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正文 第56节(第2页/共2页)

中道出的话语究竟有多么惊人。

    

    “300度?”解云飞彻底蒙了,但他毕竟不是刚刚学习厨艺的新手,仅仅只是一瞬,便整个反应了过来,“如果是那样的话,食材在进入油锅后会立刻焦掉,内部也不可能被炸透吧?”

    

    罗天佑像是早就猜到了解云飞会这么反驳,闻言后摇了摇头,也没有解释,只是再一次夹起一块食材——墨鱼块。

    

    “看好我的手,还有油面的变化。”

    

    说完,罗天佑将墨鱼块放入油锅。和先前的两次不同,或许是为了照顾到解云飞,他的动作缓慢了不少,可即使如此,在油锅的上方,解云飞也时不时会看到筷子飞舞时留下的残影。

    

    约莫二十一秒后,墨鱼块出锅,表面缠绕着和先前两次天妇罗相同的金色光芒。

    

    “明白了吗?”罗天佑将天妇罗夹到解云飞的面面,问道。

    

    解云飞没有急着回答,而是再一次闭上了双眼。和从小接受罗天佑厨艺教育的小芸不同,解云飞,或者说前身,却并没有得到过多少老头子的帮助,记忆中最多的画面,就是前身一个人呆在厨房里,不断进行着各种面点的制作。

    

    至于老头子,喏,六条街开外的粉红色小巷子,往里面走,准能找到他。

    

    老头子似乎并不希望前身成为厨师,虽然最后依旧拗不过,让前身报名进入了远月,但料理的高深技法,却根本没教几个,而且还是各种阉割版。

    

    可也正因为如此,在接触到各种高级烹饪技法的时候,前身,或者说继承了前身一切的解云飞,才如同一张白纸般,并没有什么先入为主的概念。

    

    罗天佑让解云飞关注油面的变化和自己翻转炸物时的手法,解云飞就老老实实做着这两件事,他甚至没有去管炸物过油的时间,只是小心仔细地观察着油面的每一次变化,同时记下罗天佑的手法。

    

    手法方面不用多说,筷子的起落,炸物的翻转,这必然是经过无数次反复练习后才能达到的水平,可油面的变化……

    

    在解云飞的记忆中,油面似乎一共有过三次大的改变。

    

    第一次改变发生在墨鱼块被窜入油锅的时候,无数气泡顿时升起,甚至一度将墨鱼块的身影遮挡。

    

    第二次改变则是在气泡消散了一些后,墨鱼块漂浮上来的时候。或许是因为浸染了油的关系,包裹了面糊的墨鱼块表面颜色已经开始向金黄转变,更确切的说,是一种介于油的黄与面糊的淡黄之间的颜色。

    

    第三次,也是最后一次改变发生在罗天佑将墨鱼块夹起取出前的时候。墨鱼块的表面已经完全变成了金色,而油面……唔,气泡似乎相较于前面几秒减少了一点,而且气泡的大小……

    

    “二叔,我能试一下吗?”解云飞睁开双眼,看向罗天佑。

    

    “恩。”罗天佑退后了两步,将位置让出。见解云飞来到厨台前,他稍稍犹豫了一下,最后还是没有给出提示。

    

    昨天的那三道发光料理,让罗天佑看到了解云飞身为一名厨师的出色天赋。本来,按照一开始的计划,他打算将完整版的白罗蛇转练教给解云飞,但在方才来到三号厨房外,看到解云飞正在进行天妇罗的油炸练习时,心中的一个念头却是突然升起。

    

    他想要估算一下解云飞未来能够达到的极限,如果只是一般人眼中的‘天才’,则一切照旧,在将白罗蛇转练教出后,他便会约束小芸,让她减少与解云飞之间的来往,在结束这一次日本的访问后,慢慢淡出对方的视线。

    

    可如果达到了及格线……

    

    第067章 偷师(黄)

    

    厨台前的解云飞,自然不可能知道罗天佑的所思所想。

    

    此时的他,双眼紧紧注视着油锅,却并没有第一时间开始烹饪。

    

    解云飞可不认为自己能够控制270度的油温而不出现失误,事实上,即使是小芸给出的230度高温,对如今的他而言也有些捉襟见肘。

    
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