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叶沐看了看眼前的松茸歪歪头说道：“松茸杂菌奶油蛋黄酱焗安格斯牛柳扒，也就龙胆你会这么选择了.. .........”
小林龙胆抿了抿嘴说道：“我就是没泡羊肚菌，不然就不是这样的料理了！”
“羊肚菌松茸火烔鸡汤？”
“你怎么知道？！”
“单纯了解你而已，不过你可能会换成羊肉？鸽子肉或者是....”
“啊！好烦啊！认输了好了吧！你应该也看出来我的料理的秘密了吧！”
叶沐尝了一口之后才轻声说道：“一百二十天左右的安格斯牛肉，巴马臣芝士，白口蘑，香菇，平菇分开处理，同时用了不同的香辛料分别加工，白口蘑是浓汤形式炖煮，香菇是烤，没感觉错的话有...”
“行了行了！留点底！真是的....那你说这个松茸鸡汤里，为什么会有一种很奇怪的感觉，油但是有很清，那种清润的感觉和.4.7...”
上原沉声说道：“原来如此，这是用一锅杂菌熬出来的高汤炖煮的鸡肉啊！而这股清新的感觉是...这是...萝卜泥？！”
“嗯，还有金桔的皮，不过已经捞出来了，萝卜泥吸收油脂提鲜，金桔皮增香去异味带来清新的感觉。”
众人都是咽了一下口水，好像，除了一直在滔滔不绝的解释的像是在rap一样的蕾欧诺拉之外，剩下的，全部都变成了叶沐在评审和解释，他们则是食客...
忽然感觉，这到底是谁在挑战谁啊！
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第两百四十一章 惊人口感的牛肉塔塔，又是米饭（求订阅~）
叶沐还是一副随和的样子，仿佛现在在挑战的不是他一样，他就是正常的品尝着料理，时不时发表一下评论和解释一下。
木久知园果咽了咽口水说道：“说实话，看到这个牛肉塔塔的时候我就感觉有种不得了的感觉了...事实上这样的肉类的豪华感觉实在是让人惊讶。”
绘里奈歪歪头说道：“传统的法式料理牛肉塔塔，传说可以让生牛肉都变得美味无比，之前有了解但是没做过，看着好像很简单的样子。”
司瑛士点点头说道：“没错，牛肉塔塔的做法很简单，从头到尾都是生的，所以相对的简单很多，也很省时间，但是这样的料理更考验思维的开放能力，温泉蛋吗？比起只有生鸡蛋黄来说，感觉更有意思了。”
“试试看吧，木久知学姐的惠灵顿牛排配约克郡布丁实在是非常的经典，还在馅料中加入了一些有趣的东西呢....”
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木久知园果眼角跳了一下然后才讪笑了一下说道：“还是先试试看叶学弟的料理好了，嗯？嗯？！不...等...等等！真的吗？！”
“嗯？！沐！这个是....这真的是生牛肉吗？！”
正在此时，一边rap完了上一道料理的蕾欧诺拉刚平静完就惊讶的说道：“这是....M6级别左右的澳牛？！居然有这个级别的牛肉吗？！”
“毕竟是远月的宴会厅，估计是为了今天的测评特意准备的，不过也就是一点点，所以说就选择了牛肉塔塔。”
“这是牛里脊，也就是说是牛身上最嫩的一块纯瘦肉，一般的生牛肉都是会尽可能的选择纯瘦肉来制作，这一点自然没得说的，司学长你是在惊讶为什么温泉蛋打开之后味道不对是吗？”
司瑛士点点头，绘里奈嚼了半天之后才惊讶的说道：“这温泉蛋里....为什么有白葡萄酒的清香？”
“对！就是白葡萄酒！不愧是神之舌，白葡萄酒，带来的清新甘爽还可以去腥，最大限度的保留牛里脊的鲜美，除此之外的就是....嗯，果然没错，除了经典的水柳瓜之外，你还加入了牛油果泥。”
木久知园果咽了咽口水说道：“牛油果泥带来清香和醇香的感觉太适合生牛肉了，带子黄芥末也没问题，芥末和辣酱上了，你在里面加了什么？”
“芥末里是柠檬汁和百香果，辣酱里是蜂蜜和酸奶，酸奶就加了一点，但是也足够了...”
所有人都是愣了一下蜂蜜可以软化肉质，让本来就很软嫩的牛里脊变得更加的软嫩多汁，蜂蜜的作用同样如此但是还多出了一种醇香顺滑的感觉。
柠檬百香果味道的牛肉蜂蜜酸奶冰淇淋，差不多就是这样的感觉了，所有人都沉醉在这惊人的口感和醇香清新相结合带来的绝佳味觉感受。
斋藤综明沉声说道：“寿司虽然做法简单，但是却考验了手法和对刀工的把控，箱押寿司盛与关西一侧，倒是省去了不少制作的功夫，但是这就更考验两件事情。”
“不时不食，以及食材之间的搭配与新鲜程度。”
“没错。”
小林龙胆咂咂嘴说道：“果然不管怎么看还是箱押寿司有一种艺术感啊，不过斋藤的金枪鱼寿司也不错啊！那么我就开动了！”
“唔？！这惊人的刀功赋予的绝对完美的肉的结构每一口下去都是惊人的鲜美，斋藤，真有你的！我还是第一次吃这么好吃的军舰卷！”
其他人也都点点头，军舰卷的米饭厚实，上面铺着的食材更高更丰富，所以口感也更加的惊艳一些，尤其是那一圈海苔更是提升了整体的鲜味。
忽然斋藤综明愣了一下不敢置信地说道：“割！割！还是割！叶君的刀功实在可怕，完全没有破坏鱼肉和海鲜的结构，每一口都是完整的肉的纤维结构，饱满多汁！”
堂岛银愣了一下说道：“嗯？！这.....这一块是甘鲷！”
司瑛士愣了一下说道：“这清甜的口感，肥美饱满，弹滑爽脆的虾肉！这是车海老啊！”
薙切仙左卫门点点头一脸陶醉的说道：“都说夏天的车海老是最好的，实际上，还是秋天和冬天的车海老更加的饱满鲜甜！嗯？这个鱼肉的结构，这是....”
“??鱼？！”xn（那个??打不出来生僻字。）
叶沐歪歪头说道：“??鱼中腹，这个季节正是吃??鱼的好时候，中腹的口感尤为鲜美，并且也是处理起来最简单的。”
斋藤综明点点头说道：“的确如此，正是时节，之前制作的时候我就在考虑要不要用??鱼，看来当时的想法是正确的，等....等等！不对！”
“嗯？”xn
“不愧是精通寿司的斋藤学长，看来是发现了啊....”
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