，非常感谢，辛苦你了，不客气啊，这是咱们的热菜间，这边是热菜间，对那个金贵，这边是上达区，上达区域是吧？对，这个厨房里面是不是宴会厨房啊，对，这是咱们的宴会厨房，零点厨房，零三厨房的话，还在楼上这几楼啊。二楼在二楼是吧，对啊，这个厨房的确是很大的，这设备就看到特别先进啊，对，这是咱们的冷菜间，这别是冷菜间吧，这个应该是个冷胎的预镜间，对，这是预警间，然后咱们，嗯，这边的门都是很先进的，这是带自动感应的吧，对，一确不错，很厉害，你这个老板也是在厨房投入性很大的，对他我们老板是一个呃，很专业的人，很专业的对，像这样的厨房说实话你就能留得住员工，你知道吧，觉得在厨房里面肯定员工就干得开心呢，对，他上班也开心，下班也开心，因为干的工作舒服嘛，对不是啊，对，厨房大，然后环境也好，对，这个应该是个冷菜的这个切配间是吧，冷菜的贴配间，然后这边的话是咱们的凉菜的加工间，嗯，这中间的这个小隔断应该是贪凉房了吧，对的，这个东线设计的真的是很合理的，凉菜在这边加工，加工完了到贪凉房是吧，贪凉贪凉完了之后再到这个切备。间是吧？对，真的很真的很厉害啊，这是咱们的面脸间，这面脸间是吧？可以很不错，你们这个厨房可能从刚开始设计的时候就设计的挺合理的，你没发现吗？是啊，你看这边是收货区，收货进来之后是吧？把它原材料该进冻库的进冻库是吧？对，该到这边是蔬菜加工间了是吧？啊，该进蔬菜加工间的就分到蔬菜加工间去了是吧？这是咱们的肉类加工，就分到肉类加工间了，这边是海加工间，诶这里的话又有两个冷冷藏库呢，呃，我们是，呃，海鲜、肉类、食蔬都是分开存放的，就是分开存放的，对，你的意思就是说这个海鲜在这边加工完了之后就分类进行保存的，对吧？对海鲜进行海鲜保存，肉类的进行肉类保存啊啊，然后到那边加工去，把加工熟了之后，就直接就进入到厅房去了，是的，这个真的设计的很合里，厉害非常是吧，这个。呃，大厨房这一块是吧，对，那这样的话呢，就卫生就好打理了吧，是这样的话会少很多死角区，这个地上都都都是跟地上都是无缝连接打造的嘛，这个是的，我这个台面真的很大呀，对吧，这是第一个整体的，在这方面咱们一阳天还是非常专业的，非常专业，看出来老板就备要说了，非常厉害，可很有事物好谢谢你啊啊不客这今天就让你辛苦了，然后这样子吧，然后呃，你等会不忙了之后，然后带我去看一下零点厨房可以没问题，因为我这时候我还得去那个，还要去办办点其他的事情，好好吧，好，那您先忙啊，行，谢谢啊，欢迎感谢感谢。这段对话描述了一个厨房的参观过程，其中涉及到了换衣服、厨房的规模和设备、工作环境等方面的内容。从对话中可以看出，这个厨房的设计非常合理，设备先进，环境舒适，这对于员工的工作效率和工作满意度都有很大的影响。同时，对话中也提到了一些关于穿衣和个人形象的话题，但这些都是次要的，重点还是在于厨房的设施和环境。阿蔡参观别人的酒店后厨，收获颇丰。他不仅看到了不同酒店的厨房规模和设备，还学习到了一些新的菜品制作技巧。在交流中，他向其他厨师请教了一些关于烹饪的问题，并得到了很好的建议和指导。

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