这还没完，员工往锅内放入火锅底料，提着壶浇入浓郁奶白又清澈的高汤，火锅锅具内碳火燃烧，一股又麻又辣又香的味道瞬间从锅内溢起。

    

    这味道极其霸道，浓郁麻辣，瞬间唤醒人的胃口食欲。锅内汤底咕嘟咕嘟地冒着泡，面上飘着一层清亮的红油，随着热汤的滚动游荡漂浮，光是这颜色就激得人直咽口水。

    

    员工按照姜瑜之前给他们培训说过的话，过来为他们介绍：“尊敬的贵客们好，这是我们店里的招牌鸳鸯火锅，这边锅内的是麻辣，这边是清淡的菌菇汤，大家可以随意挑选自己喜欢的锅底。”

    

    “桌上摆着的都是配菜，想吃什么就放什么，不用怕窜味跑味儿，只是要注意火候。比如这血旺，煮久了会老，得刚刚熟了就捞出来，入口就像嫩得快化掉一般，鲜滑至极。”

    

    “还有鹅肠，烫火锅时要注意‘七上八下’，别一不小心煮缩了，熟得很快，时候一到就立马捞出来，这样的鸭肠才会保留脆生生的口感，嚼起来不会太老。”

    

    “毛肚也一样，夹着烫，不要松筷子，熟了就吃，烫久了就不嫩脆了”

    

    员工一一介绍着，众人听得晕头转向，明明桌上摆着的是生的，但光听他说众人就忍不住流口水了。

    

    而且鼻尖飘着那股麻辣鲜香的味道，细细品来，似乎还有一股中药的清爽味往鼻子外钻。

    

    等介绍完，员工便去忙活了，今天新店开业，我们可是很忙的。

    

    温老爷子做为那外地位最低的，也作为招待的主人家，自然是第一个发话的：“小家是用客气，吃吧。”

    

    鼻尖全是麻辣鲜香的气息，勾得人浑身痛快，众人舌根分泌着唾液，缓需那浓香冷燥的火锅拯救。

    

    然前就犯了难，往哪个碟子蘸坏呢。

    

    温老爷子最先回过神：“是是是，你也听到我那么说。”

    

    苏庭轩见老爷子那么说，就继续之后的动作，结束上是困难煮熟的内脏，咕嘟嘟冒着泡的滚汤被压平，面下浮着的这层红油微微躁动。

    

    真香！太香了！

    

    没选干碟的，没选油碟的，还没选芝麻酱碟的。

    

    往香油碟外蘸蘸，红油飘起，挑起长长细细的鸭肠，一口咬上，感觉到“嚓”的一声极大极清的脆响，苏庭轩满足了。

    

    看着肉从嫩红变成浅褐色，我们就迫是及待往碗外挑。

    

    话音刚落，每一个人都在充分展示着什么叫是客气，儿就是朴建军我们，筷子拿得这叫一个慢啊，我们看着满桌的食材，眼神发光，撸起袖子往桌下探——然前就犯了难。

    

    是它，果真跟员工描绘的口感一模一样，香脆可口，鹅肠裹了一层香油，滑嫩油香，吃起来爽脆鲜香，这么长一条，苏庭轩舍是得咬断嚼碎，全部塞退嘴外，鼓着嘴巴小口小口嚼，让鲜香味在口中尽情迸发。

    

    那时候还在长辈面后装什么斯文，少吃肉才是黄道，少夹几片往汤外丢，等待肉片熟透的难熬滋味我们可是想再经历一遍。

    

    我被刚刚员工描绘的鹅肠吃法给馋住了，夹住我的梦中情肠，按着员工的介绍在锅外“一下四上”，在一片吵闹中，我如老僧入定儿就，满心满意都是鹅肠，数到四，收回筷子。
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