澄问道：“你有专门学过制作甜品吗？”

    “没，但我高中时是料理研究部的。”

    “当初招我进来的学姐和我说，可以安心当幽灵部员，结果加入社团后发现根本不是这样。”

    麻美带着叹息吐露这样的话。

    “只是因为社团人数不足，马上要被废部，因此几个学姐拼了命招人。我当时太单纯，就这样被连哄带骗招进来了。”

    “虽然学姐们告诉我，只要放学后待在社办就行，什么也不用做，她们还会用好吃的料理投喂我。”

    “但我也不好意思干待，因为料理实在没天分，就和学姐学了做饼干。”

    原来还有这样一段往事。

    麻美的话虽然有点像是抱怨，语气却很愉快，估计她在社团的日子应该很开心。

    真澄好像从她身上看到自己，当初他也是因为一些阴差阳错的原因，才加入了轻音部，然后非要走上音乐道路不可。

    搅拌得差不多了，麻美将面粉和泡打粉混合，过筛后倒进调理碗，用打蛋器充分搅拌，混成有流动性的面糊。

    “我看你做点心还挺熟练的，居然不会做饭？”

    “料理和点心是两回事啦。”麻美说得头头是道，“料理熟练后，可以凭感觉估计分量，制作点心则需要严格依赖食谱，按部就班地做，关键的味道就在于原材料和配方。”

    “如果都是按照配方，那普通爱好者和专业甜品师有什么区别？”真澄困惑。

    “哼哼，当然有区别。”

    麻美唇畔勾起微笑的弧度。

    “不管是普通爱好者，还是专业甜品师，在初学时都是照本宣科。”

    “而专业甜品师之所以能成为职业的，除了反复练习精进的烘焙技术，就在于能充分理解不同原材料的作用。”

    麻美很是专业地说道。

    “比如鸡蛋的蛋白质会在烘焙时硬化，使蛋糕变硬。而糖不仅仅能增加甜度，还能维持水分。”

    “在保证任何情况下，都能把甜品做出来后，甜品师就可以尝试微调配方和手法，来改变点心的味道。”

    “比如奶味过重，吃到嘴里太油腻，就可以通过减少淡奶油的量，或者减小淡奶油的打发程度来解决。”

    “不过这种微调也不容易，需要长时间练习才能慢慢掌握，要是修改配方超过了限度，那就是不可取的了。”

    “开发配方更是一条漫长的路，各种原材料的性质都得烂熟于心。”

    “原来如此。”

    真澄听她说的头头是道，由衷地佩服道。

    “真是了不起，濑野。”

    “我一直都很相信麻美姐。”

    凛音带着一如既往的冷淡的表情，说出赞赏麻美的话。

    “哼哼，你们再多夸我几句也是可以的哦。”

    麻美坦诚地接受了两人的赞美，眯着眼露出微笑。

    她用中火热好平底锅，舀了一勺面糊倒入锅中。

    面糊随着热量慢慢变圆。直到出现细密的起泡，麻美立刻翻了个面，再煎一分钟左右。

    出锅后趁热加上枫糖浆。

    “锵锵！”

    麻美人为加上后期特效。

    “我是第一次做松饼，老实说没什么信心，大家可以提提意见。”

    准备签约了

    

    第15章女仆咖啡厅不得不品

    刚烤好的松饼摆在在桌面上。真澄，凛音和麻美围绕着盘子而坐，说开动之后伸出刀叉。

    受热均匀的圆形烤饼表面非常漂亮，真澄用刀切出一口大小，用叉子插起来，送进嘴里。

    嚼上去软绵绵的，枫糖浆的味道在口中漾开。

    “嗯，还不错。”真澄发表感想，“我是第一次吃这种东西。”

    “诶？不会吧，真澄君居然是第一次？”

    “毕竟男生一个人进甜品店吃松饼，会很奇怪吧。”

    “玩乐队的男生不都是女友成堆的滥情渣男吗？随便找个女生一起吃就好啦。”麻美脸上挂着揶揄的笑容。

    “你这是对乐队的偏见。”

    虽然站在摇滚乐顶端的那些乐手，确实有相当一部分都是烂人，他们的知名度反过来加深了大众的刻板印象。

    但像真澄这样十八线开外的地下乐队主唱，根本没有犯错的机会，连拼盘演出的地下偶像都瞧不起，想到这里，他立刻想为自己正名。

    “太让我失望了，真澄君。”麻美痛心疾首，“我以为你和我一样，都是不在意别人目光的那种类型。”

    话题越聊越偏，好在凛音的评价将其拉回正轨。

    “嗯……会不会有点太甜了。”

    “嗯？砂糖的比例不对吗？”麻美好奇地叉了一块放进嘴里，“甜度还可以吧。”

    “可能是我很少吃甜食的关系。”

    凛音不像很多同龄的女孩子一样喜欢甜食，她对甜品的最高评价就是“不是很甜”。

    “不过这次的松饼确实不太成功。”

    麻美对这次尝试做出总结。

    “和那些专业甜品店的相比，大概只有高中生家政课的水平吧。”她叹息道。

    真澄：“有那么夸张吗？”
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