看来北条大小姐,不太懂泡面啊!
刘星不由感慨!
……即使泡面也是有讲究的,八分满的水,三分钟闷熟,时间既不多也不能少,将透未透,才会弹牙爽口。
闷熟的面,一样是将热水倒掉,再注入冷水过冷河,将冷水控干,这样保持面的干净爽弹,风味会更好。
随即,倒入麻辣香锅的底料调味。
再注入热水将汤汁搅拌均匀。
将之爆炒过的肉丝、葱花也装盘放入……
美!
这次的泡面,是刘星感觉到有史以来泡过成度最高的一道泡面了!
即使是泡面,也是有泡的好吃不好吃的区别。
在食戟之前,刘星至少的泡了三十遍以上,逐渐掌握了更好的泡面技巧。
能把一碗泡面泡的清新脱俗,鹤立鸡群,也算是一种点歪了的厨艺技能吧!
(PS:泡面技术总结,如果想要煮出好的泡面,闷三分钟,不多不少。
先闷泡面,调味包是之后放。
如果不嫌麻烦,你可以过冷河,甚至做点配菜。
)
……
“我成了!”北条美代子自信的将她的泡面端上,自信的说道,“泡面,不,应该是回归古称的伊府面,已成!我认为最好吃的伊府面,一定还是回归经典,用高汤调味,不用其他的汤汁和配菜!”
在场的公证员,闻着泡面中的香气,不由动容!
“好香的味道!仅仅是高汤的香味,就让人食欲大增!”高木纯子感觉到自己控制不了自己一般,手指快速的抓住筷子,之后,端起碗,先喝汤……
清澈的清汤,一入口,高木纯子的眼已经开始迷离,脸色也变得酡红……仿佛喝醉了酒一般!
天啊!
作为一名初级美食家的高木纯子,平时其实接触最多的就是中级厨师的料理,所以,名义上是美食家,也仅仅比普通人吃的稍微高级一点。
所以,仅仅是这道高汤,就让她感觉到情不自禁,彻底失控,嘴唇中发出了一阵**。
“快给我,给我!我要吃更多……”高木纯子的颜艺彻底是崩坏了,贪婪的张嘴,不断的吃喝。
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