第四十章 遭贼

    这边，叶九夏从叶父那打听出外祖家的邻居有芝麻田，每斤二两不到，只是芝麻八月就成熟，今年的芝麻早已经卖去了粮铺，叶九夏只能认命的跑去县城的粮铺，好说歹说，讨价还价，粮铺的掌柜被磨得很无奈，只好答应买十斤芝麻送一百斤面粉，叶九夏心里炸出的毛才顺了一点。

    前世那些教宝宝辅食的博主，十个有八个会教榨芝麻油的方法，步骤很简单，只要有耐心都能做出来。

    叶九夏把十斤芝麻放水里浸泡一个时辰，捞出放锅里炒干表面的水分，然后让祖母把火弄小些，迅速翻炒防止炒糊，直到芝麻放手里一捏就碎，倒进簸箕里迅速散热。

    然后，用石磨把芝麻磨成芝麻酱，把磨好的芝麻酱放进一个大盆里，倒进滚烫的开水，十斤芝麻酱放八斤半的滚水，搅拌芝麻酱后，慢慢的表面就会飘出芝麻油。

    叶九夏把芝麻油一勺勺慢慢撇出放入小坛子里，十斤芝麻油才出四斤的油，这新出品的面，如果不卖贵点就太对不起一家三口的劳动了！

    隔壁的孟小牛闻了一下午的芝麻香，流着口水蹲在墙角，石嫂子吞了吞口水:“也不知道九夏炒芝麻做什么是不是放摊子里卖的？”

    七牛婶想了想严肃的说:“今年九夏照顾我们赚了那多的银子，这份情咱可得记在心里，不管堂四婶他们做什么，别人知道是别人的事，我们可不能在外面乱说！你们记住了没！”其余人都用力点了点头。

    两日后

    ‘鲜掉牙面馆’出品了肉片豆芽辣汤面，和五素辣汤面，为了冬天面不会冷的快，叶九夏去买了好多个小砂锅和几个小碳炉子，烫好的菜加料后放砂锅里，然后放进生面，放碳炉子上煮熟，连砂锅一起端到客人手里。

    荤的一份二十文，素的一份十五文，在这个一天工钱普遍就四五十文的朝代，是真的贵，但是叶九夏用的料不便宜，特别是芝麻油，每份面里只能加个三四滴，不然还得亏本。

    来面摊吃面的客人大多嫌贵，还是吃着肉酱面，但是尝过辣汤面的客人都说好吃，这天冷的时候来一份小砂锅的热面，吃完实在觉得全身舒爽，一传十，十传百，愿意尝试的客人越来越多，回头客也络绎不绝，很多个富贵人家也会派小厮带着自家的砂锅来买一份。

    其他摊主在淡季的时候一个月能赚一两银子就不错了，而叶九夏，卖辣面的第一个月就挣了十多两，到十一月，天气更冷了，冷得能把人鼻子都冻硬，但是面摊生意依旧只多不少。

    砂锅面做起来不难，有几个摊主也做起砂锅面，叶九夏也不在意这些，自己的面，加了提鲜粉和芝麻油，别人是学不去的，与其偷偷摸摸不如大大方方赚人情。

    午市过后空闲时，叶九夏就和南门的摊主们交流起经验来，不久后，其他摊子出了辣汤水饺、辣汤年糕、还有辣汤面疙瘩，冬季冷冷清清的南门，又热闹起来了，一个个摊主都感激叶九夏给他们打开的新思路，时不时送些点心小礼给叶九夏三人。

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