实在把我馋坏了呜呜呜！”
“新店多了不少空间，感觉抢到座位有望了！”
“今天是从下午就开始营业吗？”
“不是，还是晚九点营业，我提前来布置一下。”蒲芮笑着摇摇头，人群自动让开了一条通往大门的路。
“好嘞，那我晚上再来。”
“我可不敢晚上来，还是先在这边排队吧，免得排不上。”
最初的钥匙仍能打开大门，深夜食堂侧面的几间铺子全部并了进来，整体有两百平方米，开阔得让蒲芮有点不适应。
墙上多了好几张木质相框，里面有几张看着让人格外放松的田野挂画，应该是系统之前给的奖励【墙壁挂画】。
厨房扩展成了四十多平方米，冰箱和灶台换了更疏松的排列方式，赏心悦目。
大堂里多了几扇木窗，只可惜屋后空空荡荡，没什么景致。
蒲芮之前和家居店联系过，木桌椅都有现货，她量了量屋子的长
【请收藏本站】提供的《弄堂午夜餐馆[美食]》41.酱大骨1啃大骨间狭小缝隙的肉，更有……
宽，订购了几十套桌椅。
一下午的时间，大堂被陆陆续续布置好，门前拥挤的食客也越来越多，每个店员进店之前，都环顾了一圈大堂，不由得发出惊叹，这宽阔不少的空间让大家都觉得手脚舒展了不少。
姚可可把蒲芮写的招聘要求重新排版，做成海报贴在深夜食堂外的墙壁上。
到了晚上九点，深夜食堂恢复了营业。
食客们吃了三天的别家饭菜，更发觉深夜食堂的美味，再加上营业时间变短，深夜食堂更加火爆了。
后厨渐渐忙碌了起来。
冰糖在热油中熬出细密的气泡，焯水后微熟的猪大棒骨落入金色的糖浆中，裹上一层诱人的焦糖色。
而后各味香料下锅，清水没过肉块，老抽、生抽和豆瓣酱将汤汁调成棕黄色，蒲芮盖上锅盖，待到汤汁沸腾后转小火慢炖。
炖煮的第一个小时，只有丝丝缕缕的香味从锅的缝隙中飘出，虽然撩起了人的食欲，可人站在锅边还算平静。
炖煮的第一个小时，热气不断顶着锅盖，大号的厨房被浓郁的肉香塞满，康家帅和许葛路过大锅时，忍不住往锅盖瞟。
秦元凑过来拢着蒲芮的耳朵：“一会儿我尝一块，帮你试试咸淡？”
“行啊。”蒲芮笑道。
门口的食客闻到小窗口飘出的香味，纷纷踮起脚尖朝这边看，看到“酱大骨50元/份”时，被昂贵的价格震住了。
可当他们看到前面的食客端着盘子走进大堂，盘中比手掌还大的骨头呈现出完美的酱色时，窗口瞬间被买酱大骨的人群吞没了。
-
“终于有座位了！”周渊文坐下，舒服地靠着椅背，长长地舒了一口气。
“幸好我们下午五点就来排队了，要不然凌晨两点前还不一定能排到我们呢。”盛安林也和她一个姿势瘫着，活动着站麻了的脚踝。
两人实在是馋酱大骨，可又觉得太贵，于是合点了一份，又点了几个其他菜。
周渊文和盛安林说笑着，没多久，被一股香味牵着同时转头，又用视线锁定着那红棕色的酱大骨，直到盘子稳稳地放在桌子上。
“请慢用。”俞柳笑道，转身又把另外一盘酱大骨放在隔壁桌上。
“快快快开动！”
周渊文迫不及待地用筷子夹起骨头，只是那骨头太大块，筷子岔开了个钝角，还没夹到碗中，骨头就掉到了桌子上。
“哎我去......救......”骨头刚落下，周渊文瞬间用筷子捞起大骨，放到了盘子里，速度快到让盛安林震惊，“......救起来了。”
盛安林“哧”地笑了：“没事，我看这桌子干净得很，三秒钟之内捡起来就能吃。”
她也夹了一块酱大骨放在碗里，骨头呈现出不规则的形状，表面很粗糙，肉块紧紧地包裹在骨头的各个缝隙中，两者都呈现出亮泽的酱色。
浓浓的酱香混合着纯正的大骨肉香气，一缕又一缕地萦绕在鼻孔，盛安林咽了咽口水，低头咬了一口。
骨头上附着一大块平整的肉，肉丝紧密排列在一起，整块咬下，肉质紧实却并不柴，每一丝肉都沾染着恰到好处的酱，香味浓厚，滋润唇舌。
“这个酱香味好浓......”盛安林舔了舔嘴唇上浓稠的酱汁，原本毫无滋味的口腔被肉香味笼罩。
咬下的肉的切面还有些暗粉色的纹理，里面弧形的骨头上还沾着不规则的肉丝，让人有种把骨头啃得光洁的食欲。
盛安林把肉丝一点点咬下，顺便吃掉骨头上扣着的软骨，软骨脆脆的，饱含着骨髓的香气。
周渊文拿起的肉块上带着点肥肉，那肥肉原本是白色，染了点酱色之后，肥肉上的纹理都被勾勒了出来，看上去像玉石，抿在嘴里滑嫩如鸡蛋羹，却并没有多么腻味。
柔软的筋呈现出半透明的琥珀色，仿佛果冻般泛着光，周渊文连肉带筋咬下，瘦肉被撕下，能看到酱色的筋膜和肉丝一点点分离，筋有部分软，有部分脆。
“你尝尝带筋的，吃着真带劲儿！”周渊文呼出一口气，满口香味。
“吃大块的肉好像没啃骨头香，好像越是狭小缝隙里的肉，吃着越有意思。”
盛安林说着，将两个合在一起的大骨咬开，她变换着啃骨头的方向，大骨缝隙夹着的肉被一一啃咬干净，留下平滑的骨头，看着满满的成就感。
虽然有时候大骨会碰到她的脸颊，弄脏一块，她也不介意地拿纸随手擦掉。
柑橘苹果红茶上来时，周渊文立刻拿起了杯中的吸管，伸进了大棒骨的开口处。
那果酱状的骨髓被轻轻一吸，落到了舌尖，缓缓一抿，绵密浓香的大骨味在舌头上化开，周渊文陶醉地闭上了眼睛，仔细回味。
桌下“咚”的一声响，让她猛地睁开眼睛。
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