芳挤眉弄眼,耍贫嘴道:“不干不净,吃了没病嘛!”
话是如此说,但柳谷雨还是拉着般般去舀水洗了手,又拖着小板凳坐到崔兰芳身边,帮着一起剥枇杷。
一筲箕的新鲜枇杷很快剥完,三人一人抱了一个大碗,拿勺子把果肉捣烂。
秦般般还问:“柳哥,啥是果冻啊?”
这是古代没有的新鲜事物,柳谷雨一时间还真不知道该怎麽解释,想了想才回答:“唔,就是果冻呗,冰冰凉凉滑滑的……和钵仔糕的口感有些像,果冻要更弹更滑。嗐,做出来你就知道了!”
果肉捣出汁,又用甑布过滤了果肉,只留下果汁。
做好这些,柳谷雨又开始做白凉粉。
白凉粉是用凉粉草做的,柳谷雨去年就留了一些晒干的凉粉草,这时候正好用上。
说起来,凉粉草也是做仙草冻的原材料,等这段日子忙完他说不定能研究研究烧仙草,也算个新品。
白凉粉做起来就比较麻烦了,又要煮,又要过滤,还要加草木灰水调节酸碱度,最后还得做脱色处理。
不过这裏的条件不够,要做出完全白色的白凉粉还是有些困难,但柳谷雨也想得开,能用就行。
今日一整天都在忙活明天要摆摊的小吃,家裏有新鲜枇杷,他也添了枇杷味的钵仔糕,果冻也是到了下午才做出成品。
不过枇杷果冻还是要放凉了才好吃,他放到一边晾着,又对着崔兰芳母女说:“我们先吃饭吧,晚些时候再尝尝。”
柳谷雨忙活的时候,崔兰芳和秦般般也没闲着,已经把今天的晚饭做好了。
春日的野菜多,样样都新鲜,掐一把野藜蒿用来炒腊肉最合适不过。
水竹笋子也嫩,凉拌着吃,炒来吃都新鲜,吃起来还有一股清甜味儿,是春天特有的味道。
再打一个鸡蛋菜汤,两菜一汤,三个人也够吃了。
柳谷雨吃好饭,碗筷留给崔兰芳和秦般般收拾,他继续准备明天摆摊的东西,一家人都忙活到晚上才歇下。
枇杷果冻已经凉透了,柳谷雨端了一碗出来,用竹签子挑出来分给崔兰芳和秦般般吃。
几人明明都吃饱了饭,可尝了这枇杷果冻还是觉得稀奇。
崔兰芳还忍不住笑,觉得此刻的场景很像柳谷雨第一次做桂花冰粉那晚上,也是这样,吃过了晚饭才一家人坐下来尝冰粉。
那时候,谁能想到不过半年就有这样的好日子!
谷雨果然是她家的福星啊!
般般想的就没那麽多了,她杏眼扑闪扑闪的,冲着柳谷雨激动地点头:“好吃!冰冰凉凉的,比钵仔糕还好吃!满口都是枇杷的酸甜味!柳哥,你也太厉害了!”
柳谷雨往嘴裏塞了一块果冻,臭屁地扬了扬脑袋,骄傲道:“那肯定啊!”
般般十分捧场地鼓掌。
崔兰芳则是无奈地笑出了声。
*
柳谷雨的甜食摊子火爆,喜欢逛东市的人都知道这边有一家甜食做得新鲜好吃的摊子,是一个姓柳的哥儿摆摊。
他生意好,自然也有不少人学,跟着卖甜圆子、卖果子水,也不乏有手艺好定价又比柳谷雨便宜的摊子抢了客源过去。
但柳谷雨上新快啊,別人前头的吃食还没学透,他又上新品了。
“诶,你们今天吃柳家食摊的果冻了吗?就那个枇杷味的果冻!”
“吃过,吃过!我觉得比钵仔糕好吃!爽口得很!”
“那我还是喜欢桂花冰粉……哎,也不晓得柳老板啥时候再卖冰粉?別不是要等夏天吧?”
……
牛大为今天又早早出了门,刚走出巷子就遇到几个邻居,点头笑着打招呼。
“哟,牛老板,又去给你家闺女买吃食啊?”
“哎哟,你可真疼闺女!今天又吃啥?”
牛大为嘿嘿笑,每个都点头应了:“是了,是了!今天赶集,柳老板应该摆摊了,我去买一碗红豆圆子,我家宝儿爱吃那个!”
柳谷雨不是天天摆摊,所以牛大为的闺女也不能天天吃,这已经在家裏闹了两天了,前天说想吃肉酱,昨天又说想吃红豆圆子,挑嘴得很。
邻居们客气笑了两声,也各回了各家。
牛大为也知道他们是假客气。
其实好些街坊邻居看不惯他疼闺女,觉着女孩儿都是要嫁出去的,以后都是別家的人,疼了也是白疼,背地裏还笑话他没有儿子。
可牛大为才不管这些呢!他就是爱女儿,没儿子又怎样,大不了他以后把香油方子传给宝儿,再教她打算盘做生意,以后给她招个上门女婿,长大了也能留在自己身边!
牛大为心裏琢磨着,一边想一边走,眼瞧着到了东市,他又开始琢磨肉酱。
他家宝儿念叨了两天的菌子肉酱了,可柳老板说了,以后都不卖菌子肉酱了,他闺女怕没这个口福了!
哎,小丫头真闹起来也难哄,还不知道一碗红豆圆子能不能把人安抚住呢!
实在不行,他待会儿去菜市买些野菌子回去,自个儿试着做一做?
诶,不成不成,他老娘、媳妇都没这个手艺,只怕还得浪费肉!
牛大为嘆着气,眉头都皱了起来。
正犯愁呢,走近柳家食摊就听到小姑娘吆喝的声音。
“枇杷果冻!新出的枇杷果冻诶!最后五包了,先到先得啊!”
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