第436章

    陆羽看着这料理，不知道为什么，似乎还感觉缺少些东西。

    虽然说这些料理组合在一起味道非常不错，不过这样的口感尝上去难免会有些单调。

    无非只是将凉菜的形式改变了一下。

    如果在口感上面多做些功夫，估计这道料理会更加完美一些。

    陆羽。想要用土豆。或者山药打成泥之后加入到这道料理当中。

    味道也会变得更加软糯一些，搭配上清新可口的凉菜。

    也许会给人带来一种新的与众不同的感觉。

    不过在这两种食材上面，陆羽又有所犹豫，如果用山药的话，口感一定不会比得上土豆。

    因为土豆泥会更加细腻，口感也会更好一些，指示现在这道料理中本来就 包含了土豆的元素。

    陆羽有些担心如果再次加入土豆泥的话，土豆会抢了这道料理的风头。

    但是同样要是如果用山药，加入到这道料理当中，材料使用的难免，种类有些多。

    也许会画蛇添足。

    陆羽犹豫一会之后，最终还是决定了使用土豆泥，虽然与这道料理下方的土豆片是同一种材料，不过。

    这土豆泥跟土豆片的制作方法不同，再加上酱汁的味道并不会非常明显的可以感觉出来。

    差不多说如你想到了这里，紧接着就开始制作，他从一边找来两个新鲜的土豆，洗干净之后将皮削去。

    土豆洗干净之后切成块，开始上锅蒸，制作土豆泥虽然并不是一个很难的过程。

    不过烹饪的过程但是还是有些长的，因为要将土豆到非常软糯的程度之后才可以出锅。

    陆羽掐算着时间上锅，开始蒸土豆。

    现在也是这道料理最后的工序，等到土豆泥制作完成之后，将它添加在料理当中。

    不需要再次添加料汁，只需要等一下将土豆压制成土豆泥的时候添加一些其他的调味料品。

    稍微提一下味道就刚刚好。

    陆羽一边桌上看着在蒸煮的土豆，另一边开始准备其他料理的用料，因为阳泉酒家的生意实在是太火爆，所以一刻都停歇不下来。

    一会儿之后，陆羽已经淡淡的闻到了土豆的香味。

    时间估计也差不多，陆羽打开锅盖之后用筷子轻轻戳一下锅中蒸的土豆。

    筷子刚刚插下去，丝毫没有脆脆的感觉刚刚好，现在这样的长度制作出来的土豆泥味道也是最佳的。

    陆羽关火之后，将大碗从锅中拿出，也并不用切换用具。

    只需要从一旁找了一个勺子之后，在碗中将蒸好的土豆压成泥即可，为了让这土豆泥变得更加丝滑一些鲈鱼还少量的加入了一些牛奶黑胡椒香浓的味道，上面刚好加入黑胡椒提味。

    这样制作出来的土豆泥，在料理当中才可以起到真正的调和作用。

    陆羽非常仔细地用勺子压制着土豆泥，然后将这三种材料混合黑胡椒牛奶土豆泥充分的融合在一起。

    颜色上面倒是丝
『加入书签，方便阅读』
-->> 本章未完，点击下一页继续阅读(第1页/共2页)