当初客栈开业的时候黄长植一家没把自己奉为上宾一直耿耿于怀，好不容易有了这个机会，他当然不会放过，既可以炫耀自己的女儿嫁了个好人家，又能让黄长植夫妇有苦说不出，这么缺德的事像是他会做的。
见两位冷静了下来黄寄北觉得有些话是时候说了，便给黄长植夫妇又续了杯茶，说道：
“阿爹，阿娘，自从爹爹受伤，到现在已经有两年的时间了，再苦的日子我们也熬过来了，之前答应你们的话是时候兑现了，下个月我就重新回学堂，儿子必定争气，考取功名给爹娘你们撑腰，给小桃撑腰，到时候我们给小桃找户好人家，热热闹闹的嫁出去，我们自己家的婚宴可不会让你们受气！”
黄长植夫妇已是热泪盈眶，他们终于等到这天了。
“二郎，这几年耽误你了，我家二郎合该就是个读书人，你去了学堂我和你阿娘干起活来都更有劲了，做爹娘的就盼着子女出息，这两年赚的钱我和你阿娘都攒着呢，就盼着你有朝一日能用得上。”
第34章 县试
深秋的清晨, 第一声鸡叫响起，睡在上铺的黄寄北睁开了眼睛，盯着头顶的蚊帐发了一小会儿呆, 随即蹑手蹑脚的下了床，用冷水简单洗漱过便在晨曦中读起了书。
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庭院中的小草上已布满了寒霜，屋檐下的燕子早在前段时间就飞走了，整个庭院静悄悄的。
下铺的欧阳文在听到黄寄北的出门声音后立马也坐了起来, 披上外套，点起一只蜡烛就开始看书。这个黄寄北明明刚来学院不久, 也就是个丙等生，但不知道为什么，总给他一种威胁感。
黄寄北来到这已经两年了。从最开始的穷困潦倒到现在的小康生活，日子一直的慢慢变好，半个月前经曾先生介绍他进了这家县城最好的学院，横波书院。
书院学费可不便宜, 一个月就要一两银子的束脩, 寄宿的话则是要二两银子一月的。要知道外面秀才们开的私塾, 一年也就只要四五两。还有书本费、笔墨纸砚的支出, 这些一年也要个十两左右。
这钱黄寄北花的是舍得的，银子嘛，就是该挣挣，该花花，之前那么拼命的挣钱不就是为了以后需要花钱的时候不畏畏缩缩的吗, 现在客栈每月的收益稳定在二十五两左右, 足够支撑他在书院的开销了。
黄寄北一开始还是每天往返走读, 没过几天黄寄北就发现了自己和同学们的差距，当机立断改成了寄宿。自己虽是有一定的基础, 但和学堂里的甲等生比起来，还差的远，他需要更多的学习时间。
寄宿以后他彻底的两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书，只每半月回家一次。既然要读书就要好好读，家里的事他相信父母能处理的很好。
横波学院管理严格，每旬一小考，每月一大考，乙等以上的学子才会被允许下场应试，但一般能通过的都是甲等的学子，今年刚过不久的县试横波书院就有五名学生通过了，这些学子平时学业都属甲等。
其实比起做生意，黄寄北更喜欢读书，那是一种很存粹的感觉，没有勾心斗角尔虞我诈，可以自由的获取知识增长见识，如果可以，他真的想选择做一个存粹的学术研究者，但这对现在的他来说的确是太奢侈了，也许在未来的某一天，他能过上这种生活。
横波书院院长是一位五十多岁的举子，平时大家称呼他沈院长，沈院长年轻时也曾做过官，告老还乡后开了这家书院。
沈院长平时并不负责授课，只在策论和考试技巧上会对学子们进行点拨。书院有三名秀才，两位已是年近不惑，有着非常丰富的教学经验，另一位丁秀才还不到三十就已经是廪生了，是很有希望中举的，如今在书院教书也是为了补贴家用。此外还有三名童生作为助教，协助日常教学工作。
横波书院频繁的考试让黄寄北很快的融入了大渊科举氛围。在大渊，想要成为秀才， 需要经过县试、府试和院试。县试阶段，主打的就是死记硬背，把四书五经给读烂了就行，正所谓书读百遍，其义自见。
三个月后，入院时被分在丙等的黄寄北已稳居横波书院甲等位置了。甲等只设五名，黄寄北上来了，欧阳文就被挤下去了，欧阳文因此更拼命了，每天晚上都要用掉五六根蜡烛。
寒来暑往，秋风将至，又是一年县试来到，黄寄北进书院已经将近一年了。
横波书院如今共有五十六名学生，其中二十四名已过县试，二十一名打算今年参加县试，剩下的十一名都是年纪还小的蒙童，尚不到年龄。
黄寄北如今已经十三岁了，他就在今年那二十一名县试名单中，严格来说这已经是他第二次参加县试了，原来的黄二郎在三年前的那场县试后不久就去了，三年的时间下来，他已经把自己当成是真正的黄二郎了。
县试在即，全家最不紧张的就要属黄寄北了，黄长植和白氏岁极力掩饰，但仍旧可以轻易看出他们的担忧，四娘黄小桃也没了往日的活泼，生怕打扰了兄长。黄寄北倒
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