丁尔文和小乔对坐着。

    小乔用兴奋的语气说道：

    “我来广州，印象最深的就是广州人很喜欢吃云吞。”

    丁尔文点点头，对广州这个城市的特色，他感触很深：

    “云吞那个味道真的很让人怀念。只要我离开广州一段时间，就回味它的味道。”

    那边师傅在煮着热气腾腾的云吞面。

    小乔说道：

    “我好喜欢有一个关于云吞的比喻，就是师傅煮云吞时，包云吞的皮很靓，将它放在汤里，它就好似一条金鱼那样，在水里像有条尾巴一样在游动，他们说这种云吞皮很香滑。”

    丁尔文微笑着点点头，他也同样被这个比喻所吸引。

    就在两人聊天的时候，老板娘端来了两碗香气扑鼻的云吞面。小乔闻到这股诱人的香味，忍不住发出一声赞叹：

    “好香啊！”

    老板娘听了她的话，解释道：

    “这碗云吞面的汤底是用‘大地鱼’和猪骨一起熬制而成的，吃云吞面，饮汤是非常重要的环节。你试试看，这碗汤清味浓，是因为熬制的过程中，渗透了鱼和猪骨的鲜美。”

    小乔点点头，期待地望着碗中的云吞面。

    她拿起勺子，轻轻舀起一口汤吸入口中。那浓郁的鲜香瞬间弥漫开来，让她不禁闭上了眼睛，享受这美味的味蕾盛宴。

    小乔抓起筷子，忽然停住，看着丁尔文。

    他明白她眼中的意思：

    “怎么只有面？你点的不是云吞面吗？怎么只有面，没有云吞啊。”

    丁尔文也不搭理她的疑问，他抓起勺子，细细品味了一口汤。然后咂味了一下舌头，左手竖立大拇指。他接着用勺子一压面，4颗云吞像变戏法一样，翻到了面的上面。

    小乔睁大眼睛看着。

    丁尔文轻巧地夹起一个云吞，送入口中，轻轻一咬，皮脆肉嫩，鲜美的汤汁在口中四溢。他不由得闭上眼睛，享受这美妙的滋味。

    丁尔文边品味边说：

    “他们的云吞馅料鲜嫩多汁，搭配上那滑爽的皮和香浓的汤底，简直是完美的搭配。”

    老板娘站在远处看着他吃云吞的动作，微笑着说：

    “这位哥哥仔，看来你是吃云吞行家。”

    小乔问：

    “为什么云吞要藏在面的底下呢？好奇怪啊。”

    丁尔文解释：

    “这样是用云吞架起面条，就是不让面被汤水浸泡得太久了，这样面会软，就没有韧劲，

    不好吃。所以我们广州人会吃的，都是先吃一些面，再吃几只云吞，这个次序很重要。这才叫做‘识食’。”

    小乔听得入神，都忘记动筷子了。

    丁尔文提醒：

    “快吃，面软了就不好吃了。”

    小乔嫣然一笑：『加入书签，方便阅读』
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