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第两百二十六章 纪之国宁宁的料理，极致的享受（求订阅~）
听到小林龙胆和茜久保桃的话，绘里奈和斋藤综明都是抬起了头。
此时的叶沐把电蒸笼中的红毛蟹拿出，已经蒸熟的红毛蟹看着格外的漂亮，螃蟹被蒸熟的时候，那种热气从蟹壳上飘出的时候。
就在这个时候就已经在思考，这蟹壳下的料理，到底是多么的美味了。
此时的红毛蟹就是这样的感觉，一只本来拿来做刺身就极好的螃蟹，现在忽然被蒸熟了，这有多美味已经在想象了。
叶沐打开螃蟹之后，并没有多少蟹黄，甚至可以说是近似于没有，不过叶沐要的就是这样的效果。
蟹肉变成肉糜，柠檬，清酱油，小米辣，一点点糖，香菜，葱花，耗油，最后加了一点点鱼露。
搅拌好之后，几滴芝麻香油，叶沐端起来之后闻了一下点点头，转身关上蒸笼的火焰，把蒸笼整个拿下来。
这一次没有什么摆盘，就是蒸笼，叶沐看了看那一边的纪之国宁宁，纪之国宁宁的料理也出锅了，淡淡的清香让人眼前一亮。
纪之国宁宁看到了做好的料理也是舒29了口气，这是她能端出的目前来说最好的料理了。
纪之国宁宁转过头看了一眼叶沐轻声说道：“叶君，谁先？”
“女士优先。”
纪之国宁宁点点头，舒了口气之后才推着餐车向着评审走去，蕾欧诺拉有些期待的说道：“来了来了，两个料理我都很期待来着。”
纪之国宁宁放下自己的料理轻声说道：“秘制蟹肉糯米饭，请品尝。”
看着眼前的漂亮的丰盛的糯米饭，所有人都是眼前一亮的感觉，这个实在是太香了，仅仅只是闻着就已经闻到了浓郁的酱料香，糯米的清香还有专属于海鲜的鲜美。
薙切仙左卫门舒了口气说道：“漂亮的鲜味，既然这样的话，那就开始评审吧！”
薙切仙左卫门说着就拿着勺子舀了一勺糯米饭，出人意料的没有特别的粘，肉眼看去，一粒粒的糯米，不知道加了什么的酱汁，一点点蟹肉，还有这一些别的配料，按着就非常的有食欲。
下一刻...
嘶啦....
薙切仙左卫门直接衣衫绽裂，堂岛银和蕾欧诺拉也是一脸的不敢置信。
蕾欧诺拉沉默了一下才一脸惊讶的说道：“这....这料理！”
堂岛银沉声说道：“漂亮的蟹肉处理，惊人的口感和饱满的香味，虽然没有用到过多的调味，但是却有着这浓郁的香气，这是....”
“猪肉和香草以及香茅！你用来捆绑和一同捣成肉糜的蟹肉中有着香茅的存在！”
纪之国宁宁轻声说道：“没错，香茅捣成泥之后有着独特的口感，加上自身的清香，不会喧宾夺主，还可以尽可能地提升蟹肉的口感和甘甜。
“香草我用了意式混合香草和法式普罗旺斯综合香料，我稍微混合和改良了一下。”
“迷迭香，百里香，鼠尾草，罗勒，马郁兰和薰衣草，再就是诸位看到的最上面的奥勒冈。”
蕾欧诺拉一脸陶醉的说道：“整道料理看似简单实际却包含了各种的香味，这也是一种很好的吸引顾客的办法。”
“迷迭香，香料中的贵族，淡淡的辛辣微苦的味道相比起它的清甜甘美，显得微不足道，百里香，口感甜香带有薄荷一样的口感，鼠尾草的略甜的味道。”
“罗勒还是甜，马郁兰味道甜美但是有着淡淡的苦涩，薰衣草还是一样，最上面的奥勒冈无味，但是经过蒸之后也会附着上身为植物淡淡的清香。”
“料理整体就是一个香料的大蒸笼，香料中的香和甜，全部都变成了提升红毛蟹蟹肉那独有的甘甜的辅助。”
“而苦涩，微辛，微苦这样的口感，不但更提升了甜味的厚重，而且大部分也在酱汁中被消磨的几乎不在存在。”
“香甜的糯米饭是最好锁住香味的办法，这道料理中真正惊艳的还是酱汁，也就是蟹黄，蟹黄和调制的鱼露，清酱油，红椒，柠檬。”
“整个料理中满是螃蟹汤的鲜美和甘甜，同时让糯米不再那么的粘，口感更佳，更加的爆满，蟹黄的鲜美和油脂也被牢牢锁住。”
“红椒的淡淡辣味，鱼露的鲜香，清酱油的咸鲜，柠檬汁的提鲜，所有的一切让本来就已经被提升的蟹肉再次进化，整个料理都被红毛蟹牢牢的包裹，二次赋予的鲜美的味道。”
“最后的看似毫无作用只是为了点缀的葱花一点作用都没有吗？呵呵....当然不是，这葱花是炒过的，这份香味让整个料理多出了一点点油香，同时葱味变得没有那么厚重，反而是一股独特的香味。”
“清香了整个料理的香味，料理都是柔软的口感，香茅带来了淡淡的脆爽的口感.....啊！感谢你红毛蟹！”
小林龙胆笑了一声说道：“蕾欧诺拉部长还是这样啊，吃到美食就连话都能说的利索起来了，不过，这还真厉害诶....这个料理..”
薙切仙左卫门也一脸享受的说道：“红毛蟹的鲜美甘甜被发挥到了极致，糯米饭也锁住了红毛蟹的水分，蟹黄仅仅只是用在了蒸上，完美！完美的红毛蟹啊！”
“这是建立在香料中的红毛蟹所带来的大海的舒爽和清凉啊！”
“极致的享受啊！”x3
纪之国宁宁舒了口气推了推眼镜，她没有去看叶沐，因为她知道叶沐就在看着她，再之后，料理愣是一点都没剩下来，蕾欧诺拉愣了一下说道：“嗯？嗯？！就没有啦？！太可惜了....唔，可真好吃...”
薙切仙左卫门沉声说道：“不愧是能进入决赛的学员，就这思路就足以珍贵，好，那么....下一道料理！老夫已经被完全唤醒了！来吧！红毛蟹！”
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第两百二十七章 僵住的评审们，深海的海妖（求订阅~）
此时的所有人都是咽了咽口水，纪之国宁宁的
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