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    之后，则是料理实践课，这些课程包括日本、法国、意大利、中华、印度等等各大菜系的著名主厨担任讲师。

    

    学生各大菜系都会有所涉猎，每次的讲师不同，对于课程作业要求也不同。

    

    但是，连续多次被不同讲师评价为E，则有可能因为成绩差而退学。

    

    除此之外，初中直升高中，也是需要考试，成绩最差不能升入远月高中部。”田所惠想了想说道，“不过，远月似乎更重视法国料理和西餐，绝大部分的考试，考题偏重法国料理。

    

    以至于，远月流传其他国家料理可以不擅长，但不擅长法国料理，一定不能毕业。”

    

    “你们远月，这么崇拜法国料理，为什么不改名远月法国料理学园？”刘星不由吐槽。

    

    当然了，看不出来，远月不愧是厨师行业的贵族学校，不仅仅教厨艺，就是连管理学、卫生学也是教的。

    

    这主要是因为，远月的学生以后一般都是经营餐厅，或是继承家产。

    

    仅会厨艺，肯定是不行的。

    

    所以，一定要把美食产业相关的知识，也是一股脑的教给学生。

    

    “不只是法国料理，全世界主流的料理，其实都有所涉猎。

    

    只会法国料理是不够的，各大料理都应该涉猎。

    

    因为，说不好就会有一些冷门的料理不会做。”田所惠萌萌的解释。

    

    

    

    

    

    第46章 田所流麻婆豆腐

    

    麻婆豆腐，其全名是陈麻婆豆腐，创于清末同治元年，成都外北方万福桥边，陈兴盛饭铺的老板娘陈氏之手。

    

    由于陈氏饭铺的店主陈春富英年早逝，由老板娘继承夫业，继续经营。

    

    老板娘的脸上有少数麻点，所以，被称为陈麻婆。

    

    万福桥附近在清末时期的船来车往，非常的繁华。

    

    与此同时，附近豆腐磨坊非常多，不少食客是自带豆腐，让陈氏加工。

    

    一去二来，陈氏逐渐对豆腐烹饪变得非常拿手，其独创的麻辣口味豆腐，甚至随着食客之口名扬全国，成了四川最有名气的一道料理。

    

    陈麻婆的故事，是不是很耳熟？

    

    刘星当初看到陈麻婆的典故，不由吐槽——我擦，这不是小当家的麻麻吗？

    

    《中华小当家》中的陈邦铃（贝仙女），也是丈夫死了（其实没死）之后，辛苦的拉扯小当家刘昴星和他的姐姐。

    
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