请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

    此时只见何雨柱双手抱住沉甸甸的陶面盆，稳稳地放到案板上。

    

    何大清俯下身，双手伸进盆中，将蓬松发酵好的面团整块挖了出来，面团沾着一层薄薄干面粉，软而不粘手。

    

    只见何大清双臂发力，反复按压揉搓面团，把发酵产生的气孔一点点给揉匀揉实了。

    

    何大清一边揉面一边跟身旁的何雨柱搭话：“柱子，你看爹揉面的力道足不？”

    

    何雨柱见状说道：“爹，您这白案手艺可是一绝，您还用问我吗，您的力道肯定足多揉一会儿，弄出来的包子皮才筋道，蒸好之后才暄软不塌皮，凉了也不会发硬，等下我擀剂子的时候，再把厚薄把控好，那就更好了。”

    

    何大清听后笑道：“哈哈，柱子，爹这不是想着你夏天的时候你在南方学了一些白案手艺吗。”

    

    何雨柱说道：“爹，我学的都是些点心。”

    

    何大清将手里揉好的一些面团说道：“柱子，你先擀剂子吧。”

    

    何雨柱听后点了点头，随手抓过一小团面团，搓成长条，再用刀切成了大小均等的面剂子。

    

    只见何雨柱将面剂子揉了揉就拿起擀面杖飞快地擀动起来，圆滚滚的面皮在他手下飞速旋转，片刻功夫就擀出一张张边缘轻薄、中间厚实的包子皮。

    

    接着，何家父子二人分工明确，配合得天衣无缝。何大清负责包包子，一手托住面皮，一手用小勺舀起适量馅料，手指灵巧地捏合面皮边缘，褶子细密规整，一个个饱满圆润的包子就成型，摆到一旁空置的大竹蒸笼里；何雨柱则守在另一侧，不停歇地揉条、切面、擀皮，源源不断地递过面皮，全程没有半分停顿。

    

    何家灶间里只剩下了擀面杖碰撞案板的哒哒声、指尖捏合面皮的细微声响，偶尔穿插父子俩几句闲聊，氛围安稳又温馨。

    

    何大清手艺老练，包包子的速度极快，何雨柱擀皮的节奏完美跟上，没过多久，几个大号竹蒸笼就铺得满满当当，一半素馅白底包子，一半油润荤馅肉包，整整齐齐排列。

    

    将所有包子全部包完，何大清抬手抹了把额角细微的汗珠，指着摆满包子的蒸笼开口道：“柱子，包子先搁蒸笼里饧十分钟蒸出来才蓬松暄软，趁这个空档，咱们先把早饭做上吧。”

    

    “好嘞爹，交给我！”

    

    何雨柱爽快应下，转身走到侧边偏小的灶台旁，添上干柴，坐上铁锅，打算简单炒一盘咸菜，再熬一锅玉米糊糊，搭配包子正好当早饭。

    

    这边何大清估摸着醒发的时间差不多，转身走到大锅灶台前，往铁锅添满清水，将摆满包子的蒸笼一层一层错落摞上去，最上方盖上厚重木笼盖，随手往灶膛添了两把干柴火，火苗滋滋燃烧，不多时锅底的水便开始升温。

    

    何雨柱手脚麻利，锅里咸菜翻炒出锅，玉米糊糊也熬得浓稠香甜，一碗碗盛好摆上桌，早饭就此做好。

    

   &n
『加入书签，方便阅读』
-->> 本章未完，点击下一页继续阅读(第1页/共2页)