爱看书吧

本站最新域名:m.akshu88.com
老域名即将停用!

正文 第104节(第2页/共2页)

可能会有误差,这锅汤,你煮了多久?”

    

    仙神之舌和神之舌,主要是区别在于舌头对于味觉的灵感程度,也就是精度。

    

    但是,还需要大量的知识,才能展现出天赋的潜力。

    

    比如,能清晰分辨和记住味道,却不知道吃过的味道是什么名称,那样一来,是不可能有足够知识底蕴,去将吃过的料理的食谱重现出来。

    

    与此同时,到了高级以上的料理,特级、星级就不是那么轻易能破解出来的了。

    

    正常特级、星级食谱,神之舌大概能破解六成,仙神之舌只能破解四五成。

    

    特级星级食谱被破解重现出来的最多是高级食谱的水平。

    

    换做是中级、高级食谱,则有可能被之、仙神之舌的天赋破解,甚至是对食谱的美味进行优化。

    

    一瞬间,在场众人不由敬佩的看着北条美代子,仅仅是听渡边贝贝这么一说,就知道这锅汤汁是何等的难得!

    

    北条美代子回忆说道:“为了吊顶级的高汤,八个小时甚至十个小时,是非常正常的。

    

    不仅仅耗费大量的时间、食材,而且,绝对不能马虎,必须要每一吊都升华美味,才算合格!这锅高汤,我用了八个小时进行熬煮!”

    

    吊五次高汤,让美味升华五次,这是北条目前的极限。

    

    再加到第六吊、第七吊,只能浪费时间和食材,未必能让美味提升。

    

    普通的厨师,一吊就行了,没必要进行多次吊汤。

    

    中级厨师,则是可以尝试二吊、三吊……

    

    “八个小时,煮一锅高汤!”

    

    “美代子大人,真是太认真了!”

    

    “喂,那个小子,看到没有,美代子大人可是认真的,还是认输吧!这样的作品,不是你能击败的了的!”

    

    “高汤是无可挑剔,即使是到中华料理的祖地中国。

    

    能做出这样程度高汤的厨师,也并不多见的。”渡边贝贝说道,“如果题目是高汤,那么,你应该是满分。

    

    但是……”

    

    “什么意思?”北条美代子不由握拳,“你说我的伊府面不行?不可能的,我全是按照经典的做法,几百年来,这种经典的伊府面,不存在缺陷的!油炸鸡蛋面饼,加上最上乘的高汤!”

    

    “是的!”渡边贝贝说道,“高汤没有缺陷,成度非常高,伊府面的食谱也非常经典!缺陷是你的面,虽然,比市场上的量产的油炸泡面稍好一点。

    

    但是,你并不太擅长做面条吧、所以,简单的把鸡蛋和面混合,之后用了面条机进行制作,可惜了鸡蛋面粉是上乘的,却是被粗鄙的制面基础降低了面的品质。

    

    油脂,是更好的动物油脂,炸出来的香气比普通的量产泡面要强,但是……遗憾的是,配不上你的高汤!所以,假如满分100分,我只能给你的料理85分!因为,你的面拉低了整体的评价!”

    

    “是的!”新妻英二说道,“虽然已经很美味了,但是泡面确实配不上这个高汤。”

    
『加入书签,方便阅读』