后啊去煮，煮熟过了，煮熟好了以后再来上面呢，再来喷一下，主要是让这个酒气啊更香一点，嗯，这种菜啊，它的这种仪式感非常会给人留下不一样的印象。这是今天的第九雅，也是最后一雅，商雪主厨选用上好观宴，加入新鲜泰国小椰青的椰汁与牛奶，慢火炖煮四小时而成，入口香甜，配于雪松山风装饰，营造出了静谧质感，还原了古人赏雪的场景。晚来天欲雪，能饮一杯无希望各位贵宾沉浸在这超凡脱俗的心境之中，愿给大家留下难忘的回忆，请慢用哇，把这一份啊燕窝椰子奶冻啊做了，真的非常赏心悦目啊，来尝尝看，这两种的结合，我觉得应该是女孩子的最爱哇，这个椰子的味道我觉得非常的浓郁，很香，带着一点清甜，配上了这个燕窝，我相信啊，这一款很多女孩子都会来拍照打卡，小姑娘，你这个是矿不煮的水对吧？对的啊，这个是。水晶蟹的虾脑，对蟹黄，对嗯，对蟹脑，这个叫蟹黄泡饭啊，这个吃法用鸡蛋啊来跟它混合着一起吃，这个我觉得这个方法非常，就像我们以前做那个咖喱勾芡的时候啊，就用鸭蛋来勾芡，它这个用鸡蛋来调和了一起，诶吃到了有一种啊滑滑的感觉，那么米饭呢，它不像我们有时候烧的米饭全部煮开花了，它还是有点颗粒，今天我们不仅尝到了不同的美食，而且让我们更多的看到餐蝇，还有这样的玩法，把文化故事，把不同菜品的场景通过道具来呈现出来，在这里吃饭让你体会到了有不一样的这种体验式的消费，有很多时候啊，我们的菜品一定是要有故事，要有味道，我们的。餐饮才可以做的更长久。哇，快看快看，这么多螃蟹，你们都知道他们叫什么名字吗？啊hello，大家好，我是来宾，上去拍了龙虾之后，有粉丝说还想看一下各种螃蟹的区别，今天我们就一起去长长见识。说实话，刚才他们都是活蹦乱跳的，但是为了给你们展示他们的区别，我刚才让师傅把他们都给敲晕了啊，你来来看，我们看这只皇帝蟹，你看他的嘴巴还是在动的，他现在只是进入了一个休眠状态啊。首先我们来看一下这只最大的，这只叫做帝王蟹，然后挨着。他这只叫做松叶蟹，也叫长脚蟹，还有这只，这只叫做皇帝蟹，看起来就很霸气，有没有啊，很壮，后边的这只长毛的就叫红毛蟹，红毛蟹这个说实话我都没吃过，这个看起来像梭子蟹的东西，没毛病，他就是梭子蟹的变异，但是它叫做蓝花蟹，因为它有很多花纹，该说不说，长得还挺好吃的，说实话这么多品类的螃蟹摆在一起，我也是第一次见，要不说。为了你们科普这些，我也很难把他们凑齐，现在我们就让师傅把他们拿下去进行烹饪，我们一起尝尝看这些不同的螃蟹，它们的味道到底有什么样的区别。现在我们第一道菜已经来了，这道菜的名字叫做红胡椒焗皇帝蟹，哇，看看爽不爽，我他妈他太香了，看看他这个红胡椒我还是第一次见我的吗？这个特别想用这个杀。说句出来的，螃蟹真的是味道香惨了哇，看看这个大壳子啊，有没有人要啊，你们打包怎么样，我够意思吧哇，看看开个大钳子啊，在所有的螃蟹里面应该属皇帝蟹的钳子应该是最大的，跟那个大龙虾一样，你看我的吗？哦，看浅紫移动里面的肉还会动，看到没有，看他这个肉快快快快，好啊，这个好啊，把这个胡椒给他刮下去。我们现在尝尝这个皇帝蟹的肉质怎么样啊，这一拿下来以后，就把它整个骨头给拿下来了，这个里面也没有肉了，把它放到一边，我的妈这里面全都是肉，看到没有哇，我们尝一下看看啊。好吃啊，肉吃特别甜，等一下让我想想该怎么评价，这种做法是真的觉得里面这么厚的肉，但是它用这个砂锅和胡椒这样提出来的，就感觉已经很入味了，保证了这个螃蟹的鲜味的同时还能特别的香。看看这里面的肉，哇哇噻哇，这谁顶得住啊，兄弟们此时此刻的幸福感真的是无法形容。现在我们第二道菜已经来了，避风塘帝王蟹，我们看一下这个壳子上面的印，这应该是刚才我让师傅把他。秋云给他敲碎了，找一下他最大的浅紫，最大的钱，哎呦，最大的钱应该就是这个，吃一个小的吧，大的给他们吃也不能回回都是我吃的是不是？我这个人还是很很讲义气哇，行哇，别着急，别忘了这玩意儿都是事儿咋的了，腿应该更好吧一点哦，吃个螃蟹咋就这么难呢，从一裤子。腾腾把下边儿占上风，无论刚才再多的坎坷，这一刻都紫了，我真是吐了，咱们继续把这个里面的肉给抠干净，我，我看都出来了，我站一下，蜂糖啊，把它裹满。这锅满老香了，这个，嗯，真香，你把这个小葱小葱吃一下，剩下的肉给他们吃吧，我感觉这个帝王蟹今天有点克，我他妈一吃就卡着，你们吃，你们吃吧，你们吃。现在第三道菜已经来了，这道菜的名字叫做知识松叶蟹，来，你看这螃蟹好像学我的手是吗？啊诶，对了，还有一个很重要的环节啊，就是把这个知识擦擦到这个上面来，我们擦一。啊啊啊，他擦，我们先来加一份尝尝啊，他这个应该就是把整只松叶蟹里面的蟹肉全部都剥离出来了，然后跟这个一起炒了一下，再撒上这个知识，哇，好香好香哇哇，这个真没有豆芽听到了吗？还有鸡蛋，还有莴笋，豆芽，鸡蛋，莴笋和蟹肉，再加上刚才我擦擦了那么多知识，我们几个人分的都别吃了，我感觉我吃完给你们好吧，啊，确实香。那种，那种感觉，那种幸福感哇，来来，你们快瞅，趁热，这只猪还没凉快，这道菜的名字叫做黑豚肉蒸红毛蟹，来，我们再来看一下这道菜啊，所以说这个满身是毛的螃蟹，我估计也就只有这个这个什么红毛蟹了啊。然后刚才说的黑豚肉指的就是下面这个猪肉啊，黑毛猪的猪肉应该是黑毛猪臀部的肉，叫黑豚肉。我觉得这道菜应该是蟹肉和猪肉搭配在一起，一口吃下去才会更香，那我们先尝尝这个他解的本身，这个红毛蟹的鲜味儿是不是跟其他解有所区别啊？我们先尝尝没啥区别，都是蟹的味道，ok，那么我们再把这个蟹肉和这个黑毛猪的肉搭配到一起吃，尝尝看是什么味道。但有个问题来了，就是它上面有骨头，我怎么一口岸。脚下去就搞一口蟹的肉，然后再吃一口这个吧，啊，好吃，他俩并没有串味儿啊，这虽然是一起蒸的，但是并没有把蟹蒸猪肉的味道，然后也没有猪肉带来海鲜的鲜味。这道菜的名字叫做三葱爆兰花谢，这个谢我怎么看他都是梭子蟹，可能是梭子蟹的亲戚吧，啊，呵呵。然后刚刚我看了一下，他这里面的三葱指的是小葱、大葱和洋葱，现在尝一下它的味道怎么样啊，必须肉全出来了，你别看它小，特别肥，嗯，好吃。今天我对这些菜最没有期待的，说实话就是就是这就是这道菜，但是没想到她给了我惊喜，真的非常香，很家常的一种味道，但是可能是饭店的原因吧，但是做的比我们做的香，今天这些螃蟹吃起来呢，说实话口感大差不差，但是因为他的做法不同，所以口味有所不同。我个人最喜欢吃的是那个松叶蟹和那个皇帝蟹的做法，就是特别好吃，当然并不是说因为他是皇帝蟹。松叶蟹所以才这么好吃，是普通的螃蟹，用这种做法一样可以做到这样的味道，所以我并不建议大家说像我一样非要点这样的螃蟹，或者是点这么多螃蟹来吃，我是因为给大家做科普。还有一点没吃完的我们也已经打包了，拒绝浪费。还有下期如果大家还想看我吃什么，评论区留言安排。

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