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没钱的穷人,除非是才华牛逼到了顶级,再恶劣的条件,也能创造奇迹的地步,才有希望成为顶级厨师。
所以,刘星这一个星期,最大的感悟是——厨师要有钱,要能氪金!国内总是错误的认为,成绩不好去学厨师之类的手艺。
但实际上,学厨师,特别是想要学成顶级厨师,可能比读书烧钱多了。
没钱,学你麻痹厨艺,食材不是钱啊?
天才厨师的训练,一天耗费的食材,可能够普通人吃一个星期甚至一个月。
一年的成本,比普通人一生赚到的钱都要高。
远月设置高门槛,精英教育的主要原因,主要就是怕穷逼学生没钱去提升实力,败坏了远月的名声。
一堆的氪金战士,人均耗费普通人百倍食材,自然是容易出一流的厨师。
当然了,这一周刘星制作的辣椒酱,一锅二三十斤,累计起来不少于1吨。
即使是把一些口感不佳的失败产品倒掉,至少也有500斤是口感超过老干妈的。
这么多辣酱成品,吃是不可能吃的,一辈子都不可能吃的。
所以,刘星除了保留斤精品辣酱,准备以后开店使用之外。
剩下的基本上都免费送给了菜市场的菜贩子,以及换取了大量菜贩子的好感。
毕竟,以后真要开店的话,免不了跟这些菜市场的商贩打交道。
提前跟菜市场的商贩搞好关系,换取今后打折购买食材,以及新鲜的食材优先供应。
刘星制作的各类辣酱,水准再差也是比超市里面各类瓶装的辣椒酱口感要好。
对于很多底层人而言,高级料理是吃不起的,这种白送的手工辣椒,绝对算是非常大的人情。
在密集的操练下,刘星虽然在刀工、火候、经验、知识等等方面,跟职业厨师依然是天差地远。
但是,四川料理里面跟辣椒、花椒等基本调味料相关的基本功,刘星则是已经开始具备,不至于对于很多最基本常识都弄错。
虽然,刘星还是做不了具体的菜,但是制作各种复方的调味料,已经是非常拿手。
在刘星准备出发赶到食戟会场之前,袁州在群中留言:“发个红包,领一下!”
“大佬,什么红包?”刘星很是意外。
“泡面!”袁州严肃的说道,“麻辣香锅的调味料,你亲自现场制作。
泡面我觉得市场上的泡面面饼不适合,所以,给你做了3斤竹升面。
非油炸,但可以当泡面面饼,煮的话,3分钟为最佳。”
“谢谢师父!”刘星很的高兴。
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