其实点豆腐最好是用卤水，但这个地方弄到卤水很难，只能利用师傅教的其中一个古法酸浆水来做豆腐脑。

    当地腌制的酸菜无盐无油，纯酸。

    腌制酸菜产生的酸水富含乳酸，加入热豆浆，可以让豆浆中的蛋白质乖乖地凝结成块。

    这是师傅的原话。

    文彩梅不懂，但知道听从孩子的想法，赶忙去准备。

    其他人也陆陆续续醒来，加入豆腐脑的制作当中。

    温述年睁眼，难得睡了一个好觉。

    虽然身边睡了两个陌生人，他却不担心他们会对自己不利。

    他听见外面有说话声，透过门缝，见天光已然大亮。

    温述年惊坐起来。

    环视了一圈四周的环境后，眼底闪过一丝嫌弃。

    他穿戴好衣服，掩饰好脸上的嫌弃才打开门出去。

    一推开门看到院子里面热闹的场景，愣住。

    无人理会他，都在按照王昭明的话忙得热火朝天。

    王元川和王持正两个人负责推磨。

    王知暖就在边上根据一定的比例放豆子跟水，磨出生浆来。

    郑朵薇与赵桂芝将生浆拎到院子一边。

    那边安着一张四角都被捆起固定的布。

    她们把生浆倒在布包里面，文彩梅与王清一负责摇晃，把豆渣过滤出来，只留下浆水。

    过滤完的豆渣暂时放到一旁。

    挤出来的浆水，文彩梅拎去倒在厨房里面的大锅。

    王昭明盯着煮。

    煮生浆的过程中也有讲究。

    生浆在煮的时候会溢出来，所以在察觉到生浆翻滚后要及时把火撤掉。

    或者把锅抬起来。

    等锅里的生浆煮到完全闻不到豆腥味，表面微微起皱皮就证明煮好了。

    做到这一步，只需要把这锅豆浆放到阴凉处凉一会儿。

    最重要的一步来了。

    王昭明用木勺将稀释好的酸水沿着锅边缓慢流入。

    文彩梅用木勺顺着一个方向缓缓地搅动。

    没过一会，浆水开始变清，表面产生絮状物，大片的豆花出现，王昭明就停止淋入酸浆水。

    做豆腐脑到这一步就已经算是大功告成。

    王昭明盖上盖子，让它静置一刻钟左右。

    这一锅完成后，王昭明让大家先停下来，休息一会，等待结果。

    “大娘，你们这是在做什么，我能帮上什么忙吗？”

    温述年并不与这个家的其他人来往，只认准文彩梅。

    文彩梅注意力都在面前的锅上，敷衍回了一句，“做吃的，不需要你做什么，后院有水，赶紧去洗脸漱漱口，你说话嘴里好大的味儿。”

    温述年有些绷不住。

    脸上的温和面具，差点碎一地。

    “噗嗤。”

    王昭明用手捂着鼻子，不说话，但看着温述年时，眼底渗出的笑意，让温述年浑身不自在。

    他不敢再开口，踉跄着去了后院。

    走远了，他隐隐还听到身后的哈哈大笑的声音。

    众人并未把他当回事，都守着装豆腐脑的锅。

    见时间差不多了，王昭明打开盖子。

    一眼便瞧见底部沉淀好的豆腐脑。

    嘿，我可真是个天才，一次就成功了。

    王昭明忍不住摇头晃脑地得意起来。

    “小姑，成
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