当然了，巴西、美国等等美洲国家，对大豆的经济利用，更多的榨油和作为动物的饲料。

    

    而不像中国及其周边地区的大豆种植主要是用于做豆腐、豆皮、酱油而随着现代社会，大豆的主要经济价值，也被确定为用于榨取油脂。

    

    因为，榨油最容易工业化，效率也是最高的而中国经济的发展，对食用油的量自然也是飞速增长，本土是农田为了粮食安全所以必须要保证主粮产量。

    

    所以，对于油脂等等需求，则是可以放在次要地位，选择大规模进口也是无妨的。

    

    正是因此，中国国内的大豆消费市场，主要的大豆来源，已经是进口大豆为主。

    

    除了因为进0大豆具备性价比之外，还有一大因素就是，进口大豆油脂含量高，更利于榨油。

    

    中国进口美洲国家的大豆，也主要是用于榨油脂为主。

    

    榨干了油脂之后，豆渣还有-部分蛋白质，有些酱油企业会将这些已榨过油的豆渣收购，用来酿造酱油。

    

    这使得酱油企业的生产成本，极大的被降低。

    

    当然了，这种选择豆渣去造酱油，成本降低了，实际上，风味还是远逊色传统的整颗大豆所酿的酱油。

    

    而就传统的酱油、豆腐、豆浆等等产品而言，进口的那种榨油脂为主的大豆，其实并不是是太适合.更适合中国传统酱油和豆制品的大豆，主要还是本土的高蛋白质、低油脂的大豆。

    

    这种大豆，在现代的大豆产业链，因为油脂低而被视为非优良品种。

    

    但实际上，榨油之外的用途，比如，用来做豆腐和酱油，口感绝对胜过进口的那种高油脂的大豆.刘星目前用来磨豆浆的大豆，就是中华小当家世界的四川大豆。

    

    四川属于长江流域，而长江流域的大豆，属于高蛋白质含量，低脂肪含量。

    

    西汉时代，发明豆腐的淮南王，所用的大豆，就是长江和准河流域的大豆。

    

    四川大豆，水土跟江淮地区的大豆接近，所以，也就是接近于豆腐鼻祖用于制作豆浆和豆腐的食材原料。

    

    虽然，刘昴星的诸天农场，主攻还是以增加产量。

    

    但，毕竟是-名舌头比神之舌更高级的厨师，所以，也不至于会为了产量而牺牲品味。

    

    P所i以，其诸天农场里面褥的羊毛，还算是优质品种.8另外，影响制作豆腐、豆浆口感的还有大豆的新鲜程度，一般市场上晒干的大豆是为了便于保存。

    

    其口感自是远远豳色于新鲜刚刚采摘的豆子，所f磨出来的豆浆和豆腐。

    

    “好了!“半晌后，一锅豆浆被煮的沸腾，刘星满意的点了点头，说道，‘要不要加糖?"恩!”北条美代子点了点头。

    

    18“不，不，不，我就不用加糖了。”田所惠拒绝了加糖，主要是觉得加糖会发胖，影响到身材。

    

    "好!”随后刘星用一把竹子做的酒舀，舀了两杯豆浆，一杯不加糖的给田所惠，另一杯加糖的给北条美代子.“恩，好喝!一股非常特殊的豆香味!“田所惠用勺子舀起一点，吹了吹热气之后，小口的抿入口中，脸上露出了惊喜。

    

    c“咦!这豆浆不错，不比我家北条楼的豆浆差!”北条美代子赞同说道，豆子的品种，却是不错!“对吧!”刘星笑道，”这是四川农家种的当地大豆，并非高产的品种。

    

    而是长江流域土生土长的大豆，跟现在国际大豆市场，主流的用于榨油的大豆，有着本质区别!这种大豆，本来就是古代长期培养用于做豆腐、酱油等等产品的大豆。

    

    所以，做豆浆的口感，也会比其他的品种更好。

    
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