这种高温快速加热的方式，可以最大程度地保留皮皮虾的原始鲜味，避免长时间烹饪导致的水分流失、口感变差。
如此做出来的虾外壳酥脆、内里鲜嫩，极致的口感对比！”
闻着空气中的香味，薙切绘里奈的声音响起。
她看过许多料理书，其中就有讲述这种烹饪方法的，被大众称为石烹菜或石板烧，在发源地小有名气。
“确实，我也在曾经书里看到过，不过要说用砂石来烹饪料理，最有名的应该是糖炒栗子吧。”
轻捻着下巴看向白渊，薙切爱丽丝说出了一个利用砂石到极致，非常具有代表性的一道料理。
“没错，糖炒栗子是中国有名的一道小吃，利用砂石独有的导热性，可以均匀地将热量传递给栗子。
同时，砂石在高温下会释放微量的矿物质，这些矿物质能够渗透到食材中，赋予其独特的风味。
这样用砂石炒制的栗子，就会带有一种自然的焦香和矿物质气息，受到不少人的喜欢，海鲜亦是如此。”
薙切绘里奈的话，白渊点了点头，随后将桶中剩下的食材一一进行了处理，接着全部放进大铁盆中。
大蒜剥皮，用刀背拍碎后切成蒜末，不需要剁得太碎，制作蒜蓉酱需要保留一定的颗粒感。
将蒜末分成两份，一份三分之一，另一份三分之二，接着切一根小米辣，放到盘中进行备用。
姜片、小葱、洋葱、花椒、八角、以及两三片香叶，这些都是蒜蓉酱香味的源泉，其中花椒、八角和香叶需清洗干净，倒入食用油中炸香。
“姜片、小葱、洋葱…”
白渊一边处理一边将食材倒入锅中，鼻子微微耸动，细节的调整食材用量，同时大火将它们炸干炸香。
这个过程会持续五分钟，炸至变色后将香料从锅中捞出。
捞出香料后，将三分之一的蒜蓉投入其中，用勺子轻轻的抖动，防止蒜蓉从锅中溢出来。
水分减少时下入新的蒜蓉。
这个过程大概持续三到五分钟，只有这样才可以将蒜蓉炸熟炸透，等到其的颜色微微泛出金黄时，将火调小，往里面加入小米辣搅拌均匀。
小火慢慢翻炒蒜蓉，期间不断搅拌，避免粘锅。直到炒至蒜蓉完全变成金黄色，散发出浓郁的蒜香味。
蚝油30克，鸡汁20克，盐10克，白糖5克，胡椒粉少许，待到全部与蒜蓉融合在一起时关火静置冷却。
“这味道就对了！纯粹的蒜蓉虽然可以让蒜香的味道无比浓烈，但味道的丰富性就大大降低了。
而在加入了诸多香料，将花生油制成香料油后，蒜蓉酱不管是风味还是层次感，都可以得到极大的提升！”
看着面前的蒜蓉酱，白渊耸了耸鼻子，脸上露出了满意的神色。
而薙切爱丽丝在他开始炒制蒜蓉的时候，就像是早有预料般，开始处理桶中贝壳类海鲜。
将它们的壳全部打开，露出里面最柔软甜美的地方，置于盘中。
旁边，北条美代子则开始浸泡清洗粉丝。
蒜蓉配扇贝，如果不加点粉丝，总觉得哪里缺点意思。
白渊注意到了她们的表现，顿时拿起勺子将蒜蓉酱涂在扇贝之上，北条美代子紧随其后放上泡软的粉丝。
而就在这时，田所惠抱着跟她人差不多的蒸笼走了过来，放在了白渊的面前，想要作为这次烹饪的厨具。
“用不到蒸笼，把它们全部包在锡纸里，烤上一轮就差不多了。”
白渊的声音淡淡，拒绝了田所惠的蒸笼，转而找到一处有泥土的地方，快速的用铲子挖掘。
仅仅用了十几分钟，他便和好了泥土，接着往里面加入贝壳灰和石块，又找来一些植物根茎增加韧性，搓出了一个简易的泥炉子。
将一些木炭置于其中，点燃烤干，增加其中的稳定性，同时留有一个烟囱口，方便排烟和控制火候。
虽然并不稳固，但只用一次的话还是没有问题的。
“小惠，帮我把锡纸拿下来。”
“好！”
看着周围人惊奇的眼神，白渊拍拍了拍神色沮丧的田所惠，向她交代了新的任务。
作为黑暗料理界的成员，手搓料理台只是基础操作，在各种条件充足的情况下，他可以手搓任何东西。
锡纸包裹沾满蒜蓉的海鲜，接着送进提前预热过的炉子，白渊拍了拍有些脏了的手，旁边，田所惠很有眼力劲的上前用矿泉水帮他洗手。
“接下来就是等待了。”
耸了耸鼻子，看着热气腾腾的泥炉，白渊颇为满意的点了点头，剩下的就只是等待了。
忙碌了一个上午，他的肚子也有些饿了。
“现在的话…”
“稍微收拾下周围的杂物，昨天出发的时候我在后备箱放了几打冰可乐，你们谁去拿一下？
说起夏日，怎么能没有可乐呢！”
“我去拿吧。”
处理完手上的所有事情，白渊站了起来，水户郁魅听到他的吩咐，正好闲着没事干，便小跑着过去了。
“你们还想干些什么吗？距离吃饭还有些时间，可以自由活动。”
见周围人站着没有动作，白渊疑惑的歪歪头，难道是上午的赶海让她们感到了疲惫，所以不愿活动了…
“西瓜！西瓜！我们来打西瓜吧！”
吉野悠姬满脸兴奋的喊着，一边说一边小跑的走向不远处的商务车，从上面抱下两个大西瓜。
这是她们知道今天要来海边，特意起了个大早到周围的市场买的，为的就是在沙滩上玩蒙眼锤西瓜。
在海边吹着海风吐西瓜籽，那种感觉别提有多快乐了！
而且！中国的西瓜超级便宜！日本只能买一片的价格，在中国却可以买一大个！
要不是他们这里的人不多，实在是吃不下，不然非得买上十个八个。
“那就来砸西瓜吧。”
看着吉野悠姬一副兴奋的模样，白渊笑着同意了她的请求。
“好耶！”
得到了白渊的肯定，吉野悠姬兴奋的跳了起来，随后小心翼翼的走到了不远处的沙滩，将西瓜轻轻放下。
“不过夏天的沙滩可真舒服啊，光着脚踩在上面，太阳将沙烁晒得暖洋洋的，像是在做脚部按摩。”
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