么解决的？」张局长皱眉问。

    「还能咋办？硬著头皮上唄。」周明一拍大腿，「最后还是从上海饭店调了个老师傅过来，这才勉强对付过去，这要是当时沈老弟在，哪轮得到他们挑刺！」

    张局长往嘴里猛灌了口酒，抬起手背胡乱抹了把嘴：「我们这也不容易，市局最近连著端了三个窝点，抓了一帮二道贩子，累得弟兄们几天没合眼。」

    「抓著什么大鱼了？」李敬山凑了过来。

    「有个叫林爷的二道贩子，囤了整整三仓库的陈化粮，寧可就那么堆著，也不肯按平价出。」张局长冷哼一声，「这帮孙子手里囤的粮食可不少，我查了帐本，最近黑市上的粮价，暗地里涨了两成。」

    张局长夹了一筷子鹿肉，重重放下筷子，「我们好好审了一下，这才弄明白，这帮孙子背后的水深著呢。」

    「如今这世道，粮食副食品紧俏，黑市的物价又一天一个样，再这么下去，非出乱子不可。」

    王处长端著酒杯，皱著眉头：「区里也是焦头烂额，各家铺子的供应指標一压再压，又得保障老百姓的供应，周边也就福源祥还能稳住局面。」

    沈砚端著酒杯，心里跟明镜似的，这是市面上已经出现苗头了。

    他把这几句话暗暗记下，笑著站起身道：「几位老哥慢慢聊，我去端道新鲜的吃食，给几位老哥换换口。」

    沈砚转身进了厨房，秦雪正帮忙看著火。

    平底铁锅烧热，切碎的番茄下锅煸炒，加少许的清水熬成浓汤，肥牛卷下锅，稍微变色立刻捞出，铺上米饭，浇上番茄浓汤。

    最后，沈砚抓起一把芝士碎，厚厚的铺上一层，盖上锅盖，利用底火的余温慢烤。

    秦雪站在一旁，盯著那层渐渐融化的芝士，闻著空气中飘散的奶香，心里暗自佩服，自家男人总能弄出些新花样。

    等芝士彻底化开，沈砚端著直冒热气的平底铁锅回到屋里，稳稳放在八仙桌正中央。 (10,0);

    「几位老哥，尝尝这道刚出炉的新鲜菜。」沈砚笑著招呼。

    眾人好奇地凑过去。

    铁锅里舖满了红彤彤的番茄块和切得极薄的肥牛片，最上面覆盖著一层金黄色的烤芝士，边缘被烤得微焦，正往外滋滋冒泡。

    浓郁的奶香混著番茄的酸甜味直往人鼻子里钻，这道菜在四九城可还没人见过。

    「这啥玩意儿？」李敬山瞪大眼睛，拿筷子戳了戳表面那层金黄色的壳，「看著黄澄澄的，还挺软和。」

    沈砚拿起一把木勺，顺著锅边挖下去，勺子往上一抬，金黄的芝士拉出长长的丝，扯了有半尺高都没断。

    李敬山看的连连称奇：「嚯！这洋玩意儿看著真稀罕，还能拉这么长！」

    张局长在旁边打趣：「沈老弟，你这哪是做菜，你这是在这儿给咱们变戏法呢！」

    大家乐得不行，纷纷拿起勺子去挖。

    王处长挖了一大勺放进碗里，吹了吹热气，送进嘴里。

    番茄的酸甜正好解了刚才大肉的油腻，肥牛卷也吸足了汤汁，再配上那层绵密拉丝的芝士，越嚼越香。

    「绝了。」王处长吃的是连连点头，「沈老弟，你这手艺，不去国宴上当主厨都可惜了。」

    李敬山嚼著肥牛，满嘴奶香：「这玩意儿吃著怪，但嚼著挺香，比咱们的猪油拌饭还香。」

    （还有更新耶）
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