这么炒出来的蛋炒饭，可谓是非常朴素。

    

    只是靠盐和酱油调味，但却是因为，火候恰到好处。

    

    彻底激发了米板和鸡蛋的美味，所i以，刘星感觉 到这是他有史以来做出来最成功的一首蛋炒饭!.-.刘星吃了一口之后，更是感觉到食欲大增，口感也是恰到好处。

    

    没有那种下药料理那种激烈的冲击感....却是让人产生，这就是想要吃的味道!当然了，虽然说这道蛋炒饭是刘星手艺发挥最成功的一道，但却仅是C+级。

    

    大致上，跟刘星用最好的米饭、鸡蛋和菊下酱，再用金华火腿、鲜蘑菇等等提鲜，炒出来的效果，非常的接近.但是后者体现出来的厨艺，则是完全不如前者!因为，前者刘星也就米板用了五常大米，其他的各种材料，都是普普通通，并未用特殊的材料。

    

    但是”基本功”发挥到几乎没有短板，P所iU以，做出了-首即使拿到神之舌哪里，应该也很难挑刺的蛋炒饭!

    

    第506章 武功不高的厨师不是好厨师

    

    。

    

    五大基本功炉火纯青之后，才有底气，将白案玩出花样。

    

    好的白案师傅，用面团玩出来的花样，不仅仅是制作面点时的技巧具备观赏性，而且，仅仅是面本身的口感绝对是跟一般的厨师做出来的不一样。

    

    正常情况下，白案厨师的面点技术想要提升，需要费的苦功，完全不亚于红案厨师。

    

    然而，白案厨师最终所能获得的回报，则是远低于红案厨师。

    

    也正是因此，几乎大部分世界，包括美食相关的世界，多半是重红案厨师，而轻白案厨师。

    

    两者之所以地位悬殊，说白了不外乎是，红案厨师的大餐能卖出更昂贵的价格。

    

    而白案厨师，大部分都是位于餐饮行业的低端，想要把面食卖出让人能接受的高价钱，难度是极高的。

    

    红案厨师的一盘菜卖几百几千块钱，-般也没谁说什么。

    

    但是，白案厨师的一碗面、-个包子、一个面包试图卖00块钱一一个，几乎是食客不可接受的。

    

    甭管你的技术如何高超，跟普通的面点有多大的提升，但是，基本上市场就认准了面点只能卖廉价.正是因此，世界上白案方面的大师，总是比红案厨师的大师要少的多.但是，刘星并不觉得，白案赚钱比红案难，就轻视面点技术!反而，刘星知道，厨师应该多几分好奇，少几分功利.能海纳百川将更多厨艺技术练到巅峰，将来成功的高度也会更高!相反，有门户之见，或是仅仅是因为短期利益，就是轻视白案厨师的技巧，无疑是非常是愚蠢的。

    

    厨艺之道，最终一定是殊途同归。

    

    所有制作料理的技术，都成为自己的底牌，底牌越多，才会更有把握，让更多不同的食客能满意!小当家世界的面点师，玩起面团轻则像是是杂技，重则像是在释放魔法技能一般.之所以，能有那些面点神技，本质上，就是一个厨师会武功!不仅仅会武功，钢棍谢、面点王罗根等等高手，秀出来的功夫，放眼武林也绝对是绝对的高手。

    

    所i以，刘星也就总结出了经验，只有功夫高，才能做到和小当家世界中的那些白案厨师那些酷炫的面点厨技。

    

    而小老弟刘昴星分享的一些白案厨技，虽然不是来自于特级面点师，或是一些传说级的大佬。

    

    也绝对包含了上乘的武功技巧，若没有-定的内功火候，肯定是玩不转那种厨技的。

    

    刘星回想之前的学到的厨技动作和内功运力的技巧，和面的技法里面，刘星觉得有点像是太极拳。

    

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