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正文 第34节(第1页/共2页)

    轻轻的对白渊点了下头,北条美代子将脸转了过去,四处打量着,并没有想要与之打好关系的意思。

    “你们好,我叫白渊,也是中国人,不过因为一些特殊的原因,户口在丹麦这里。”

    白渊用中文介绍起了自己,他其实早就注意到北条美代子了,作为食戟之灵里,唯二的两个擅长中华料理的远月学生,他的印象很深。

    虽然年纪不大,但从五官外貌中还是能够认出,这点白渊在薙切爱丽丝身上已经深刻的感受到了。

    不过,以前还没有这种感觉。

    现在这种感觉格外的强烈。

    女生的发育是真的快啊,十三岁看上去和十六七岁差不多,除了脸蛋稍有些稚嫩外,再无其他差别。

    “你从小到大都在丹麦居住吗?中文说的可真好。”

    听到白渊标准的中文发音,李绾绾有些惊讶,这普通话绝对过甲级了吧,比她说的都要好。

    “不是,我也是后来因为一些原因才到这里的,现在要回国,去广州参加一下一年一度的厨师考核。”

    既然北条美代子在这里,而且还是这个时间从丹麦飞广州,证明她们很有可能也是去参加厨师考核的。

    想要同行,顺便询问一些注意事项,但又不好直接开口询问,于是白渊想出了这招旁敲侧击之法。

    通过主动说出自己的信息,让李绾绾和北条美代子放松警惕,从而更好的套取她们的信息。

    在丹麦的这些年,为了行走社会不被人诓骗,白渊稍微自学了一下心理学,这一招便是书上的内容。

    “你也要去广州参加厨师考核吗?那我们是同路人啊!因为来欧洲取材的缘故,这里能够直接飞到广州的国家,就只剩下丹麦了。”

    说到这里,李绾绾不由的叹息一声,这种事一般情况下是不会发生的。

    但是吧,这段时间因为厨师考核的举行,世界各国的厨师都往广州赶,如今的广州变得格外热闹起来,大街小巷经常能看到外国人。

    “原来如此,那还真是巧呢!你们能跟我讲一下广州厨师考核的规则吗?我虽然在网上了解了一些,但丹麦距离广州毕竟隔了十万八千里,信息上多少有些偏差。”

    白渊虚心求教,问出了自己最想知道的问题。

    知己知彼才能百战百胜,虽然他的实力比广州厨联的那些评委都要强,但问清楚肯定更保险些。

    这次他来广州的目的有两个,一个是特级厨师身份,另一个是特级厨师袖章。

    说到特级厨师袖章,最实用的方法就是用白布缠上,将来若是遇到和别的厨师起争执,双方各执一词、谁也不愿意服谁的时候。他就可以假装不经意的将缠在胳膊上的白布弄掉,露出其下的特级厨师袖章!

    那样就可以观摩到、对方因为震惊而目瞪口呆的表情。

    不对,到时候应该找个小弟,让小弟趁乱帮忙将白布弄掉,自己扯掉的话实在有损逼格!

    而且如果只有自己,他感觉都等不到‘将白布扯掉’的那个环节,直接一拳就把那个‘杠精’给撂倒了。

    “广州厨师考核,几十年来都是一样的,你不用太担心。”

    “其中,三等厨师考试是在自己擅长的类型中抽取一样主食材,只要烹饪出料理的味道能达到评委要求,就可以通过考核。”

    “二等厨师考核是主题料理,选择你擅长的方向,连续制作出18道菜,这18道菜味道稳定、且口味达到考试的合格线即可通过。”

    “一等大厨师则是升级的主题考试,主办方会让考生选定的方向,通过方向给考生一个明确的主题。

    考生根据主题进行即兴料理,其必须贴合主题,只有创意和味道两项都达到标准,才可以通过考核。”

    “至于特级...”

    “特级也是主题料理,不过主题完全随机,且每一年的考题都不同,不仅限定食材,内容也更加难以理解,很多厨师直接倒在了第一步。”

    李绾绾刚想要继续说下去,白渊便接腔道。

    这些和他了解的倒没有什么出入,总而言之,特级厨师考验的厨师是想象力、以及将丰富想象力转变为现实的基本功。

    “是的,不过这不是我们应该担心的事。

    看你这么年轻,这次应该是去参加二等厨师考试吧?只要通过二等厨师考试,不管到那个饭店都是正式的厨师,有一份不错的薪水。”

    李绾绾面带笑容的说到,除了少部分天赋卓越的家伙,厨师的年纪基本可以和实力挂钩。

    如果是从小学料理,在没特厨级别师傅的带领下。

    二十岁左右一般是二等厨师,三十岁左右是一等大厨师。

    至于特级厨师...

    厨师界有一个说法,五十岁前如果不能成为特级厨师,那他这辈子都不可能进入特级。

    因为五十岁之后,厨师的思维逐渐僵化,接受新事物的能力降低,很难再创造出富有创造力的料理,也就失去了进入了进入特级的可能性。

    ·

    ·

    随后,白渊和李绾绾聊了许多。

    因为白渊刚才帮助过她们的原因,李绾绾对他的问题可以说知无不言、言无不尽,完全就不设防。

    最后,甚至连自己的身份都说出来了,还邀请他过去做客。

    广州「湘兰酒家」老板的女儿,店铺主营湘菜。

    她的父亲是一名特级三星的厨师,同时也是北条美代子父亲的师傅,这次她前往日本就是为了、接北条美代子去参加二等厨师考核。

    值得一提的是。

    这已经是北条美代子第二次参加二等厨师考核了,上一次是因为一道菜失误,被考察官判定为不合格。

    “主要当时的时间不太够,我一下有些着急,加快了料理的进度产生失误,所以才没通过...”

    因为讨论的对象是自己,北条美代子也不能再装作不在意、转而有些着急的说。同时气鼓鼓的看向了白渊,似生怕被他瞧不起般。

    因为从小生活环境的原因,她很喜欢和男生做比较,男生能做的她也能做,男生做不了的她还能做!

    就是这股子信念,支撑她一路走到了现在!

    “放心吧,这一次你一定可以通过的,毕竟付出了那么多的汗水和努力,再不通过就不合理了。

    我也得去参加一等大厨师考核,也不知道父亲为什么非要我们在广州考,明明其他地方更好通过...”

    最后一句话像是在抱怨,李绾绾嘟嘟囔囔的说道,接
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