锅技巧将其甩至一旁的盘中。
稍微静置一会儿,借此机会他也是开始制作起奶油。
虽说为了制作点心他的储存柜里常年都准备着奶油,不过这一次他打算制作的是香草薄荷奶油,属于比较少用的种类他也是干脆直接制作,反正需要等薄饼稍稍冷却,这个时间已经足够了。
先将蛋黄与蛋白分离,蛋白放到一旁,他暂时只需要蛋黄,在蛋黄之中加入过筛好的低筋面粉以及玉米粉,搅拌均匀之后一旁加了糖的牛奶也基本加热完毕。
将加热好的牛奶加入一旁的蛋黄与玉米粉混合面糊之中,这时需要不断搅拌,毕竟如果不进行搅拌的话蛋黄很容易凝固,而有了块状面糊的便是失败品。
当牛奶与面糊充分混合完成之后再将其倒回锅中继续小火加热直至再次沸腾,在此期间同样需要不断搅拌以免凝固,同时加入早已切碎的香草粒与薄荷。
当其变浓稠后立刻关火,随后将煮好的蛋乳泥放入冰水里,并不停地搅拌,使蛋乳泥保持细腻光滑的状态,不结块,不起疙瘩。
当蛋乳泥制作好后再与普通的奶油混合便是他所需要的香草薄荷奶油馅料。
这是薄饼的温度已经基本降了下来,将最厚的一块薄饼放在料理台上,随后将香草薄荷奶油馅料铺上一层,在将切碎的草莓铺在可丽饼的中间,这时最关键的一步便来了,那就是将薄饼卷起。
以蓝司的手艺自然是没有任何问题,但如果对于普通人来说可以使用其他器材辅助,比如家里烤箱里铺的那种油纸垫在薄饼下面,这样卷的时候会有稍微受力感,也能好动手一些。
当第一个面饼卷好之后将其他稍薄一点的长方形薄饼扑在料理台上。
同样是铺上奶油以及其他馅料,然后将薄饼按照之前的方向继续卷起。
只看到蓝司站在料理台前一丝不苟的作者枯燥而重复动作,直至最后彻底完成时变成一个大约拳头大小的咖啡色卷饼。
看起来似乎十分一般,但当蓝司将提前融化好的巧克力溶液倒在上面,再加上用刨刀刨下的黑巧克力花撒上时其卖相便出色的多了。
巧克力色的长筒上点缀着无数宛如花屑般的巧克力花看上去并不繁琐但却无比华丽。
将其放入冰箱之中稍微冷藏一会儿进行定型之后他便再次将其取出盛在餐盘之中端了出去。
而此时另一边店内的爱丽丝等人似乎也对于蓝司的出现有些惊讶,毕竟蓝司从进去到再出来甚至还没有10分钟的时间。
只是当蓝司将制作好的‘可丽饼’放到桌上时,蒂法却是露出了无比疑惑的表情。
这东西……是可丽饼?
虽说加入了‘雪崩’组织之后她便一直在为了摧毁‘神罗公司’而奋斗,但无论是伪装,还是日常生活之中她也会进入普通的世界之中,可丽饼她同样也吃过,不过在她的印象之中不应该是叠起来用手抓着的吗?
但是眼前的这个巧克力筒是什么东西?
而蓝司也是适时的做出了介绍。
“客人,让您久等了,香草巧克力可丽饼,请慢用。”
说完之后便默默退至一旁……
第二十九章 ‘记忆之中的自己’
克劳德不太清楚‘可丽饼’究竟是什么东西,毕竟在他的记忆之中自己并不是一个喜欢享受的人,而现如今也是如此,他吃饭时一般都是遵循‘能吃饱’最多也就是再加一个‘不难吃’而已。
所以当他吃到蓝司所做的面包时才会露出那么惊讶的表情,同样也是有些不太理解蒂法为什么会露出那种表情?
没错,他的确关心爱丽丝的情况下,毕竟在他看来对方虽然有些奇怪,总是对自己表现的若近若离,但不可否认的是对方的确帮了自己许多,哪怕觉得对方有些奇怪,但他却也依然认可了对方是自己同伴的事情。
但这不代表他会因为这件事而影响自己的判断。
这种仿佛绝对理性的表现在其他人看来自然是无比奇怪的事情,但是在他本人看来却并非如此,或者说对他而言‘这才是一名优秀的神罗一等兵该有的素质’,他不过是去做了自己记忆之中自己该做的事情罢了。
一个完美而充满理智的人。
至于另一边的蓝司仿佛并没有注意到蒂法脸上的奇怪表情以及爱丽丝那微微泛红的眼角一般,只是用手势示意他们自己会帮他们处理食物,随后便看到蓝司拿起餐刀在那个‘巧克力筒’上微微一用力便看到餐刀没入其中,随后又依葫芦画瓢的轻轻切下一刀。
最后将餐刀平放伸入巧克力筒的下方微微用力便将切下的巧克力筒抬起。
而也正是这轻轻的一抬终于让在场的所有人看到了这道料理的‘真容’。
仿佛年轮蛋糕一样的奇异构造加上黑白相间的特殊配色顿时吸引了所有人的目光。
只是不同于单纯吃惊于这道点心特殊构造的蒂法,克劳德却是抿着嘴唇瞳孔微微放大。
蒂法擅长拳法自然没感觉哪里不对劲的,但是克劳德却是在蓝司刚刚那简简单单的两刀之中感觉到了一种举重若轻的感觉,就仿佛哪怕对方手中握着的不是餐刀也能轻易的切开一切一般。
陌生而又熟悉的名字、美味的食物、神秘的小店再加上强大的店长。
克劳德感觉这家店恐怕隐藏着巨大的神秘,甚至可能关系到自己现在奇怪的状态。
“请用吧。”
只不过蓝司并没有注意到克劳德,只是将切好的‘可丽饼’放到了小碟之中推到了爱丽丝的面前。
明明是点餐者,但此时的爱丽丝却是三人之中对于刚刚一切反应最少的一个,毕竟对于此时的她来说食物这种‘小事’已经影响不到此时她的情绪,甚至连刚刚几人的交流她都没有注意到,只是当随着‘叮’的一声细微碰撞声在她耳边响起时她这才如梦初醒般看到了放到自己面前的白色瓷碟。
“谢谢。”
并未想太多,只是单纯的礼仪性招呼后对方便拿起了面前的餐刀与餐叉准备吃一口。
只是就在这时,一直坐在一旁的克劳德却是突然开口。
“店长先生,我能尝尝这个‘可丽饼’吗?”
对于对方的询问,蓝司只是用眼神示意对方看了一眼爱丽丝,意思已经很明显了。
他就是个厨师,餐品在被端上来之后也就不属于他了。
而似乎也注意到了克劳德与蓝司之间的互动,对方一如既往的露出了那迷人的微笑,只是配上那微微泛红的眼角,不知道为何给人一种无比憔悴的感觉……明明笑容与之前并无二样。
“我一个人吃不完这么多,如果克劳德你愿意的话那么自然最好了。”
“谢谢。”
似乎并没有注意到对方的异常一般,克劳德也是将注意力放到眼前的‘可丽饼’之上,但是突然他意识到似乎蓝司刚刚只准备了一副餐具?
就在他愣神的一瞬间蓝司就仿佛变魔术一样又掏出了两套餐具放到了桌上。
虽然刚刚的食物也很美味,但蒂法此时更加在意爱丽丝的情况,对着蓝司道谢了一声之后便没有多管,至于克劳德却是拿起了一把餐刀,挑了切口旁边的某个地方之后便开始了深呼吸。
很明显他似乎打算通过这种方式来调整自己的状态,而很快他便调整好了自己,手中的餐刀猛地切下。
“叮~”
伴随着清脆的餐刀与碗碟碰撞声,他皱着眉头看着自己所切下的位置。
最上方的切口无疑是最完美的,并没有什么裂痕,但是在接近最末端时却是明显出现了不少裂痕。
很明显是刀尖与餐碟的碰撞声影响到了他的发挥。
看着自己的成功很明显他不太满意。
蓝司的那个切口对于同样擅长使用重剑的他来说并非无法做到的事情,只需要足够的力量与速度便能做到,但问题却也在这里,正是因为力量与速度达到了巅峰,所以最后根本无法控制。
相较于蓝司那举重若轻的两刀,他这一刀明显差了点意思。
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