雪之下疑惑地歪头：“但是？”

    “我据理力争，最后还是争取到了。”

    “万分感谢！”

    “……”

    “……”

    两人陷入沉默。

    罗真挠挠头，心说还是没回答千反田那个“您为什么亲自来了？”的问题啊。

    不过，加藤惠已经反应过来了：“入须会长，我们一会儿要开庆功宴，您要留下来吗？”

    这就明白了，原来刚才说那么多是为了邀功。

    啧啧啧……

    就不能直说吗？

    罗真看向入须冬实，却发现对方脸不红、心不跳。

    她礼节性地微笑着摆手推辞：“我过会儿还要去一趟学校，检查各个区域摊位拆除的情况，赶时间。”

    “这顿饭，入须会长一定要吃。”罗真活动了下手腕，“我听千反田说，您喜欢喝茶？”

    “嗯，还好吧。”

    “那我就做一只茶香鸡，把前段时间的龙井秋茶都用了。”

    “谢谢。”

    现在倒是不客气了。

    罗真轻笑一声，绕进后厨。

    茶香鸡是一道传统的杭帮菜——

    童子鸡配以丰富的辅料和浓郁的茶香，十分清爽开胃。

    今天本来就约好了要做庆功宴，所以他准备了很多食材，其中包括一直要用来做白切鸡的进口三黄鸡，现在不过是换一个做法。

    三黄鸡因黄羽、黄喙、黄脚得名，名字由明太祖朱元璋钦赐，是华夏最著名的土鸡之一。

    而且，其生存能力很强，在霓虹也有饲养，但要想地道，还是要买进口货。

    罗真把姜切片、葱切段儿，之后将一部分茶叶用纱布袋包起来，和陈皮、小茴香、桂皮、香叶、花椒、丁香一起加热水泡开，晾凉。

    然后，他将鸡洗净，斩头去尾，分别用盐、味淋、淡酱油、白砂糖、浓酱油抽给鸡做个全身按摩。

    所谓的“按摩”，其实就是用手指肚轻轻的拍打鸡肉的表面，类似于用肉锤松软肉质，鸡肉会变得更松弛，不容易煮老，而且在焯水的时候血水也更容易流出。

    由于无需借助工具，所以更麻烦，但在力道上也更好控制。

    按摩好后，罗真将鸡放入砂锅，加入姜片、葱段、蒜瓣，倒入前面准备好的香料水，开始腌制，这个过程得用半小时。

    事实上，如果条件允许，可以延长腌制时间，两小时或者一晚上都行。

    不过，入须冬实明面上说要“赶时间”，还是加快进程比较好。

    他嘱咐雪之下帮忙看着锅，途中顺便给鸡翻翻身，方便入味，自己则开始烹饪其它料理——

    金枪鱼刺身、鲜虾天妇罗、猪肉酱汤、梅干冷豆腐、拌纳豆……

    当然还有米饭。

    期间，鸡肉腌制完成，他在锅中加入淡酱油煮开，再撒入剩下的那一小撮茶叶，小火慢煮两个小时，之后就是将鸡捞出，浇上热油。

    庆功宴主角·茶香鸡，大功告成！

    

    罗真将所有料理一股脑地端上桌，几个女生立即兴奋地凑了过来。

    最吸引人的当然是茶香鸡——

    外皮光滑油亮，带着恰到好处的茶色，露出来的鸡肉却白白嫩嫩的，看上两眼就让人忍不住流口水。

    但是，对于霓虹人来说，一整只鸡的料理实在是太少见了，她们不知道该如何下手，只能眼睁睁地看着，对罗真投来乞求的目光。

    一群小笨蛋~

    罗真在心里吐槽着，脸上却是愉悦的笑容：“直接用手，像这样。”

    说完，他活动了一下手指，然后左手捏住鸡架、右手扯住鸡翅，缓慢用力。

    仿佛听见了“滋啦——”一声，鸡翅慢慢地、慢慢地脱离，鸡肉藕断丝连，拉出很长才宣告断裂，彻底与母体告别。

    这期间，还不断有油脂顺着鸡皮滴下来，回滚进砂锅。

    

    “嘶……哈……”

    “我我我！”

    “咕嘟~”

  
『加入书签，方便阅读』
-->> 本章未完，点击下一页继续阅读(第1页/共2页)