陶敏慧就是其中之一。

    陶敏慧是白云市本地人，家里算上自己是四职工，不论娘家婆家生活条件都不差。她丈夫是白云师专的老师，分得有房子，夫妻俩平时都是住那边，离罐头厂也不是很远。生活这么舒适，唯一不如意的就是她做饭手艺不咋样，倒不是不会，可真算不上好吃，也就勉勉强强能入口。因此陶敏慧不怎么爱自己做菜，多是用粥就咸菜、鸡蛋青菜之类的煮面条。多的不说，是真的有点吃腻了。

    还没下班的时候她就琢磨着，要不今天晚上买点什么回去吃吧？也省的开火了。

    这么想着，陶敏慧在罐头厂门口的摊贩中间逛了起来，接着她就闻到了一股浓郁的香味。

    这味道，之前没有过啊。

    陶敏慧好奇了，脚下顺着香味飘过来的位置走了过去。

    却见一辆木板车前，一个十七八岁的少年人正操着刀在案板上切着一块金黄色的肉，在他旁边是稍矮一些的少年，他手里正拿着个小秤称一块同样颜色的肉。

    陶敏慧认真分辨了下，秤里面的倒像是一块熟的猪头肉。

    有人卖做熟了的猪头肉？

    陶敏慧心中惊讶，很快走到了摊子前。靠近了，她才发现勾的她走过来的香味就是从那个大陶罐里散发出来的，越闻越香。

    周围只有几个人在围着买，陶敏慧不由得问了，“这卖的什么东西？”

    边上一位穿着罐头厂工人服装的女人回答她，“卤猪头肉。”

    陶敏慧说：“闻着还挺香的。”

    那女人说：“要不是冲着这个味儿，我还不买呢。”

    陶敏慧心想可不是嘛，要不是冲这股香味，她也不会被吸引到这里来。不过，她还有些犹豫，“猪头……这洗干净了吗？做熟了吗？”

    那女人说：“干净的，也熟了，味儿也好。”

    陶敏慧问：“你怎么知道？”

    “刚刚我也不信，那小兄弟就切了小块我尝味。”那女人说着嘴里又有唾液分泌，觉得有点馋，“要不是尝过这卤猪头的味道，我也不会一买两斤。”

    看那女人又眼巴巴等待的模样，陶敏慧心里已经信了七八分，继续问：“这肉怎么卖的？”

    那女人说：“两块五一斤。”

    陶敏慧就在想，这个价赶得上五花肉了，可真不算便宜。不过这味道这么香，里面肯定放了不少的调味料，人家这也是需要钱买的，何况生肉煮熟之后会掉秤，熟食一斤肯定比生肉一斤多一些……

    正思量着，负责给秤肉的应望已经在问了，“这位姐，你想要瘦一点的还是肥一点的，我给你捞一捞。”

    还想跟陶敏慧说话的女人立刻把话咽了回去，张嘴就答：“要肥的，越肥越好！”

    这年头，大家都喜欢吃肥肉，因为上面的脂肪油水多。

    陶敏慧听到这心思一动，还能选肥瘦，这小伙子做生意倒是比很多人实在。

    魏云舒负责切片装袋，应望则帮着秤重收钱。

    一份切好，应望给第二位顾客递过去，“承蒙惠顾，两块五。”

    顾客掏钱。

    应望边收边说：“这卤肉已经是做熟了的，拿回去之后可以直接吃了。当然，如果不嫌麻烦，还可以放点姜蒜末、辣椒、酱油、醋、芫荽、葱花之类拌一拌，用来就米饭、吃面条、下酒都不错。”

    得了个更好吃的办法，顾客更是满意，掏钱后喜气洋洋的走了。

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