被小芸拿在手上的成品黄金开口笑后，却是微微一愣，接着陷入了沉默。

    

    “唐阿姨你说的没错，我当初查资料的时候，知晓的具体烹饪方法也是用小刀在包子表面划出一道口子。”解云飞说话间扫视了一下房间内的特厨，见他们或她们的脸上露出赞同的神色，心中一动，放弃了说明，而是将话题岔开，“能和我说一下各位知道的黄金开口笑的具体做法吗？”

    

    因为黄金比例烧麦的关系，解云飞已经不再迷信穿越前看过的《中华一番》动漫，但众人却不知晓，只是以为解云飞想要对比一下，看看刘家祖上传下来的方法和他使用的方法究竟有什么不同，也不犹豫，直接由李伯伯给出了答案。

    

    “用小刀在包子上开一道口子，然后用粉丝吸收牛肉的汤汁，另外，在包子的内部还要留出一些空隙，好让切成小块，汤汁被全部吸收的牛肉在遇到蒸汽的时候能够碰撞面皮内壁，继而发出笑声。”

    

    李伯伯给出的步骤和解云飞知晓的相差不多，可也正因为如此，他听后才会没有忍住，脸上露出非常古怪的笑容。

    

    “哥，你怎么了？”身边响起小芸的询问声。

    

    “不，只是我刚好有几个问题，需要各位叔叔婶婶解答。”解云飞看了一眼面前有些不明所以的特厨，接着竖起三根手指，“第一，牛肉要切到多小的尺寸，在蒸汽的作用下，才能在狭小的空间内不断升腾撞击面皮内壁？”

    

    “第二，牛肉块的数量是多少？制作包子的时候放入太少，那么必然吃不出牛肉的味道和嚼劲，放得太多，则无法形成足够的空间，牛肉块在被蒸汽升起的时候，必然会与其他牛肉块发生碰撞。”

    

    “第三，也是最关键的一点……”解云飞收回两个手指，接着，脸上古怪的笑容再一次浮现，“各位叔叔婶婶在制作普通包子的时候，会特意在包子内留空隙吗？”

    

    前两个问题，一众特厨无法回答，这也是他们一直以来想要知道的答案，可第三个问题……

    

    “制作普通包子的时候，自然需要将包子做得紧实。”一名站在人群后面的女性特厨轻声回答道，“但黄金开口笑不一样。”

    

    “哪里不一样？普通包子是包子，黄金开口笑，虽然做法不一样，可在具体的分类上，不也是包子吗？”解云飞说话时的语气十分平静，他在穿越前第一次尝试制作黄金开口笑的时候也犯了这么一个错误。

    

    想一想，在一口咬下包子皮的时候，原本期待的内陷却并没有出现，而是空空如也的内部，这究竟是何等坑爹的一种体验。如果当初研发出黄金开口笑的解师傅真的这么做了，别说作为评审的上海诸多龙头老大了，就是普通民众也不会买账。

    

    但在动漫中，解云飞看到了什么？

    

    是满满的粉丝馅料，以及浓郁可口的汤汁。

    

    穿越前，在第一次黄金开口笑制作失败后，解云飞还特意去温故了一下那几集包子对决，然后，在动漫中主角们讲解黄金开口笑的过程中，解云飞发现了，发现了一个极为关键的问题。

    

    除了在包子上划出一道口子还有使用的原料是解师傅亲自说明的以外，其余的烹饪过程，全是小当家，也就是刘昴星猜测出来的！

    

    而且在刘昴星解释的时候，解师傅的表现还相当的……浮夸？

    

    ——真不愧是特级厨师。

    

    ——什么？你知道了？不愧是小当家！

    

    通过动漫中的表现，解师傅虽然给人一种不稳重的感觉，但在不喝酒的情况下却也不是那种喜欢疯狂点赞其他人的家伙。他之所以会这么做，虽然有些以小人之心度君子之腹，但解云飞能够想到的，唯有通过刘昴星的解说，将真正的黄金开口笑做法掩盖。

    

    看看当时的主角组，在刘昴星解释黄金开口笑的时候，曾经在黑暗料理界呆过的雷恩不就一句话都没有说吗？他显然已经看出了解师傅的心思。

    

    大概也就涉世不深的刘昴星，才会上了解师傅的当吧。

    

    这么一想，很多问题自然迎刃而解，就好比解云飞第一次尝试制作的黄金比例烧麦，他依照的是动漫中的数据，也就是肉与其他馅料的比例为八比五，而这个数据，又是解师傅当时直接告诉给小当家还有及第师傅等人的。

    
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