一筐筐熬煮的甜菜条被挑到了外边，铺在竹片上晾晒着。

    捞出锅里的甜菜条，再用细纱布进行过滤，“过滤三遍。”

    护卫们闻言，继续埋头干活。

    过滤三遍，每一遍用的细纱布都不一样，最后一遍用的细纱布最细。

    看着过滤了三遍后得到的甜菜粗汁，张泽缓缓点了点头。

    张泽指了指旁边木桶里装着的石灰水，“加入石灰水。”

    装着甜菜粗汁的木桶，挨个倒上了一些石灰水。

    全部倒完石灰水，众人总算是可以休息一会儿了。

    这些加入了石灰水的甜菜粗汁需要沉淀大半个时辰，使石灰水与甜菜汁充分反应。

    外头切甜菜条的人一直在切，里头熬煮甜菜条的护卫忙的热火朝天。

    沉淀大半个时辰后，再次用细纱布过滤三遍，得到了相对而言较为清澈的汁水。

    然而，这样还不行，再次往清汁里加入木炭粉吸附清汁里的色素和泥沙。

    又过了一个时辰，再次用纱布进行过滤，此时得到的清汁已经相当清澈了，隐约能看出浅浅的糖浆色泽。

    张泽看了看清汁，点了点头，“倒入锅里，小火慢熬，记得要一直搅动锅底，以防糊底。”

    一口锅由几个护卫轮流搅动锅中的清汁，他们亲眼瞧见锅里的清汁一点点地变化着，越来越粘稠。

    张泽就站在一旁，盯着锅里糖浆的变化，察觉锅里的糖浆已相当粘稠时，张泽果断道：“撤去木柴。”

    烧火的护卫立马照做，张泽立马吩咐护卫将锅里的糖浆倒入陶罐里。

    这个陶瓷是张泽命人定做的，一锅糖浆倒入陶罐中，“将这一罐糖浆放到阴凉通风的地方。”

    两个护卫抬着陶罐，将陶罐放置在了阴凉处。

    “大人，这是成了？”

    张泽看了看碧蓝如洗的天空，“成了一半，接下来就要看老天爷了。”

    熬煮甜菜条需要大量的时间，第一日众人都不熟悉，所以进度有些慢。

    一整日下来，众人累得腰都要直不起来了，没想到制砂糖的活计这么累，这么复杂。

    招来的二、三百号汉子并不知道知府大人雇他们清洗甜菜、将甜菜切成条是要用来做什么。

    但，这一日的活计半点儿都不比扛大包轻松。

    水荣命人抬来了一箱子铜钱，“诸位辛苦了，每人到我这儿领今日的工钱。”

    众人没想到工钱是日结的，一听可以领工钱，只觉得浑身又充满了干劲。

    水荣亲自坐镇，没有人敢插队、吵嚷，迅速排好了队。

    “一人五十文，明日一早东城门口集合，像今日这般坐牛车到酒坊。”

    拿到了工钱的汉子眼睛都直了，五十文，给知府大人干一日活能拿五十文工钱，真是太好了。

    五十文，别说是清洗甜菜了，就是再让他去干点其他的活，他也愿意。

    众人一扫脸上的疲惫，脸上露出欣喜、满足的神色。

    领到了工钱的汉子坐上了牛车，众人看着天边的夕阳，心里别提多高兴了。

    “大牛啊，知府大人让你们去干啥活了，这么晚才回来？”

    “德辉叔，俺干的是切甜菜的活计，只需坐着
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