华夏的菜品呢，也是经历了很多阶段。

    八十年代时华夏的菜品更重视名贵二字，也就是各种名贵食材往里面堆，就比如现在再也吃不到的熊掌，鹿舌，猴脑等等。。。这些在那时候还是能吃到的，只不过真正有消费能力的人还是少数。

    而真正会做这种菜品的厨子也很少，基本上都是家传。

    这就导致，那时候只有会做这些名贵菜品的厨子，才是真正的宝贝。。。

    等时间来到九十年代，名贵二字已经成为过去式，那些珍奇的野味不能说再也吃不到了把，想吃所受到的制约也是越来越多，在那个时间段，全国上下流行起来一种，形式，就是摆盘和刀工。

    在那个年代的大厨都很讲究雕刻萝卜，再加上精美的摆盘来让客人有一种从美食深处所带来的视觉冲击力，但是否真好吃。。。那还是算了。

    那个时代最有代表性的就是雕刻凤凰，雕刻腾龙。。。笔者那时候还小，但也见过雕刻一整个大盘凤凰的。

    可以说把萝卜雕刻到了极致，当然凤凰尾巴上摆的是鲍鱼，能有四十多厘米的大盘子，真正能吃的也就那几个。。。咳咳。。。

    可以说是花里胡哨，一点也不实用，以至于这种东西做到极致，你不想没落也不行。

    等到两千年以后，流行的就又变了，跟港岛电视剧一起冲击国内市场的就是各种港式粥店，港式晚茶，港式生猛海鲜。。。在那一段时间里，你要想做一个大厨，主厨，要是不会做粤菜。。。

    今天吴胖子他们吃的，那就非常不错。

    刚刚从北极打回来的，五六斤的超大号帝王蟹配着一巴掌大的，对虾。。。

    （以前的大对虾，跟现在养殖的对虾不一样，现在的渤海对虾，也就十多厘米长看着也就那么回事，当初那真正渤海大对虾，都的比一个巴掌还大，至少二三十厘米。可以说还是那时候的这玩意好吃。）

    还有酱的大肘子，弄的狍子肉。

    可以说这一桌那是相当的丰盛，庆王爷坐在吴胖子旁边，先拿起茶杯顺顺喉咙。

    吴胖子夹起一个大对虾就往嘴里塞。

    “嗯。。。好玩意，就是这个味。。。草。。不错袄。。这玩意就拿盐水煮一下就行。欸我说这一桌现在卖多钱？”

    对面一位经理小心说道。

    “这一桌，是定制款。。并没有上菜单。。如果按照当初翻倍定价算，这一桌至少的卖两百。。”

    “行。。这一桌可以略作调整，来个顶级至尊套餐，五百起。。。我说庆王爷。。。咱们这做生意你的多长心眼知道不，你现在属于多劳多得知道不，咱们眼光可不能光盯准那个死工资。。。跟你说，咱们这个年代，谁把死工资当回事啊。。。是不是，有点本事的，都的想办法扩大收益。。。你现在跟咱们合作，不也都是互惠共赢，都有绩效和提层么。。。”

    “是是。。吴局长说的对。”

    “欸。。咱们庆王爷的绩效考核，还有提成，广告代言收益都是怎么算的？”

    “吴局长，庆王爷的绩效考核，都按照我们正常员工来定义，因为王爷属于特殊演员编制，所以他每天的表演也跟时长挂钩，每延长一个小时。。。。”

    嗯。。这计算的还算正规。

    “那现在下午庆王爷的工作是怎么定义的？”

    “这个一般都是庆王爷自主定义，一般是接触四九城和国内高端人群，当然只要接见这些人群，也算入工作考核之中，甚至到晚上有一些四九城本地名流的晚会，聚会等，也都会算入考核名单。。这个也是我们上次开会时候集体表决的。。。。”

    按照对面这位经理说的。

    咱们的庆王爷，下午一点也不比上午忙的差。

    每天下午按照计划，他必须的接见一个月内不重复的四九城各大名流，并且以聚会，聊天，甚至听戏的方式，在王府内进行对于王府的各种宣传任务。。。

    当然了，这个时间是他们自定义，最少一个小时，最长时间不限。

    “我们初步定的，是这种绩效加时间，给王爷算的加班费是一个小时二十块钱。。”

    这个价钱呢，也就是现代那边小时工的价钱。

    但在民国这边，那这钱可算是相当丰厚了。

    吴胖子点点头。

    拿出自己的笔记本，他前几天突然想到一些问题，正好都记录下来。

    今天跟庆王爷商谈一下。

    “王爷。。。你现在，在全国的知名度不高，所以你现在的这个人设呢，咱们还的找资源把他立起来。。。这样，你先写一本书，这本书名字我都帮你想好了，叫。。我的前半生。。”

    “我的前半生？”

    看着迷茫的这老货。

    “是的。。名字就叫这个。。。主要你的写一写，当初你父亲什么样，你母亲什么样，你从小是受到的是什么样待遇。。。这个呢，最好写的苦难点，比如啊。。。我说的比如。。你小时候，还是一个十分天真浪漫的孩子，却在父母的教导下压迫下，被父母b着学习那些封建礼法。。。以至于你从小就有了一颗反抗的心。。。咱们必须的紧扣新时代主题知道不
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