< "https:">哇叽文学网提供的《山神娘娘小饭馆[美食]》 80-90(第1/32页)
第81章 “绿豆饮小摊”2
◎小小五十斤难吃绿豆，山神娘娘手到擒来啦~◎
郊市的一处河滩地,作为分区的美食节地点，此刻人潮汹涌，喧嚣声浪直入云霄。
由政府统一规划分配的摊位鳞次栉比,整齐排列，唯有招牌缤纷缭乱，努力吸引着游客们的眼球。
空气里塞满了各种霸道的气味分子：滋滋冒油的烤肉油脂香、裹着厚重酱汁的轰炸大鱿鱼的咸腥、甜腻的奶油蛋糕气息,还有无处不在的油炸碳水那勾魂夺魄的焦香。
两个打扮入时的年轻姑娘,沈佳和卢音,混迹在人潮，手里抓了几串滋滋冒油的羊肉串和一份淋满酱汁的烤冷面，还不忘左右张望,寻找下一个目标。
“佳佳,这趟郊市没白来吧？”卢音嘴巴塞得鼓鼓囊囊，“我们市的美食节规模可是全国首屈一指的。”
“不错不错，”沈佳咬一口羊肉串,可嚼着嚼着,她又有些失落,“但你懂的，我老家是那个以辣出名的省份，可郊市……不怎么吃辣呢。”
她说得含蓄,实则郊市根本没有吃辣的习俗。
“每道小吃都可以加辣呀。”卢音纳罕。
沈佳长叹一口气，“这你就不懂了吧，他们加的都是辣椒精,只辣不香,一点也不好吃。”
卢音耸肩,“不懂你们吃辣人所谓‘辣得好吃’。”
“等你有机会去我老家尝尝就知道了。”沈佳嚼着嘴里寡淡的辣味,突然愤怒道：“再见了！这个根本没有好吃辣菜的城市！”
“好好好,你这样说我无言以对，”卢音敷衍应着，忽然，她猛地用手肘捅了捅沈佳，“你看那！颜值好高的一对！”
沈佳顺着望去，眼睛瞬间也直了。
那个摊子几乎是原始版布置，仅挂了束五色彩绸，招牌上面用清隽的毛笔字写着“云岫山小食”。
而真正吸引二人眼球的，是摊子后面站着的两个人。
摊位后站着的男人，身高腿长，简单的烟灰色亚麻休闲裤，袖子随意地挽到手肘，露出线条流畅的小臂。
他正搬着一个沉甸甸的不锈钢保温桶，动作间肩背的肌肉线条若隐若现。那张脸更是过分，侧脸线条流畅，清俊如松风秀竹。
他旁边忙碌的女子也丝毫不逊。
她乌发松松挽起，穿着素雅的月白色棉麻长裙，腰间系着一条靛蓝色的围裙，身姿纤细却挺拔，侧脸温婉清丽，正低眉专注地整理着台面上的东西，自有一种沉静的、不食人间烟火的出尘。
“我的天，这是来拍美食纪录片的吗？”卢音小声惊呼，眼睛都舍不得眨一下，“这颜值真逆天。长成这样，东西应该也超级干净好吃吧？”
沈佳吐槽，“颜值和美食有什么联系吗？你这个颜狗。”虽如此说，她从心跟了过去。
走得近了，颜值的冲击力更强。男人还在忙碌着搬东西，只有女子抬头，眉眼轻轻一弯，露出个温柔的笑，让两个姑娘心头一跳，脸蛋莫名发热。
就冲这份颜值，说什么都要支持一下！
这般想着，她们的目光越过二人，落在摊子旁用竹片串起的价目牌时，热情它“噗嗤”一下，泄了个一干二净。
【主推：清和绿豆饮——4元/杯】
绿豆饮？
沈佳和卢音面面相觑，都从对方眼里看到了明显的失望。
空气里飘荡着复合的各色食物香气，每一缕都在挑逗着味蕾，呼唤着更浓烈、更刺激的享受，哪怕是饮品也花样百出。
这绿豆饮实在寡淡，哪怕价格便宜到白水价，也提不起购买的兴致。
卢音叹了口气，眼神恋恋不舍地从美丽老板身上收回，朝好友摇摇头，小声道：“走吧，那边的百味土豆泥据说很好吃。”
沈佳从善如流，毕竟她比卢音还喜欢重口的辣味食物。
两个姑娘转身又汇入了寻找重口味刺激的人流。
摊子后，瑾玉将两个姑娘的反应尽收眼底。
她有所预料，淡笑着将一小筐洗得碧绿生青的薄荷叶放在台面上，对身后道：“你说得对，单单绿豆饮果然勾不起食客的兴趣。”
裴雪樵把最后一桶绿豆饮搬好，闻言直起身，拍了拍手上并不存在的灰尘。
他本不该被瑾玉同意来帮忙小摊的筹备，可由于瑾玉接下了他的邀请，裴董事长心下偷喜之余，也自称东道，话说得天衣无缝，就这样加入了小摊经营。
理了理状似随意又完美露出小臂线条的袖口，他开口笑道：“你不是也想出了解决方案吗？”
指指旁边那个保温箱，里面是处理干净、剔去主骨、切成均匀鳝段的肥美黄鳝，“杀手锏一出，就另当别论了。”
瑾玉轻笑，悠悠在招牌的主推下加了一行字：
【辅推：秘制爆炒鳝鱼——58元/份。】
起身，她带着点跃跃欲试的明亮看向裴雪樵。
“那…点火？”
“点火！”
裴雪樵立刻化身最殷勤的助手，将一个便携式猛火灶搬到摊位的操作区，稳稳放好，又把所需食材摆了满满一案台。
一切准备就绪，瑾玉挽起袖口，素白的手拿起一个沉甸甸的厚铁炒锅，“哐当”一声，稳稳架在了猛火灶上。
随着拧开燃气阀“轰”的一声，幽蓝色的火焰喷涌而出，极高的温度让锅壁周围的空气都微微扭曲起来。
瑾玉眼神沉静如水。舀起一大勺澄亮清透的菜籽油，金黄的油线流畅地滑入锅底。几乎是眨眼间，锅底便青烟袅袅，油温已然攀升至顶峰。
就是此刻！
她端起那盆肥嫩的鳝段，哗啦一声倾泻入滚油之中。
“滋啦——！！！”
一声爆响猛然炸开。滚油与带着水汽的鳝段激烈碰撞，腾起大团浓烈霸道的白色油烟。
这声响是如此突兀、如此暴烈，硬生生在这片混杂的喧嚣中劈开了一道裂缝。周围几米内的人都被这突如其来的巨大动静惊得下意识缩了缩脖子，纷纷侧目看来。
但这仅仅是序曲。
瑾玉执起长柄炒勺，鳝段在滚油中迅速卷曲变色，边缘泛起诱人的金黄焦边。
她动作不停，往锅里倒入早已备好的、红得五颜六色的全国各地辣椒、花椒、香料。紧接着，数量惊人的蒜粒姜片葱段，以及一小碗来自神秘坛子堆的，某款秘制的酱料。
当这碗秘制酱料搅动的刹那，一股无法形容、浓烈到近乎实质的复合香气，裹挟着滚烫的热浪，轰然扩散开来，蛮横地撕开了空气中那些烤肉、鱿鱼、奶油、炸鸡的香味防线，霸道地钻入每一个路人的鼻腔。
瑾玉仍在力道沉稳而迅捷地翻炒。鳝段在红亮的油与密集的辣椒花椒中翻滚、跳跃，贪婪地吸收着那霸道无匹的辛香麻意。
等酱汁均匀裹上鳝段，再淋入一碗自酿黄酒。醇厚的酱香里，忽而加入股凛冽的酒香，与麻辣味激烈交融着，爆发出更勾魂摄魄的复合
<font colorred>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
你现在阅读的是< "https:" >
</div>< "https:">哇叽文学网提供的《山神娘娘小饭馆[美食]》 80-90(第2/32页)
香气。
最后一步。
将小米椒、尖椒、螺丝椒还有许多不常见的新鲜辣椒切成的小段投入锅中。
瑾玉一手端锅，一手把火力拧到最高。
火焰发出呼呼的声啸，鳝段表皮以肉眼可见的速度镀上一层迷人的焦糖色脆壳，油脂被逼出，转而包裹上五颜六色的辣椒，发出“滋滋”的美妙声响。
浓烈到极致的焦香、酱香、酒香混合着十足的鲜香麻辣气息，在这冲天火焰的催化下，达到了顶点，蛮横地钩住了食客们的鼻子。
不远处，刚买了一份臭豆腐、捏着鼻子犹豫要不要下嘴的中年大叔，忽而顿住脚步，用力吸了吸鼻子，眼睛瞪得溜圆，“嗯？！这什么味儿？好冲，也好香。”
另一边，挽着男友胳膊、正抱怨章鱼小丸子太甜的女孩，停下了唠叨，下一秒，她狠狠打了个喷嚏，眼神迷茫地望向河岸方向，“老公，你有没有闻到……一种特别上头的香味？”
就连紧挨着小摊，吆喝了一下午嗓子都哑了的老爷爷，也停下了叫卖，浑浊的眼望向那腾起短暂火焰的方向，喃喃道：“这锅气够劲儿。”
沈佳和卢音正捧着一盒淋满沙拉酱和肉松的土豆泥吃得开心，突然，那股极其炽烈、极其具有穿透力的复合辛辣香，摧枯拉朽般撕开了土豆泥的甜味，直冲她们的鼻腔。
“等等！”卢音手一抖，“这什么味儿？！”她形容不出来，只觉得闻着这股香味，如同饥饿时惊喜发现家里还有包红烧牛肉面的救赎感。
沈佳更是直接放下了土豆泥盒子，痴迷地眯眼，“香、辣、鲜——难道老家有人在这开小摊？”
她踮起脚尖四处张望，“是那边，刚才那对颜霸的方向！”她拉着卢音，逆着人流，凭着愈发浓烈的香气指引，奋力朝瑾玉的方向挤去。
不止是她们。
四面八方，被这香气炸弹击中的食客们，如同被磁石吸引的铁屑，脸上带着恍惚和无法抗拒的渴望，脚步不由自主地朝着同一个方向汇*聚。
短短几分钟，刚才还门可罗雀的“云岫山小食”摊前，已经乌泱泱围了十几个人。
大家伸长了脖子，目光灼灼地盯着那口铁锅里红亮油润、点缀着红得五颜六色的辣椒和焦香卷曲散发着致命诱惑的鳝段。
然而，当他们的目光扫到摊子上方那块醒目的竹片价目牌最上方，看到主推写着“清和绿豆饮”时，皆懵然起来。
“主营绿豆饮？这爆炒黄鳝居然是副推荐？”
用词先后明确的字样，让食客们登时有了迟疑——副的能好吃到哪？
要不…算了？几个食客后退一步。
咚。
一声炒勺碰到铁锅的声响，瑾玉将最后一点灵魂酱汁刮下。一大盘裹着浓稠红亮酱汁的鳝段还冒着热气，其视觉冲击力丝毫不逊于嗅觉。
“老板，这鳝鱼看起来也太绝了，你的主推真的不是它吗？”食客发出最后一次质疑。
瑾玉抬头。纵使在大热天里炒了一锅热腾菜肴，她脸上仍没有燥热的痕迹。指了指摊位另一边几个严严实实的保温桶，笑道：
“小店主推的确实是清和绿豆饮，清甜解腻，最是消暑。这爆炒黄鳝虽适合在小暑使用，但火气旺，配着绿豆饮喝，正好中和，不伤脾胃。”
然而，被香气折磨得抓心挠肝的食客们，哪还听得进什么“解腻”、“中和”？顾不得什么主推副推，一人忍不住，急吼吼道：
“老板，来份爆炒鳝鱼——这份能不能直接卖我？”
继第一个吃螃蟹的人出现，其余食客也按捺不住，纷纷开口。
“对对！我也要一份！”
“还有我！”
瑾玉看着眼前一张张急切又带着点“只想吃鳝鱼”执拗的脸，抿唇笑了笑，也不再多劝，看向裴雪樵，他早已拿起打开点单机，示意他已准备好。
“好的，各位请这边排队，需要备注辣度哦，我们有微辣中辣特辣爆辣的区间。”
一个小姑娘咽了咽口水，小声问道：“那…有没有微微辣呀？”不是她找事，是实在被馋到，但以前又鲜少吃辣。
瑾玉纵容点头，“可以有哦。”
结果，来购买的食客大多选择了微微辣——郊市确实不怎么吃辣呢。
“我要爆辣！”
倏地，一道斩钉截铁的声音响起，引来所有食客敬佩的眼神。
“你能行吗？”卢音扯扯好友的袖子，担忧道。
“安啦，”沈佳大大咧咧摆手，“要是在我老家，我也只敢点微微辣，但，这里……”她啧啧一声，鄙视的意味不言自明。
卢音哼了一声，忽然就很想这道菜特别特别辣，来制裁这个家伙。
摊位前的小桌和几条长凳坐满了食客。后来的也陷入主推副推的犹疑，但没人离开，好奇旁观着买到美食的食客。
卢音和沈佳很快拿到了菜品，挤在长凳一角，兴奋观察着自己这份爆辣鳝段。
分量给得十足，红亮的鳝段堆成小山，油润的汤汁浸润着底部，暗红的辣椒段和焦黄的蒜粒点缀其间，由于近距离，香气更加肆无忌惮地弥漫。
“咱们的颜色好像比其他的要重很多。”卢音收回目光。
“你不是已经准备好清水了？”沈佳盯着菜品目不转睛，“安啦，没有食辣土壤，制作的美食不会辣到哪里的——希望没有辣椒精。”
“不管了！开动！”她率先夹起一段最肥厚的鳝鱼，吹了吹，小心翼翼地咬了下去。
咔嚓。
轻微的脆响。是鳝鱼表层那被烈火瞬间炙烤锁住水分、又被滚油和酱汁浸润后形成的迷人焦壳。
紧接着，牙齿陷入了内里——
不对劲！
“嘶——哈！！”沈佳下意识倒抽一口凉气，又立马反应过来，捂着嘴不敢喘气，可眼眶里，泪珠已经漫了上来。
“很辣吗？”卢音的眼神充满忐忑，有点不敢下筷。
沈佳摇头，嘶哈着道：“不辣。是、是烫的。”
为证实自己的话，她咧着嘴又夹起一块鳝段，张嘴咬下。
鳝段外皮被热油和猛火赋予了惊人的焦脆感，而焦脆的外壳之下，是彻底翻转的细嫩感。饱满紧实的鳝肉还留着鲜嫩肉汁，混合着滚烫的、炽烈的麻辣酱香，直接绵软到在舌尖融化。
“鲜！”
沈佳激动道。河鲜本身有着先天的缺陷，可这次的食材过于优越，并没有那股土腥气味，只有最原始的鲜美。
辣！
这个字她嘴硬不肯道出，可嘴里排山倒海的辣意，并不是单一的灼烧感，而是层次分明：先是干辣椒的浓烈焦香辣；再是新鲜辣椒那种尖锐、带着点生猛野性的鲜辣；最后是爆辣口味特有的秘制辣椒面那带着点烟熏火燎气息的后劲。
复合的辣味交缠着，在舌尖层层叠叠地燃烧着。
沈佳张着嘴，急促地吸气，却完全停不下
<font colorred>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
你现在阅读的是< "https:" >
</div>< "https:">哇叽文学网提供的《山神娘娘小饭馆[美食]》 80-90(第3/32页)
咀嚼的动作！
“有、有我老家那个味！”她额头鼻尖溢出星星点点的汗珠，向好友开口前，哽了哽，才道：“……不辣！音音，快尝尝——音音？！”
卢音眼神涣散，整个人已经红了，她筷子上过了水的鳝段缺了一角，似乎是罪魁祸首。
“啊……？”她恍恍惚惚着。
土生土长郊市人的卢音哪能体会沈佳的又痛又爽，况且她情况更惨，夹的那段恰好藏了几颗花椒和辣椒段。
一口下去，嘴里宛如点燃了汽油桶，从嘴唇一路烧到喉咙，再燎到胃里，直接让她看到了人生走马灯。
“额……咳——”她辣得眼泪鼻涕齐流，嘴巴一张就要猛咳，被沈佳赶忙捂住嘴。
“嘶哈不能咳！会出事的！”沈佳有点慌，嘶哈着舌头慌乱寻找破局方法，却只看到了其他食客大同小异的反应。
有人辣得拼命用手扇风，有人仰头灌着自己带来的矿泉水，但效果明显微乎其微，更有人直接辣得坐不住，在原地转圈。
整个小摊周围一片“嘶哈”声、抽气声、拍桌子声，伴随着含糊不清的、对美味的惊叹和吐槽。
“嘶哈…太、太猛了！”
“根本不考虑接受度的辣啊，嘶——”
“不行了…嘶哈…我舌头没知觉了！”
就在这辣味风暴席卷，众人个个变红时，一个带着哭腔、被辣得变了调的声音在混乱中嘶哑响起，充满了绝望的求生欲。
“老板！救…救命！有解辣的东西吗……”
瑾玉笑眯眯开口，“咱们家有绿豆饮哦。”
“对！绿豆饮！就要那个绿豆饮！！！”
这一嗓子，如同黑夜中的灯塔，瞬间点亮了所有被辣得七荤八素的食客们。
刚才被所有人嫌弃的寡淡绿豆饮，此刻成了唯一的救赎！唯一的希望之光！
“来一杯！不，来三杯！”
“我要五杯！加冰！多加冰！”
“一杯…先救救我，我快辣死了呜呜……”
所有食客暂时抛却了对鳝鱼的赞叹，皆面红耳赤，泪眼汪汪地捧着绿豆饮猛灌，挽救着自己的舌头。
绿豆饮入口的刹那，冰凉清甜的水流如山泉流过赤地，徐徐冲刷着刺痛口腔，而细微的、沙沙的颗粒感，宛如河沙，温柔地包裹、抚平、带走热辣味，只留下绿豆饮的清爽回甘和鳝鱼那令人难忘的鲜美余韵。
“啊——”一声满足的、仿佛劫后余生的长叹，从卢音口中发出。
“这就是你们那边的辣度吗？”她似乎经历了一个宇宙大的震撼。
沈佳松口气，又嘴硬道：“还好啦，一般一般。”
“那你怎么满头大汗？”
“我、我这是热出来的汗！这天太热了！”沈佳干笑，佯装随意，取绿豆饮吸了一大口，又下筷子，“没那么辣的……”她仿佛在自我催眠。
可客观的辣度并不遵循唯心主义，很快，她除了流汗流鼻涕，眼角的泪珠也控制不住直流。
没等卢音揶揄，沈佳肿着嘴唇，坚持嘴硬，“一点不辣！眼泪是、是想家的味道了。”
“……你开心就好。”
沈佳骑虎难下，深吸一口气，眼神飘忽，竭力找理由再喝口绿豆饮，余光里，她看到隔壁桌红了一片的食客，憋笑道：“哈哈，他们、他们也点的特辣。”
突然就觉得没那么辣了呢。
正当她幸灾乐祸时，卢音幽幽的声音响起。
“还有一半没吃完呢。”
这句话犹如恶魔低语，让沈佳后背一僵。
欲哭无泪地转回餐桌，她心里直骂自己为什么要装相，以她的功底，吃微辣那不是一场盛宴？还有！干嘛嘴硬！就算是爆辣，有绿豆饮配着那不也是畅快一餐？
“再不吃我就吃完喽。”卢音又道。
“嘎？”
沈佳不敢置信般看过去，见卢音悠哉哉给鳝片过着清水，然后啊呜一口，辣得嘶哈嘶哈，接着吸一大口绿豆饮，最后辣得通红的脸上慢慢恢复白皙。
“绝配，爆辣鳝段和绿豆饮简直绝配！”她感叹着，继续下筷重复循环。
沈佳瞳孔地震。
眼见小摊前的食客越来越多，面前的爆辣鳝鱼慢慢下沉，她咬咬牙，拿起筷子就开始抢。
“给我留点！”
可再塞几片鳝段，她又绷不住了，火辣辣的近乎眩晕的脑袋让她下意识抓起绿豆饮就喝。
“吨吨……”
眨眼间一杯绿豆饮见底，沈佳放下杯子，舔舔唇。
“一点都不辣！就是绿豆饮太好喝了。”
卢音啧了一声，“全身上下嘴最硬。”
沈佳恃宠而骄，哼哼一声，拿过新的一杯绿豆饮，贴在发烫红肿的嘴唇上，长舒一口气。
“客人，可还好吗？”
瑾玉的询问自旁边响起，她目光在见底的爆炒鳝鱼上一闪而过，最后停在沈佳嘴上，有笑意一闪而过，“爆辣非常人能接受，客人可有不适？”
沈佳赶忙坐直身，“好次！”说罢，肌肉记忆触发，她补上一句，“一点不辣！”
瑾玉挑眉，“嗯？”
沈佳反应过来，这话好像在挑衅，再顾不得嘴硬，“那个，很辣，所以我要再买几杯绿豆饮……”
“敢情你吃这套啊？”卢音调侃。
瑾玉轻笑，任由恼羞成怒的沈佳和好友打闹，自己回到了摊位前。
看着一半嘶哈一半释然的食客们，再看看成为抢手货的绿豆饮，她脸上露出小小的、有些小得意的微笑。
小小五十斤难吃绿豆，山神娘娘手到擒来啦~
【作者有话说】
▌山神娘娘正处理着鳝鱼。
“‘小暑黄鳝赛人参’，这时的鳝鱼积累着脂肪，身体变得肥壮且肉质鲜美，正是一年里最佳食用期呢。”
第82章 “绿豆饮小摊”3
◎山神娘娘舔舔嘴角，坏心眼一笑。◎
新的一天,美食节的热度丝毫不减，喧嚣人潮一浪高过一浪。
周邢和死党李锐，在摩肩接踵的人潮里艰难浮沉。
李锐手里捏着半串凉透了的、酱料凝固发黑的烤鱿鱼,一脸生无可恋，“我说邢啊，你这攻略不咋靠谱啊,这都踩雷第三家了。”
周邢没理他,一双眼睛在攒动的人头中来回扫射。突然,他眼睛一亮，猛地拽住李锐的胳膊，压低声音,“快看！两点钟方向！那俩姑娘！”
李锐被拽得一趔趄,顺着周邢指的方向望去。
那是两个年轻女孩，打扮得清爽利落，简单的T恤牛仔短裤,背着轻便的小包,正径直朝着某个方向走去。
“快快,咱们跟上去。”
“咋？你一见钟情了？”
<font colorred>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
你现在阅读的是< "https:" >
</div>< "https:">哇叽文学网提供的《山神娘娘小饭馆[美食]》 80-90(第4/32页)
李锐眼睛一亮，可听死党说要跟踪，脸色黑下来,“要追大大方方去说，尾随姑娘可不地道啊。”
“兄弟在你心里是这种畜生吗？”周邢翻了个白眼，解释道：“这种大型美食节,鱼龙混杂,踩雷率起码百分之八十！但你看她俩——”
“第一,没精心打扮来拍照打卡,说明是真来吃饭的；第二,不瞎逛，有明确目标，说明心里有谱，知道哪家是真好吃；第三，看她俩走路的劲儿，轻快不拖沓，肯定不是被坑过一脸菜色的那种。”
说着，他指指自己和李锐由于买到踩雷小吃又不好浪费食物，硬着头皮吃下导致痛苦面具的脸。
恨恨把最后一口又腥又难咬的鱿鱼吃完，他长叹，“跟着这种‘懂行的’人走，大概率能挖到宝藏摊位——最起码，踩雷率远低于我们。”
李锐被他这一套话术说得一愣一愣，但看着周邢笃定的样子，再看看手里那半串难以下咽的烤鱿鱼，咬牙道：
“信你最后一回！走，小心点别吓着人家。”
他们口中的“懂行人”，正是昨天被秘制爆炒鳝鱼辣得灵魂出窍、最后被绿豆饮拯救的沈佳和卢音。此刻，两人一边快步走着，一边叽叽喳喳聊着天。
“沈佳，你机票真改签了？”卢音惊讶地问。她记得沈佳嘟囔着“需要辣椒”，订了今天下午的机票来着。
“改签费可不低啊。”她不解道。
“我也觉得我疯了，”沈佳哀嚎，脸上却是种近乎幸福的烦恼，“本来行李都整理好了，但半夜躺在床上，我脑子里全是那碗鳝鱼！”
“辣是真辣，还辣两头，”她挠挠脸颊有些尴尬，想到鳝鱼又咂了咂嘴，“可脑子里都是那个又脆又嫩又鲜又辣的味道，还有那口绿豆饮下去的通透劲儿……啊，馋得睡不着。”
卢音深有同感，“谁说不是呢，第一次觉得辣味这么迷人。”
“所以！”沈佳一挥手，豪气干云，“今天！必须加码！我们一人一份怎么样？辣死也认了！”
“正有此意。”
两人说着话，脚步更快，终于，看到了那个熟悉的挂着彩绸的摊位。
然后，她们愣住了。
摊位招牌的主推还是平平无奇的清和绿豆饮，副推却换了字眼，漂亮的粉笔字写着：
【伏天辣子鸡——38元/份。】
两个姑娘瞳孔地震。
鳝鱼呢？她们心心念念、做好了赴死准备的爆辣鳝鱼呢？！
摊位后，瑾玉正有条不紊地忙碌着，耳朵听着几个昨日来过的老食客意犹未尽地念叨。
“老板，今天真没鳝鱼啦？昨天那份我打包回去，晚上拌面绝了！还想再来一份呢！”
“是啊老板，那鳝鱼太绝了，辣得爽翻天！今天换这个…辣子鸡，感觉没鳝鱼带劲啊。”
“话说，您这菜单换得也太快了吧？我这刚吃上瘾呢！”
瑾玉手下动作不停，将一盆切得大小均匀、带着点嫩黄脆骨的仔鸡块倒入旁边的大盆里腌制。
闻言，她抬起头，脸上依旧是那温婉却不容置疑的笑容，声音清亮地穿过嘈杂。
“各位客人，我有个不成文的规矩：相连的日子，绝不做同一道菜。”
说罢，她拿起一个白瓷小罐，将里面浓稠的、带着奇异香气的秘制酱汁淋在鸡块上，动作流畅自然。
“节气流转，让嘴巴时时有新鲜劲多有趣？”她用手抓匀着鸡块，让每一块都裹上那深褐色的酱汁，“这道‘伏天辣子鸡’，用的是童子嫩鸡，肉嫩骨脆，配着伏天最当令的仔姜和鲜辣椒，祛湿补气，正合时宜。不敢说比昨天的鳝鱼更绝，但保管不让大家失望。”
她语气里的笃定奇异地安抚了老食客们躁动的心。
沈佳和卢音对视一眼，又探头看了看盆里酱色诱人的鸡块，咽了口唾沫，彻底信任，“行，我信老板。我要点单，两份辣子鸡，一份中辣一份微辣。”
想起昨天的惨状，沈佳不敢托大，又赶紧补充，“还有，四杯绿豆饮。谢谢。”
“提前准备有备无患。”她嘟囔道。
“我也要一份，微辣，对，也要绿豆饮！”其他食客紧随其后。
“老板，我…我要微微辣，”昨天第一个提出微微辣要求的姑娘弱弱地举手，“要那种，微乎其微辣，请手下留情啊……”她心有余悸地强调，还特意做了个“一捏捏”的手势。
一时间，摊位前充满了“微辣”“微微辣”“能不能不辣”的声音和提前购买绿豆饮的请求，皆是一副又怕又爱的纠结神色。
瑾玉听着，嘴角噙着了然的笑意。
这时，周邢和李锐观察完周遭食客，对视一眼。
“回头客这么多，应该稳了。”
“我看成。”
俩人排进了队伍末尾，正好听到沈佳等老食客不敢点辣，还人手一杯绿豆饮的怂样，不由有些不屑。
“嗤，至于么？”周邢用手肘捅了捅李锐，带着点过来人的优越感，“一看她们都是不怎么吃辣的。美食节嘛，要的就是刺激。”
他拍了拍胸脯，“让咱兄弟给他们上一课，爆辣，怎么样？”
李锐看着前面那些人如临大敌捧着绿豆饮的样子，心里也有点打鼓，但被周邢一激，也梗着脖子，“行！谁怕谁！”
轮到他们点单时，周邢挺胸抬头，“老板！一份辣子鸡！都要爆辣！最辣的那种！”
瑾玉正准备将一大碗裹好酱汁、晶莹油亮的鸡块倒入已经烧得青烟直冒的滚油锅中，闻言抬头看了他们一眼。
目光在周邢跃跃欲试和李锐强装镇定的脸上扫过，她好心提醒，“爆辣会额外加三种鲜椒和秘制辣酱，后劲很足。确定要爆辣？要的话建议配杯绿豆饮，清甜解辣。”
“不用不用！”周邢大手一挥，自信满满，“老板你尽管放辣！我们就好这口！是吧锐子？”
李锐不拆兄弟的台，点头道：“对，爆辣，也暂时不用饮品。”
瑾玉也不再多劝，唇角弯起一个微妙的弧度，“好。”她收回视线，装着腌制入味的鸡块倾入锅里。
瞬间，锅中滚油遇水沸腾，酱色的鸡块入爆发出浓烈的焦香。
当鸡块皆翻炒出焦褐色，瑾玉抓起一大把切得细碎的、嫩黄水灵的仔姜丝，挥洒进锅。一股极其鲜活、带着点微辛的姜香随着油烟腾起。
这还没完。
再端起一个巨大的深口碗，里面是红得耀眼、青得逼人的混合鲜辣椒，看起来比昨天的辣椒配菜颜色还丰富，看得围观食客额冒冷汗。
这一碗色彩浓烈辣椒山，就这样与鸡块一同翻炒。
幽蓝火焰舔着锅底，高温让辣椒迅速断生，又很快析出鲜辣味，和仔姜的辛、酱料的醇厚，齐齐逼了本就入味的鲜嫩鸡块。
沈佳排在队伍前边，深吸了一口那霸道的香气，舔了舔嘴唇，眼神充满期待。
而周邢和李锐站在队伍后方，仍被这劈头盖脸的辣气呛得咳嗽起来，
<font colorred>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
你现在阅读的是< "https:" >
</div>< "https:">哇叽文学网提供的《山神娘娘小饭馆[美食]》 80-90(第5/32页)
眼泪也控制不住往外冒，不由心里“咯噔”一下。
瑾玉的动作却愈发沉稳迅捷。
炒勺翻飞间，鸡块均匀地裹上浓稠红亮的酱汁，仔姜丝变得金黄微卷，各种辣椒段在高温下持续释放着风味不一的辣味。
最后，撒入一大把炸得金黄酥脆的花生米，淋上几滴提鲜的香醋，大火猛收汁，利落出锅。
一勺勺煸得干透、堆叠着各种诱人食材的辣子鸡被盛入碗中。
“两位的爆辣款辣子鸡，请慢用。”瑾玉将一份额外添了鲜辣椒，其形宛如火焰山的盘子递给他们，眉眼弯弯，丝毫看不出她恶趣味的笑意。
另一边，老食客们的“微辣”和“中辣”虽然同样红亮诱人，但辣椒的用量明显克制许多，仔姜的嫩黄和花生的金黄更为突出，香气也相对“温和”一些。
老食客熟门熟路地找到座位，把清和绿豆饮放在手边最方便的位置。
沈佳拿起筷子，第一件事不是夹鸡，而是拨开表面一层相对集中的辣椒段，精准地夹起一块边缘带着焦脆感的鸡块，吹了吹气，才送入口中。
“嗯！”她满足眯眼，咀嚼着。
鸡肉外皮带着酱汁的焦香酥脆，内里却鲜嫩多汁，仔姜特有的辛香和鲜甜完美地融入了鸡肉的纤维里，提供了第一波清新又开胃的刺激。
随后，辣意才缓缓升起，是那种循序渐进、鲜辣过瘾、让人额头微微冒汗却通体舒畅的“中辣”。她吃两口肉，再喝一口冰凉的绿豆饮，节奏把握得恰到好处，一派从容。
卢音更是游刃有余。她甚至能边吃边和沈佳点评，“这仔姜味好特别，比鳝鱼多了点清爽，微辣对我来说也刚刚好，更何况有绿豆饮帮忙，一口下去过瘾又不烧心。”
她优雅地小口吃着，偶尔被一两颗隐藏的辣椒辣到，也只是微微吸口气，立刻用绿豆饮化解。
再看周邢和李锐。
两人端着这盘火焰山，找了个空位坐下。额外添了三种辣椒的辣子鸡里，鸡块点缀其中，其余便是各种形态的辣椒段，视觉冲击力堪称恐怖。
周邢强作镇定，抄起筷子，“怕什么，吃就完了。”他学着沈佳的样子，想拨开点辣椒，却发现根本无处可拨，只能硬着头皮夹起一块裹满辣椒碎屑的鸡块，闭眼塞进嘴里。
滚烫的酱汁和油脂先发制人，直接压制了味蕾。
“嘶——！”周邢倒抽一口冷气，整张脸“唰”地一下红透。
他下意识想吐出来，可鸡肉的鲜嫩和辣椒那辣到极致反而有种诡异甜味的味觉又死死拽住了本能。
于是只能徒劳张大嘴巴，舌头伸出来，手在一边疯狂扇风。
旁边的李锐惨状不逞多让。
他看周邢吃了，也鼓起勇气夹了一块小的。结果刚嚼了两下，辣味击穿他的承受底线。
“嗷”一嗓子，他捂着嘴，辣得眼泪狂飙，话都说不出来，只发出“嗬嗬”的抽气声，感觉整个口腔和喉咙都火烧火燎地疼。
周围的老食客被他们的动静吓了一跳，随即看到他们那副涕泪横流、脸红脖子粗的惨状，都忍不住笑了起来。
新老食客，一桌之隔，却是冰火两重天。
“你、你坑死我了……”李锐开口时，嗓子经彻底变了调。
周邢锤着胸口，只抬手嘶哑道：
“老板——绿豆饮两杯！加急！要冰！最冰的那种！快快快！！救命啊—
『加入书签，方便阅读』
-->> 本章未完，点击下一页继续阅读(第1页/共2页)