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正文 第507节(第1页/共2页)

    “白师傅,你居然笑我,亏我还是那么尊重你!“雍切给里奈不由跺脚撤娇。

    

    虽然,白米粥的手艺,还未到修罗幸平诚一郎的程度,但其厨心料理,却是能对薤切绘里奈和渡边贝贝有一定的治疗效果。

    

    虽然,还是治标不治本,但却是还是能通过厨心和厨艺的细微控制,让其症状恶化被极大的缓解。

    

    所以,雍切给里宗和渡边贝贝也算是白米强定利料理的常客."不是,我仅仅是觉得,给里奈若是能坦诚一点就好了,一直这么不坦诚,不利于交道更多的好朋友的。”白米弱笑道.”是啊!白师傅说的太对了!”蘺切仙左卫门说道,’我家的孙女就是太过于骄傲,和放不开!很多事情,即使亏,也不肯口头服输之类的。

    

    性格太要强,让老夫感觉到有点头疼啊!“爷爷!”难切给里奈不由羞恼的说道。

    

    “呵呵!我这孙女就是这样,因为,天赋的因素,所以,有点不能站在普通人的角度思考问题。

    

    她仅仅是那种公病,但并不是坏人。

    

    “難切仙左卫门笑道,“对了,刘桑,署假之后,运月即将召开秋季选拔,你是否有兴趣,担任秋季选拔的评委?-般情况下,评委都是远月头部供应商,或者是美食界有-定影响力的知名人土。

    

    本来,我觉得你还太年轻,需要过几年才有那个资格,不过,现在来看,你的厨艺却是够资格了!”恕我拒绝。”刘星婉拒说道,‘'我有自己的生意和工作要做并不会有大把的闲工夫,参合远月学园的活动。”....居然,拒绝了总帅大人天大的好意?”新户绯沙子在旁,目瞪狗呆的看着他,仿佛在看着一一个傻子,你可知道,这样的机会!足以让你挤入远月美食供应商体系的圈子,完成很多料理名门,多年的夙愿?“是吗?”刘星想了想说道,“但我还是觉得,要靠自己的奋斗。

    

    互相抱团,混入什么圈子,就获得大量的合作机会。

    

    这种事情听起来不错,但我觉得太过于腐朽了!现代社会,应该更开放,还明一些!”.....-瞬间,难切绘里奈和新户绯沙子都被忍的怒目相看,这货,简直太不识好歹了!“呵呵!算了,人各有志,你倒是跟你大伯差不多!当初,我就是邀请他,成为远月讲师和董事,但他拒绝了。

    

    蘺切仙左卫门遗憾的说道,“只不过,没想到,他那样厨艺堪称世界级大师的厨师,居然走的那么早!若是,能够多几+年的生命,以他对于料理的见解,应该能成为自成体系的一代宗师!可惜,天妒英才!“刘橘老哥,走的还算安详。”渡边光良说道,‘虽然他仅差最后一步就能总结出自己的体系,名扬后世。

    

    是,刘星继承衣钵之后,天赋不亚于任何天才,今后说不准,能继承刘橘老哥的 宏愿!“大伯到底是有什么遗愿没有完成啊?”刘星倒是奇怪了.“你没看你大伯留下的笔记吗,川菜最重要的特点是什么?“渡边光良问道.”调味!”刘星想了想说道.“主要味型多少种?“应该二十四种吧!原来如此,是《二+四味型干变论》!”刘星想到之后,若有所思。

    

    二十四味型,大致上是川菜总结出来的最经典的味型代表。

    

    其他的味型,相对冷门,不具备代表性。

    

    掌握二十四味型,之后,总结在二十四种味型之间的变化关系,最终试图弄出一套公事-般的技巧,不仅仅是掌二十四种味型,而是想要调制出什么味道就是什么味道.味道干变万化,超出味型的束缚,进入无型胜有型!当然了,因为是其猜想的体系,所i以人,尽管耗费了不少功夫总结,却并未成型。

    

    仅有-些零零碎碎的实验记录。

    

    要是完成之后,刘星觉得应该不亚于小当家世界的香料不等式。

    

    这套调味体系,应该是所谓味型不等式!将过去,一招一式,变成了干招万式,又或是无招无式!没错,就是那个,若是有朝一日,你能完成那个体系!怕是能成为一代宗师,今后川菜体系,都要将你视为承前启后的巨匠!”難切仙左卫门鼓励说道.“然而,那仅仅是猜想啊!我为啥必须要耗费毕生精力,去研究这个猜想?”刘星连连摇头,这么费力不讨好的巨大研究工程,让他去完成的话,可能一辈子就那么投入进去了,也未必能出成果.

    

    第472章 二十四味型公式

    

    ?“.....也太匪夷所思了,仅次于-套理论,彻底掌控人类味觉!听闻到这么夸张的一套理论,薤切给里奈和渡边贝贝都傻了。

    

    以她们的味觉细胞能品尝到味道的细微程度,大部分中级厨师的料理,几乎是吃-0,就能大致还原做法。

    

    高级厨师的料理,虽然未必能做到一口破解料理的秘密,但是,多吃几次,至多十多次,应该就能还原的差不多了,食材、调
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