第二日，林舟不顾炎热，穿上了那身拉风到顶的礼服，就是那件白纹玉质苏绣蟒袍。这算是顶级礼制了，一般来说别说他是个状元了，就算他是个亲王都不能随便乱穿，非特别的祭典，穿上身就是僭越。

    但当下谁管他这...

    老沈话音未落，林舟端着三只粗瓷碗从厨房踱了出来，碗里是刚炖好的笋干炖腊肉，油星浮在汤面上，香气混着柴火气直往人鼻子里钻。他把碗往院中石桌上一搁，顺手扯过两根竹凳：“别站着了，蹲着看纪录片看得腰疼，坐着吃点热乎的再说。”

    赵构早饿得前槽牙打颤，也不讲什么天子仪态，抄起筷子就夹了一大块腊肉塞进嘴里，烫得直哈气，却还不忘含糊道：“这肉……比御膳房烧的还香三分！你这手艺，不当厨子可惜了！”

    “官家若真想尝鲜，明儿我让灶上蒸一笼水晶虾饺，再配一壶桂花酿。”林舟笑着扒拉一口饭，米粒饱满微韧，是新收的早稻，用山泉浸过三遍才下锅，“不过今儿这腊肉，可不单是香——您细嚼，后味有股子回甘，那是我让腌的时候加了半钱陈皮、三片甘草，又压了七日才出缸的。”

    老沈正低头啜汤，闻言抬眼：“陈皮入腊肉？甘草调咸腥？此法从未见载于《食经》《山家清供》，亦不见于《云林堂饮食制度集》……”他顿了顿，忽然放下碗，指尖蘸了点汤汁，在青石桌面上画了个简略的环形，“你这配伍，似有‘引药归经’之意——陈皮理气，甘草和中，笋干性寒而腊肉燥烈，二者相激易伤脾胃，你以二物为枢，导其势而平其性，竟暗合《素问·至真要大论》‘谨察阴阳所在而调之，以平为期’之旨……”

    林舟差点把嘴里的饭喷出来：“沈大人，您这都快把泡菜吃成《黄帝内经》了！”

    赵构抹了把嘴边油光，歪头看着老沈画的那圈水渍渐渐洇开：“爱卿，你从前给朕拟折子，写‘臣查得临安西市酱菜铺十七家，咸淡失度者九，霉变者三，唯林氏笋干无一例腐坏’，朕还笑你小题大做。如今听来……你不是查酱菜，你是查《灵枢》？”

    老沈不答，只将那碗底剩的半勺汤慢慢喝尽，喉结微动，目光却沉了下来：“状元郎，你既懂此理，便该知一事——天下万般技艺，表为器用，内为道枢。你这笋罐子能卖出去，靠的是玻璃透亮、封口严密；可若只盯住罐子，便永远造不出铁皮。你那水锻机，齿轮咬合、水力转换，看似是工巧，实则背后是‘力’与‘矩’之衡，是‘势’与‘功’之变。你给我图纸，我照着搭，是因我识得其中筋骨；若换作旁人，纵有千张图，也只当是鬼画符。”

    林舟夹菜的手停在半空，饭粒簌簌掉回碗里。

    他忽然想起昨夜翻旧账本时看到的一行小字：沈概三十二岁奉旨督造镇江焦山炮台，所铸铜炮射程逾三里，较旧制远出八百步，然兵部验炮当日，炮膛炸裂，碎屑飞溅，当场毙三人。事后沈概自请革职，诏不许，反擢升工部侍郎。后来林舟问起，老沈只淡淡一句：“炮身太薄，膛压算岔了半厘——人命不是纸上的墨点，错一笔，血就流一缸。”

    此刻阳光斜劈过来，照得老沈额角几道浅疤泛白，像旧年未愈的刀痕。

    林舟放下筷子，把碗推到一边，从怀里掏出个巴掌大的蓝布包，层层打开，露出一枚指甲盖大小的银片，边缘极薄，泛着冷青光泽：“您摸摸。”

    老沈伸手接过，指腹一触即缩：“冷淬？”

    “对。”林舟点头，“昨儿夜里我让徒弟们试了第七炉，前六炉全废——银太软，锻不薄；铜太硬，轧不断；铁太脆，一压就裂。最后混了三成锡、两成铅，再加半钱秘银粉，趁热压三遍，冷水中激三遭，才算得了这一片。”

    赵构凑近瞧：“这玩意……能干啥？”

    “封罐。”林舟从袖袋里摸出个小铁盒，掀开盖子，里头静静躺着十二枚同样规格的银片，“每片背面刻着‘临安林记’四字微雕，嵌进玻璃罐口铜箍内侧，再用特制松脂封死。外人撬不开，撬开了也拼不回原样——您说这是防伪，还是防盗？”

    老沈没说话，只把那银片翻来覆去看了三遍，忽而起身，快步走到水锻机旁，蹲下身，手指顺着传动轴一路摸到飞轮齿隙，又猛地抬头：“你昨日说，这机器若改用蒸汽驱动，效率能提三倍？”

    “嗯。”林舟点头，“但锅炉得重造，耐压得够，安全阀必须带双保险，还得有人二十四时辰盯着压力表——否则不是炸炉，是炸半个临安。”

    “图纸呢？”

    “在我屋里案头第三格，黄绸包着。”

    老沈转身就走，袍角扫过门槛，带起一阵风。赵构愣了愣，忙喊：“沈爱卿！饭还没吃完！”

    “官家稍候。”老沈头也不回，声音已飘到院墙外，“臣去算算，这蒸汽之力，到底压得住几斤几两的铁水。”

    林舟望着他背影消失的方向，忽然笑了：“您说他会不会算着算着，把锅炉画成炼丹炉？”

    赵构舀了勺笋干送进嘴里，嚼得咯吱响：“他若真画成炼丹炉，朕明日就下诏，封他钦天监首席丹元真人——专炼‘强国丹’。”

    两人正说着，忽听库房方向传来一声闷响，接着是瓦罐碎裂的刺耳声，紧接着是弟子惊呼：“沈师！您慢些！这坛子刚灌满！”

    林舟霍然起身，拔腿就往库房跑。赵构也撂下筷子追了出去。

    库房门口，老沈正半跪在地，左手攥着半截断裂的竹柄，右手按在青砖地上，指节发白。他面前是一地狼藉——一只新灌装的玻璃罐倒扣在地，罐体完好，但密封铜箍被硬生生掰开一道豁口，罐内笋干连同汁水泼洒一地，浓稠琥珀色的卤汁正缓缓漫过他的靴尖。

    他没看那罐子，只盯着自己右手虎口处渗出的
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