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正文 第35节(第2页/共2页)


    这煲汤不管是火候还是对食材的处理,都是绝对的上等的货色!

    “冬瓜的加入,则为这道汤带来了一抹清新的绿意与自然的甘甜。

    它的清爽口感能够有效中和其他食材的浓郁,使得整锅汤在醇厚之余又不失清新之感。

    而木棉花、土茯苓...”

    白渊同样闭上眼睛,通过舌头传来的感受,滔滔不绝的说出了食材的作用,甚至连药材都分析了起来,深度剖析了这锅老火靓汤的味道构成。

    这是耗费大量时间所展现出来的味道!

    将各种食材的精华汇聚到一锅汤中,并且因为加入了大量中药材的缘故,还能起到养生的作用。

    “不错,真的挺不错的!”

    白渊忍不住夸赞,接着将目光看向了另一边的煲仔饭和白切鸡,眼中浮现一抹期待。

    白切鸡因为是冷盘,所以可以放在最后吃,但煲仔饭凉了可就不好吃了!必须先吃为敬。

    于是,白渊拿过了自己的那份煲仔饭,从中间处开始拌,将贴在锅壁的锅巴全部刮下来,与颗粒分明的米饭混合在了一起。

    煲仔饭最正确的吃法是先食外围,再食中间,一口饭一段腊肠或腊肉,这样才可以品尝到最佳的风味!

    不过...

    看着面前煲仔饭的锅巴呈现的淡金色,白渊总感觉哪有些不对,硬度明显差了,像是火候不到位的样子。

    不过或许是前面的那锅老火靓汤的美味、给了他太大的期盼。

    尽管觉得有些不对,但他还是拿起勺子,舀了勺米饭搭配淡黄色的锅巴细细品尝了起来。

    刚吃两口,白渊便将手上的勺子放下,又将目光看向了白切鸡。

    白切鸡想要好吃,首先要做到皮爽脆,肉滑嫩,汁水特别充沛,骨髓红而不流,吃起来鲜香扑鼻。

    而眼前这份白切鸡,至少在外观、摆盘算是过关的。

    但是...

    将白切鸡肉加入旁边用姜葱制成的酱汁中,白渊的眉头又一次皱起,白切鸡不见红,火候绝对是过了。

    广东这边讲究生鸡熟鸭,这并不是说鸡要生吃,饮毛茹血,而是说鸡肉煮过了会太老,口感味道会呈指数下降!

    所以,一道成功的白切鸡,骨头里都是会带有丝丝血水的。

    

    眼前这道没有,口感也不出意料的比正宗的白切鸡要差,证明做菜的师傅根本没有用心。

    因为在广东,白切鸡这道菜,即便不是厨师也能做得出来,二等厨师便可以做的很不错了。

    像火候煮过这种事,属于最低级的错误。

    “服务员,买单。”

    呼...

    长长吐出一口气,白渊突然有一种掀桌子的冲动。

    本来在品尝了老火靓汤后,他对这家店的其他菜品充满了期待,想着如果味道好再多点几道。

    但如果其他菜品都是这个水准,那也没有品尝的必要了!

    “真是一代不如一代了啊,小子,这件事算我对不起你,真没想到「天府」酒楼居然变成了这样。”

    看怎么面色不好的白渊,布衣老人也叹息一声,对他道起了歉。

    这家店毕竟是他信誓旦旦推荐的,现在让白渊吃到这种菜品,他也有一定的责任。

    不过还真是不可思议啊,这家店的生意明明比几十年前好了不知道多少,然而做出来的菜却完全不行。

    唯一可圈可点的就是这道老火靓汤,确确实实的达到了特级水准,应该是有一位厉害的汤品厨师。

    “来了,客人,您一共消费2472元,请问是现金还是刷卡?”

    “2500元?把账单给我看一下。”

    饶是觉得这家店谱不便宜,但真正听到价格后,白渊还是一阵嘴角抽搐,这种货色的料理敢卖这种价格,真的不怕哪天店铺被砸吗?

    “好的,先生。”

    服务员应了一声,几分钟后,一张账单便出现在了白渊的手中,老火靓汤1088元,白切鸡一例588元,煲仔饭两份388*2,共计2452元。

    加上两人20元的餐具费,这家店还真是敢要啊!

    看着账单,白渊都差点被气笑了,虽然这个世界的料理价格相对比较昂贵,但那也得基于它的味道。

    像眼前这个将二等厨师的菜卖到特等厨师价格的,白渊还是第一次见,于是他果断一拍桌子,对着服务员道:“把做白切鸡和煲仔饭的厨师叫过来,我倒要看看,这种水平的垃圾,究竟是怎么敢卖到这个价的!”

    倒也不是没钱,也不是想吃霸王餐,只是单纯看不惯这种垃圾餐馆坑蒙拐骗,所以想要出手教训一番。

    这是作为食客最基本的权利,不过让他意外的事,这么久以来,为什么没有人干这件事?

    害怕被打击报复?

    从布衣老人点口中不难听出,这家酒楼以前是个很不错的餐馆,可如今怎么会变成这副模样?!

    看着服务员略带慌乱的表情,以及餐厅内诸多客人异样的目光,白渊并未觉得有什么,只是平淡的与他们对视,脸上写满了胸有成竹。

    而布衣老人看他这样,脸上却是露出了笑容,就这样不急不缓的坐在椅子上,等待着酒楼主厨的到来。

    还是年轻人好啊,敢打敢拼、不惧流言,要是换成他这把老骨头,就算是吃亏了也只能先闷着咽下。

    “请...请稍等,我这就叫做这两道菜的厨师过来。”

    负责招待的服务员哪见过这样阵仗,当即被吓的不轻,但还是很快镇定下来,颤抖着声音对白渊说道。

    很快,她离开了现场,朝厨房的方向跑去。周围人的食客则打量着白渊那张桌子,小声的议论了起来。

    “那边什么情况?难不成是付不起钱,故意找茬?”

    “我看有点像,那个老头穿的这么破旧,衣服上还打了补丁,怎么也不像是能来得起这家酒楼的地方。”

    “吃不起酒楼就去吃苍蝇馆子,在这里闹个什么劲呢,又不是闹一下就可以免单,还把自己的脸丢了。”

    “谁说不是呢,看看怎么处理吧,如果这次「天府」酒楼妥协了,将来说不定还会出现类似的事。”

    白渊的‘闹事’像是给平静的湖面丢进了一块大石头,立刻便让这些平日里自诩精英的人士讨论了起来。
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