bsp;   长谷川摇了摇头说道：“我擅长西餐肉类料理，对中国料理不熟悉，唐老师是中华料理方面的厨师，应该有所了解。”

    

    唐如涛说道：“很显然，刘星正在熬制糍粑辣椒！”

    

    “糍粑辣椒？这是一道料理？”新妻英二问道。

    

    场中其他人也纷纷流露出好奇心。

    

    “糍粑辣椒并不是一道料理，而是川菜麻辣料理所需的一种调味料。

    

    川菜擅长麻辣重口味，需要熬制各种辣椒、花椒以及其他的调味品、香料。

    

    糍粑辣椒是一种可以用于不少辣味料理所需的一种调味品原料。

    

    一般首选子弹头干辣椒，热水中煮~40分钟左右，干辣椒暴涨之后，沥干水分，再绞成蓉末……”唐如涛讲解说道。

    

    “至少40分钟制作去制作调味料？这道料理一定非常费时间吧，刘星剩下的料理时间够用吗？”美女主持人忽然插话说道。

    

    “其实，并不是这样，四川的麻辣料理中，最费工夫和时间的就是熬制各种秘制配方酱料、调味品，所以有‘味在四川’的说法,意思是论调味方面的技术，八大菜系中四川料理第一。

    

    而我主攻的是粤菜，则有‘食在广东’的说法，也既是说广东人什么都吃，或广东厨师料理的食材种类超过任何一个菜系，甚至超过其他国家的料理食谱……本人主攻的是粤菜，但难免会研究川菜的一些特点。

    

    刘星厨师选择的材料和料理方式来看，应该是利用霸道的麻辣味觉，来获得胜利。”唐如涛微笑道。

    

    ……

    

    在干辣椒放入锅中熬煮后，刘星给燃气灶定时分钟，因为，糍粑辣椒需要分钟之后才会熬制成功。

    

    之后，刘星又打开一个灶台，取出另外一个铁锅……之后，取出干红花椒粒，撒入锅中……

    

    随着第二个锅台打开后，现场不少观众纷纷有点兴趣了。

    

    因为，普通家庭料理，一般只会打开一个燃气灶，没有受过训练的厨师，很难保证多个燃气灶打开，进行多线料理。

    

    多灶位同步料理，更考验一个厨师对于食谱、食材和火候的理解。

    

    与此同时，多灶台料理也是为了加速料理的过程。

    

    “多灶台同步料理？看来，他还是有点实力！”一名远月初中部学生不由惊讶。

    

    “这不算把，煮干辣椒的用了定时功能！”另一名学生摇头。

    

    不少的远月学生，还是更迷信手艺，明明燃气灶是有定时功能，却并不愿意使用，而是自己掌握火候。

    

    哪种情况下，多线操作，才是考验一个厨师的能力。

    

    不过，目前而言，刘星并未暴露出他其实是厨艺半桶水的菜鸟。

    
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