理论上，分子料理可以把视野放大到人类的各种科学技术积累上，将科技引用到料理上.然而..这其实需要大量科学素养高，理工生厨师加入。

    

    遗憾的是...虽然分子料理喊的震天响，实际上，最顶级的科学家，有多少同时有是非常厉害的厨师，隐意投身科技和厨艺结合的课题上呢?所以，绝大部分时候，分子料理不过是脑洞，想办法用一些非传统烹任技术的手段，进行烹饪!当然了...如果一直沉迷于分子料理的话，过度依赖大量的新发明的厨具和工具，以及一些新的方法，实，不过是学会一堆新的工具的使用，对于自身厨艺的素养， 以及对于料理的理解，并不像想象中有那么高的提升。

    

    这些料理大部分是噱头大于实际，不过--.思路上来看，还是有巨大的意义。

    

    至少，传统料理技术的进步，目前来看还是比较迟缓的!平均几十年，料理行业的技术整体上带来的改变，或许不到10%.即使过一百年，也不会发生翻天覆地的变化虽然，传统的烹任还是有大量名菜不断的涌现，不过，这仅仅是应用的创新。

    

    料理技术本身的创新，比如料理工具、烹饪和调味等等理念，本质上，进步已经极其有限了.一部分目前将美味上限向上突破一段距离的大佬，考的已经不仅仅的传统厨艺技术，而是厨心、异能之类的不科学的外挂加成。

    

    但是.厨心、异能者是看人品的，如果一一个人没有天赋，如何如何努力都不可能觉醒厨心和异能的。

    

    而正常人，賦差，又不能跟些手游一般刷初始号，-直刷到比较欧的账号，才开始进行游戏.大部分普通人，若不具备厨心和异能，那么可以预见，厨艺的能看得见终点的!直接封死了更高等级的发展方向前路已绝!分子料理界的先驱，是一部分觉得传统料理逐渐走到死胡同，进步越来越迟缓的前沿厨师，开始用最激进的方法进行料理的创新。

    

    目前，分子料理其实还仅是一种方向性的探索，但并未彻底达到跟传统料理平起平坐的程度.但是，这种新的路线，还未发盲阶段，暂时还未摸到传统厨艺的所达到的上眼。

    

    正是因此，一部人比较激进的厨觉得，靠传统厨艺去发展厨艺，可能未来就不会有颠覆性的进步了，分子料理从科学汲取养分来发展料理，才是更加正确的路线。

    

    

    

    第480章 对战薙切爱丽丝

    

    申请，但是条件不高，只要能食戟即可的小场地，还是随处可见的。

    

    毕竟，远月的制度就是遇事不决，先来-场食戟。

    

    食戟活动多，校园自是到处都是可以用来食戟的设施，保证任何想要食戟的人，在远月都是随时随地可以食戟。

    

    刘星和雍切爱丽丝直接通过图书馆的工作人员申请了图书馆隔壁-栋大楼上的食戟场地。

    

    之后，现场找了几名远月的教职工，担任食戟的裁判。

    

    至于，旁观的观众，则是0人。

    

    毕竟，这并不是一场，r为宣传，吸引大量观众的重要食戟活动。

    

    一般情况下，赌注不是特别大的食戟，在冷门的场地，随便找一些第三方的厨师进行公证，只要双方对于食戟的规则和裁判人员没有意见，目，事后没有证据证明食戟的裁判舞弊，那么，食戟的结果甚至是具备法律效果的。

    

    毕竟，食戟是要登署合同，比赛双方同意食戟规则、时间和赌注。

    

    双方在至少-式两份的食戟标准合同上签字，进行公证人员纪录了食戟发生的时间和赌注，以及，用录像来确定食戟的过程和结果，整个流程就算是合法。

    

    当然了，要说食戟百分之百不被吹黑哨，也不大现实。

    

    比如，春山后来在远月的一些比赛和食戟活动中，就为了显示他的卑鄙，收买裁判吹黑哨之类的，可是完全不择手段的用上了。

    

    作为十杰之--的春山都有那能耐，在一些比赛中收买食戟和)证人员和裁判，做出吹黑哨的行为，也是证明了整个制度，并不是无懈可击，所有的食戟过程中，想要裁判不偏不倚，不会搞-些黑哨行为，这种想法本身其实就是太天真了。

    

    但是一般情况下，食戟赌注条件不大，且事先没有做出-些布局，也不
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