杨灿这套小院儿和李大执事的院子只一墙之隔，两套院子的建筑格局一模一样。

    杨灿回到自己住处时，旺财正伏在桌上打盹。

    一见杨灿回来，旺财忙揉揉眼睛站起来：「杨老爷，李老爷说，小的以后就侍候您了。」

    杨灿点点头，他知道，旺财是个奴生子儿。

    这年代，身份低于良人（平民）的，还有隶户和奴婢两种人。

    隶户比奴婢的身份略高，一般是些有特殊技能的杂户，比如乐工丶工匠。

    至于奴婢，那就更加低人一等，属于私人财产，可以随意买卖了。

    如果要馈赠给他人，自然也随主人心意。

    所以，李有才把旺财赠送给杨灿，也就只是一句话的事儿。

    杨灿道：「知道了，旺财啊，这麽晚了，无需侍候，你去睡吧。」

    旺财答应一声，便退出了正房。

    这建筑格局和李执事的相同，而且旺财下午时还跟着潘小晚一块儿拾掇过。

    他自然知道自己该睡哪里，就径自去了厢房。

    他的铺盖，傍晚时已经搬过来了。

    杨灿有了酒意也有些乏意，回到卧室见铺盖齐全，都是新的，也就此睡下了。

    次日一早，旺财洒扫好了院子，给主人打来了井水备着他醒来洗漱。

    然后他就在廊下眼巴巴地等着杨灿带自己去吃早餐。

    他们的一日三餐都是集中供应。

    当然，做到执事这种地位，如果有了家室，愿意自己开伙，那也成。

    集中用餐之地，在内宅叫「女厨院」，外宅则叫「下灶房」。

    下灶房里也分「大食堂」和「小食堂」，杨灿当然是去小食堂用餐的。

    昨日接风宴上见过的那些管事大多都在用早餐了。

    因为昨晚的一顿酒，他们已经拉近了距离。

    一见杨灿进来，这些管事便纷纷向他打招呼，倒是一副其乐融融的景象。

    杨灿扫了一眼，没看见李有才，便道：「大管事平素不来『下灶房』用餐吗？」

    李帐房笑答道：「大执事娶了小娇妻，自是不舍得她早起调羹汤，平素也是在这里吃的。

    不过，咱们大执事无酒不欢，逢酒必醉，酒后的第二天早上，大抵是赶不上就食时间的。」

    「原来如此。」

    杨灿做幕客的时候，也常来这里用餐。

    不过那时候他没有特意关注过李有才的动向，倒是不清楚这一点。

    这时见杨灿到了，厨下就给杨灿把饭菜端了上来。

    杨灿的早餐是点心两道丶小菜两碟丶馄饨一碗。

    那点心是金丝枣泥的山药糕，雪白的山药糕切成拇指大小的方块，上面粘着蜜饯金丝枣儿。

    一口下去，山药泥的绵密细腻，枣泥馅的甜而不腻，还隐隐透着桂花的香气。

    另有还有上好面粉做的荷叶蒸饼两张，也算是一道点心。

    至于两碟小菜，一碟是五香酱熏鱼块儿，用的是肉质肥厚的龙河鲶鱼。

    先腌后炸再酱，酱色红亮，泛着油光，咬一口外酥里嫩，五香味深入肌理。

    另一碟小菜则是蔓菁腌的咸菜，切成细细的丝儿，拌点小磨香油。

    此外就是荠菜猪肉馄饨一碗，用开春的新鲜荠菜，配跑山猪的后腿肉。

    再加点虾米，汤底则是用老母鸡和菌子丶竹笋丁吊鲜的汤汁。

    杨灿这小灶标准，在外宅里头只有李有才和他是一样的档次，比那些管事们要高的多。

    因为他们俩做为执事，吃的膳食和主人家是一样。

    也就是说，都是小灶师傅的手艺，只不过膳食标准比主家的规格要低一些。

    杨灿一边用餐，一边与李帐房等管事们闲聊。

    大家有说有笑的用罢早餐，杨灿便回了自己住处。

    杨灿先熟悉了自己这幢小院内外，及至日上二竿，就见李有才脚步虚浮地走来。

    他的额头淤青一片，在他身后跟着来喜，使一根扁担，挑着两口箱子。

    李有才一见杨灿便笑道：「阀主果然召见为兄，交代了些事情。

    这箱子里就是六大田庄丶三大牧场的各种薄册。

    你且接收了去，好好看一看，如果有什麽不甚明白的地方，可以找李帐房帮忙。」

    杨灿连忙称谢，看看他额头的「耐克」标志，旁敲侧击地道：

    「兄长昨夜休息的可还好麽？还没醒酒呢？」

    李有才笑道：「昨夜为兄喝的是有点多了，你看我这脑门儿磕的，倒叫兄弟你见笑了。

    亏得你嫂子贤惠，先是不厌其烦地给为兄擦洗身子，又调了醒酒汤一口口地喂我，要不此时只怕会更加难受。」
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