“今天给你们来个东北铁锅炖，保证香迷糊你们。”

    赵远笑着看了一眼秦小敏，开口说道。

    “是吗？我还没有吃过铁锅炖呢，好期待呀！”

    秦小敏听着赵远的话，就感觉自己快要流口水了。

    凭着赵远的厨艺，既然他说能把人香迷糊了，那就肯定不会作假。

    看着秦小敏期待的眼神，赵远微微一笑，然后开始处理食材。

    赵远先把猪手、鸡爪和排骨用清水冲洗干净，放入锅中焯水。

    水开后，撇去浮沫，将食材捞出。

    接着，他熟练地切好葱姜蒜、八角、桂皮等调料。

    起锅热油，放入调料爆香，那浓郁的香味瞬间弥漫开来。

    随后，把焯好水的食材倒入锅中翻炒，让每一块食材都均匀地裹上调料。

    待食材炒至微微金黄，赵远加入适量的酱油、料酒、冰糖，继续翻炒上色。

    之后，他往锅里加入没过食材的清水，盖上锅盖。

    大火烧开之后，改成小火慢炖。

    在等待炖煮的过程中，赵远又准备了一些配菜，如玉米、土豆等。

    等锅里的汤汁变得浓稠，他把配菜放入锅中。

    忙完这一切之后，赵远又拿着盆，舀了半盆玉米面。

    加上水之后，开始搅拌，一直到把玉米面搅拌成黏糊状。

    然后他打开锅，开始沿着锅边，一个个的贴上玉米面饼子。

    赵远手法娴熟，将一个个玉米饼子均匀地贴在锅壁上。

    饼子与锅壁亲密接触，发出滋滋的声响，仿佛在欢快地歌唱。

    饼子贴好之后，赵远又从锅里，舀出来汤汁，不断的淋在玉米饼上面。

    让饼子充分的吸收汤汁，这样贴出来的饼子，才会更加入味，吃起来那真是一吃一个不吱声，

    随着时间的推移，玉米饼子渐渐成型，表面变得金黄酥脆，散发出阵阵诱人的玉米香气。

    林允儿和秦小敏围在一旁，眼睛直勾勾地盯着铁锅，口水都快流下来了。

    “赵远欧巴，还要多久才能好呀？”

    林允儿迫不及待地问道。

    赵远笑着说：“快啦，再等一会儿，等饼子熟透，这东北铁锅炖就大功告成了。”

    终于，随着时间的推移，锅里的香气也越来越浓郁。

    算计着时间差不多了，赵远揭开锅盖，一股热气夹杂着浓郁的香味扑面而来。

    玉米饼子紧紧地贴在锅边，色泽金黄。

    而锅里的猪手、排骨、鸡爪和配菜在浓稠的汤汁中翻滚着，让人垂涎欲滴。

    汤汁完全变成粘稠状了，包裹在食材上，看起来就十分的有食欲。

    赵远将铁锅端上桌，众人纷纷围坐过来，拿起筷子，大快朵颐起来。

    “太好吃了，赵远哥哥你简直是厨神！”

    秦小敏一边狼吞虎咽，一边含糊不清地夸赞着。

    林允儿也忙不迭地点头，嘴里塞得满满当当。

    猪手炖得软糯，轻轻一咬，皮肉便脱骨而下，在口中化开，满满的胶原蛋白，口感弹润。

    排骨肉质鲜嫩，肉香与调料的味道完美融合，一吮即脱骨，骨髓里也满是汤汁的鲜香。

    鸡爪更是q弹软糯，轻轻一抿，骨头就与肉分离，让人欲罢不能。

    玉米清甜爽口，吸收了汤汁的浓郁，变得更加香甜。

    土豆粉糯绵密，入口即化，每一口都带着浓郁的炖菜香味。

    而贴在锅边的玉米饼子，外表金黄酥脆，内里柔软香甜，吸饱了汤汁后，别有一番味道。
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