开，将棕黄色的酒汤倒入碗里。

    转眼之间，一股浓郁的酒香开始在厨房里四下蔓延。

    杨哲转身来到灶前，将大口径的砂锅放置在了灶火之上。

    然后拿出一小块牛油，倒入了锅中。

    随着牛油“滋啦”一声响，油脂的香味也渐渐散开。

    等到牛油的香味彻底发散。

    他便将洋葱，姜块，蒜瓣放入锅中。

    三样调料一接触到热油，便噼里啪啦地响了起来。

    等爆香调料之后，再把土鸡从刀口处分开，像个锅盖一般扣在砂锅之中。

    然后将调制好的花雕汁均匀地洒在鸡背上。

    关盖之前，再来几粒干山楂，分别塞入边角。

    十分钟之后，花雕鸡的香味开始徐徐散发出来。

    醇厚甘香的酒气，鲜润诱人的肉香，各自分散。

    最后在高温的烹煮之下，这酒香混着肉香结成浑然一体。

    这独特的香气仿佛一根针，敏锐的刺中了嗅觉的最深处。

    只闻上一口，就叫人不禁想醉倒在这酒味与肉味之中。

    彼时，王大海的口水都快浸湿袖口了。

    他实在难以想象这种极致的味道是怎么形成的。

    但他现在来不及想这么多。

    他唯一想的是这口鸡肉什么时候能吃！

    “杨厨，好……好了吗？”

    “不行，还得再等三分钟。”

    杨哲戴上隔热手套，轻轻掀起盖子。

    滚滚的热气在大号的砂锅内不断的升腾了起来。

    待这浓香的热气散去，便可以看见花雕鸡完美的外观。

    金黄色的鸡皮泛着油光，星星点点。

    一旁红润馥郁的汁水“咕嘟咕嘟”的冒着泡，连带着鸡身也微微颤抖。

    其肉中汁水丰盈，还带有独特的炙烤香气。

    一眼看上去就知道它已经软烂入骨，滋味十足。

    三分钟之后，杨哲从厨具里拿出一把剪刀。

    然后照着鸡腿与鸡腹部连接的位置缓缓切开。

    刀锋过处，极具张力的肉皮与油脂迎刃绽开。

    一股难以形容的鲜香敢顿时喜欢而来。

    “我草……”

    “别草了王哥，你口水都特么滴我脚上了。”

    王大海回过神，赶紧后退一步：“不好意思，我刚才被迷住了。”

    杨哲把鸡腿用夹子递过去：“来吧，浅尝一口。”

    “浅尝？开什么玩笑，我得怒啃啊！”

    王大海也不客气，直接抓住鸡腿。

    但刚出锅的温度实在是肉手难以忍耐的。

    这种明明极致的美味就在面前，却还要等待的滋味实在难受。

    大海哥只能“呼哧呼哧”地吹着，最后一口咬下去。

    皮与肉被牙齿撕扯开来，丰盈得汁水顺着手背滴滴流淌。

    直接嚼下去，绵密浓烈，酒香满口。

    尤其是油脂在口中化开，混着鲜嫩的鸡肉与汤汁。

    那味道，简直可以就让人醉生梦死好几回。

    王大海觉得自己可以嗝屁了。

    真的，这一口下肚，此生无憾。

    （ps：来点评论啊兄弟们，让我看到你们的双手！）
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