>

    “那可不，我先跟你说咯。这次呢，是李主任请客，想着拉着大家伙，周末去他家里吃顿好的，实际上，就是考验你的手艺。”

    懂了，这位是来打前站的，告诉他这顿饭的重要性。

    “你可得好好整啊。”

    “成。我晓得了。”

    没一会儿，就到了李主任的办公室。

    刚进门，曹魏就看到魏威微微地向李主任点了点头。

    李主任心里了然，露出了一个符合社会期待的笑容：“小曹啊，怎么样，这些天，还习惯不？”

    “习惯啊，都是后厨，没啥不习惯的。”

    “成，习惯就好，这几天魏威说你的表现不错，我琢磨着，给你的肩头上加加担子。做个班长怎么样？”

    班长，其实就是一个需要干活的管理。也没什么品级，不过每个月会有两块钱的补贴，像是傻柱，一个月37.5里面就有2块钱是作为班长的补贴。

    “班长？也成。毕竟我是主灶。”曹魏应了下来，就是这应下来的方式让李怀德有些出乎意料。

    他还以为曹魏会很开心，结果听这语气，似乎有点嫌麻烦的意思。

    “咋？你小子还不想干。”

    “都行吧，差不差那两块钱，当个班长还要关心这关心那的，也挺麻烦。”曹魏从自己的兜里掏出一包烟，顿了下来，看了看李怀德桌子的牡丹，挑了挑眉头。

    “你啊你！”李怀德没好气地点了点他，丢了过去：“能不能干？”

    “干吧，回头我把后厨整一下，现在，还差点意思。”

    “成，按着你的想法来吧。说正事儿，后天晚上，去我家里，做一顿好的。你想好菜，跟魏威说，魏威会准备好料的。”

    “给我留了多长时间？”曹魏“吧嗒”了一口，问道。

    “大概两个小时。”

    “唔，差不多吧，时间有点紧，多少人，口味上有没有要求？”

    “两个小时还不够？”李怀德皱了皱眉。

    “一看您就不是吃家。”曹魏乐了：“不过咱们国家百废待兴，估摸着也不好弄得那么奢侈不是。”

    “哦？你给说说呗。”

    “开水白菜，比较标准的需要时长的菜。”

    “就白菜？这还要什么时间？”魏威在一旁问道，也被李怀德丢了一根烟，跟着一起吞云吐雾起来。

    “开水白菜里的开水，指的可不是普通的开水，用鸡、鸭、排骨等等材料熬制的高汤，再配以鸡肉蓉、猪肉蓉澄澈的汤底调味。之所以称之为“开水”，是因为汤味浓郁却十分清澈，就像是白开水一样。整体看上去，平平无奇就像是清水泡着白菜心。实际上，光是吊汤，至少得吊八个小时以上，根据不同派别的理解，时间不同，有的师傅，吊汤就需要持续三十个小时之久。”

    “为的，就是这一口鲜到极致的鲜。”

    “咕咚。”

    光是听着这描述，魏威都忍不住咽了口唾沫：“老天爷，就为了一个白菜心？”

    “不，汤才是最重要的。”李怀德做出了总结。

    喜欢四合院：60年代一厨子请大家收藏：四合院：60年代一厨子m.bayizww.com网更新速度全网最快。

    
『加入书签，方便阅读』