四位评审忍不住看了一眼老神在在坐在椅子上闭目养神的老者。

    那他们几个一直在夸，岂不是显得很不专业？

    “很遗憾，按照美食擂台战的规则，王满不能再次挑战本擂台。”主持人终于反应过来，迅速暖场，“希望他在其他擂台获得好成绩。”

    “那么现在，让我们用热烈的掌声，恭喜杨华暂时成为本擂台的擂主！”

    说着，主持人抓起杨华的手举起挥动了一下。

    成为临时擂主的杨华表情带着几分恍惚，显然还没有从刚才那位白发老头的毒舌之中走出来。

    “那么现在，还有哪位厨师要上台？”

    “我来。”秦琅毫不犹豫地走上台。

    一方面，他对着这个叫做杨华的对手挺感兴趣的，想要把简单的素菜做到这种程度可不容易。

    另一方面…

    他还真有点好奇，这位白发老者的毒舌评价究竟是确有其事，还是夸大其词。

    “我叫秦琅，请多指教。”

    耐心等到工作人员快速完成烹饪单元的打扫，秦琅大步走向刚才王满用过的烹饪单元。

    另一边，杨华终于回过神来。

    他看了一眼秦琅的背影，紧接着呼吸粗重地走入自己的烹饪单元，眼中涌动着灼灼的战意。

    但这战意，却和秦琅没什么关系。

    他要用更极致的厨艺，征服那个毒舌老头！

    ——

    “食材还挺全的嘛。”秦琅看了一眼食材库，常规食材都有，而且都很新鲜。

    “咕噜咕噜~”蛋宝一脸期待地凑了上来。

    “第一场做蛋炒饭？”秦琅哭笑不得地摇摇头，“想要用蛋炒饭击败杨华，可能会有点难。”

    听到这话，蛋宝歪了歪脑袋。

    刚才那个白发老头把杨华骂成这样，难道对方的厨艺其实很精湛？

    “的确不弱。”秦琅认真开口，“那道素炒韭菜差不多可以够到清炒素菜的天花板。”

    “除非调味有问题，否则不可能难吃。”

    “但那位白发老头唯独没有提调味，所以那道菜肯定是没有什么问题的。”

    “而且更重要的是，杨华用了半个小时。”

    “一道素炒韭菜，是不可能用这么久的。”

    “美食擂台战有一个规则，那就是败方的标准烹饪单元会安排打扫，为下一个攻擂者做准备。”

    “但胜者的标准烹饪单元，是不会打扫的。”

    “所以明面上每次烹饪时间是半小时，守擂者却可以用前面对决中烹饪剩余的时间，为接下来的烹饪提前进行一些准备工序来扩大自身的优势。”

    “杨华刚才，应该做的就是这件事。”

    “所以他接下来的这道菜，会更厉害。”

    听到这话，蛋宝顿时露出恍然神色。

    “恰咔？”一旁的辣辣好奇询问起来。

    所以他们接下来要做什么菜？

    “嗯…”秦琅思索了一下，很快有了想法。

    “我们来做个滑蛋牛柳吧。”

    这道菜烹饪所需的时间不算长，半小时绰绰有余，还能省下时间为别的菜肴做一些准备工作，比如配合辣辣的烹调加速，熬一锅高汤后面用。

    除此之外这道菜需要用到鸡蛋。

    随手从旅者之书中掏出一个珍品鸡蛋，秦琅紧接着在食材库里选择了一块上好的牛柳。

    “咕噜~”蛋宝第一时间凑了上来，想要对这块牛柳使用新鲜满满，但却被秦琅制止。

    “先不急。”秦琅笑了笑，“协会准备的牛柳已经很新鲜了，不用新鲜满满也完全足够。”

    “六小时擂台战，新鲜满满只有一次机会。”

    “好钢要用在刀刃上。”

    

    第418章 滑蛋牛柳

    滑蛋牛柳，是粤菜中的经典菜品。

    其精髓，便在于一个“滑”字。

    蛋液滑嫩，蛋香四溢；牛柳鲜嫩，入口多汁。

    所以使用牛肉中最嫩的里脊部位还不够，还需要进行腌制。

    手起刀落，秦琅熟练地将牛里脊顺着纹理快刀切成小条，而后横着纹理切成小片。

    原本这个过程完成后，他从来不会额外检查，但想到王满因为纹理问题被白发老头斥责的那一幕，他忍不住拿起切好的牛柳仔细检查了一下。

    嗯…没问题。

    在盆中加入清水没过牛肉，清洗几遍后捞出用力攥干水分，放在碗中。

    加入适量的盐和土豆淀粉，通过抓拌使每一小片牛肉的表面裹上淀粉，放在一旁腌制片刻。

    紧接着，便是打鸡蛋的环节。

    虽然用到了珍品鸡蛋，但秦琅也没太欺负人，用到的五个鸡蛋里，只掺入了一个珍品鸡蛋。

    将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉后迅速搅打均匀后放在一旁备用。

    紧接着，秦琅拿出一个小碗，两勺淀粉、适量水、一勺食用油，搅拌均匀成淀粉水备用。

    紧接着，秦琅从食材库中抓来一把小葱，洗净后刚准备开切，动作再度停顿了一下。
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