太容易进行作弊。

    

    刘星提出跟蘺切爱丽丝立即食戟，而不是约定时间食戟，倒不是怕难切爱丽丝不要脸，做出-些收买食戟裁判的情。

    

    而是，真的觉得，击败一个连十杰都不是的难切爱丽丝，还不需要太费心思，算计来算计去。

    

    速战速决，他还赶时间呢!面积大约50平米的小食戟赛场。

    

    讲台上坐着三名食戟证员，作为这次食戟的见证和裁判。

    

    可供15人围观的观众坐席，则是空荡荡。

    

    毕竟，这场食戟并未在远月校内进行宣传，F所r以，蹭饭和围观的师生，井未大量的涌入。

    

    -般远月只有一些全校知名的人物的比赛，或是，-些重要的比赛和食戟活动，才会特别隆重，食戟证裁判主持人和数百名观众，让比赛旁观见证的人数更多，以此来增加公正性。

    

    “两位对于食戟的合同和流程，没有异议的话，食戟可以马上开始!”坐在首席的是一-名美食家松本柚子奶奶，年龄虽然超过六十岁，依然是一-名活跃的高级美食家。

    

    另外两名食戟公证员，-名是远月助理教师江口雅人;-名则是法国厨师詹姆斯.霍克。

    

    这两名公证员，都是拥有高级厨师和中级美食家的资格.就三名公证人员的身份和地位，没必要为这场不重要的食戟活动吹黑哨。

    

    “没有!”“可以开始了!"好，那么我宣布，比赛时间一小时，一小时以内，需要制作完成料理。

    

    料理题材不限，你们大可使用这里的备用的各种食材和厨具，做出最擅长的料理，之后，由我们三人进行投票，最终得到最多票者胜!!”松本柚子说道，一瞬间!刘星和蘺切爱丽丝开始行动，从挑法食材开始!雍切爱丽丝毫不犹豫，直接找到整个室内最有价值的A5级牛肉，显然她也清楚，肉在美食世界的地位。

    

    而A5级的牛肉，在远月的库存，其实也不是很常见。

    

    毕竟，-般教学用途的牛肉，没必要搞的那么奢侈.若是教学用的食材，都是AS牛肉那么高级的话，远月学校早就破产了!之所以，图书馆隔壁的料理室中有AS级牛肉。

    

    主要是-部分教师和远月十杰级，可能会用这些顶级的食材进行料理实验。

    

    拿到最好的食材，相当于是在食戟中，获得了最好的筹码，虽不能说百分之百胜利，但却是无疑加大了胜率!刘星淡然看了看难切爱丽丝的动作，随她去吧!原本，若是蘺切爱丽丝没有选那块牛肉，刘星合选，但被难切爱丽丝选走了A5级牛排之后，刘星自然也就断了念想。

    

    8所以，刘星法了比较普通一点的牛腿肉!之后，再找了一些皮皮虾!直后“.刘星找了两根擀面权-..既然，薤切爱丽丝想要用分子料理的方法制作牛排，刘星就让她见识一下，原始粗鄙的传统料理的厉害!分子料理正式确立，还是21世纪初的事情。

    

    正式获得名头，并且，大张旗鼓的宣传，也没多少年头。

    

    所以，这些年的分子料理，都是以噱头来代替美味!“---.食材选择，你已经落入下风了，等下输了-定别后悔!”蘺切爱丽丝拿着牛排之后，目光扫向-排先进的分子料理厨具--susvie!牛排料理方面，既需要肉熟，又避免肉汁的损失，传统的欧洲的烹饪，早就想出了不少办法。

    

    比如，先微煎炸，表面微焦锁住水分，之后， 再放入烤箱中烤制.但是这种办法，其实还是会损失-些肉汁，肉会损失不少的重量。

    

    分子料理厨师认为，损失了重量，称重更轻了，所以口感会有损失。

    

    所以，需要想出办法做出烹任后，牛肉重量损失有眼，几乎跟之前差不多重量的烹任方式。

    

    那种方式，貌似已经被分子料理界找到了一-真空低温慢煮法!虽然，仅是分子料理一-脉，声称这种方法烹饪的肉类更美味，其他的主流厨师，还未能完全认同这些人的说法。

    

    不过，不得不说，分子料理的厨师，脑洞却是比一般厨师要大的多!

    

    第481章 爱丽丝的真空煎牛排

    
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